Dhaibhsan againn a tha air làn bhuaidh a thoirt air bèicearachd cuideam aig àm a ’ghalair lèir-sgaoilte, cha bhiodh àm nan saor-làithean air a thighinn cho luath gu leòr. Cuin eile a tha a ’dèanamh foirfe air trì seòrsachan pie, a’ fuine bouche de noel, agus ag èigheachd mu shia dusan briosgaid siùcair par airson a ’chùrsa an ceann seachdain? Tha mi a ’bruadar air seusan milseag fad na bliadhna‘ fad na bliadhna.
Le bhith ga ràdh, tha sgeadachadh taigh gingerbread na gheama ball eile gu tur (gun luaidh air an rud a thogail bhon toiseach). Bidh mòran a ’dol airson na goireasan taighe gingerbread ro-gheàrr, agus chan eil mi gad choireachadh. Ach a 'faicinn mar a tha mòran de dhuinn beagan barrachd ùine aig an taigh air ar làmhan saor-làithean seusan seo, tha mi a' nochdadh gur e mòr-bliadhna gus mu dheireadh thall a 'feuchainn a' fuine, a 'togail, agus aon beautifying fhèin. An seo, bhruidhinn sinn ri Kathy Krupa, eòlaiche còcaireachd agus stylist bìdh aig Wilton , Mu dheidhinn dè bu chòir dhut fios mu aran-cridhe roimhe seo tha thu air do ghlùinean domhainn ann an icing a ’feuchainn ris a’ mhullach a chumail bho bhith a ’cromadh.
Rudan co-cheangailte
Cuir ùine agus àite gu leòr an dàrna taobh mus tòisich thu.
A rèir Krupa, is e am bàrr as fheàrr airson sgeadachadh taigh gingerbread a bhith a ’toirt do chuid ùine nuair a thig e chun obair prep. Cuiribh a-mach h-uile càil a ghlanadh-mòr cuibhrionn do countertop no cidsin airson do Clàr cookie pìosan, icing, pìobaireachd pocannan agus comhairle, shuiteis leaghadh, gumdrops, sprinkles, agus mar sin air. Bidh bearradh ag adhbhrachadh cuideam agus dòrtadh. Ma tha thu airson a dhol a-mach air do bheatha a dhèanamh furasta, cleachd clàr-tionndaidh.
Trim na h-oirean agad gus am bi iad eadhon.
Dèan cinnteach gu bheil na pìosan agad uile rèidh agus rèidh, arsa Krupa. Fhìn, 's toigh leam a chur air ais gu na pìosan air ais agus an fheusag a thoirt dheth le oirean biorach paring sgian no meanbh planer gus dèanamh cinnteach gu bheil iad fiù' s. Mar thoradh air an sin, nuair a bhios tu gan seuladh mu dheireadh còmhla ri icing, bidh taobhan gach pìos gu math flush le chèile. Cuidichidh seo le bhith a ’dèanamh a’ phròiseas gluing (gu litearra) gun fhiosta.
Dèan sgeadachadh mus tog thu (gu dona).
Ma tha thu air bhioran mun sgeadachadh, carson nach sgeadaich thu do thaigh mus cruinnich thu e? A rèir Krupa, a 'tòiseachadh leis an sgeadachaidh dha-rìribh a' cur suas sibh airson soirbheachas, cuideachd. Tha e gu math nas fhasa dhomh na pìosan taighe a sgeadachadh fhad ‘s a tha iad rèidh, thuirt i. Faodaidh tu na pìosan a thionndadh gus am faigh thu chun a h-uile àite agus nach fhaigh dad às do rathad. Nuair a tha thu air sgeadachadh a dhèanamh, tha i a ’moladh gun leig thu do sgeadachadh airson 30 gu 60 mionaid mus cruinnich thu. Às deidh dhut cruinneachadh, dèan cinnteach gun còmhdaich thu na claisean agad agus cuir ris na suathadh crìochnachaidh agad.
Nuair a bhios tu a ’cur icing mar do ghlaodh, tha nas lugha ann.
Nuair a thig e gu bhith a ’cumail an taighe còmhla, tha Krupa ag ràdh gun a bhith a’ cleachdadh làmh trom leis an reothadh, gu sònraichte ma cho-dhùnas tu cruinneachadh mus dèan thu sgeadachadh. Tha mi a ’moladh a bhith a’ cleachdadh a seòrsa pìobaireachd gus loidhne icing a phìobadh thairis air oir a ’phannail agus an uairsin a chumail na àite airson 30 diogan, thuirt i. Faodaidh tu cuideachd canaichean no cnagain a chleachdadh gus cuideachadh le bhith a ’cumail an taighe na àite.
Fàg ùine gu leòr airson tiormachadh - agus stoc suas air leaghadh candy.
Ma tha thu a ’tighinn còmhla an toiseach agus a’ sgeadachadh an dàrna àite, tha e riatanach ùine a thoirt don taigh gingerbread agad mus tiormaich thu. Gu dearbh, Krupa ag ràdh gu bheil ceithir uairean a tha e freagarrach. Ach, ma tha thu airson a ’phròiseas seo a luathachadh, feuch ri leaghadh candy a chleachdadh mar an‘ glaodh agad. ’Faodaidh tu leaghadh candy a phìobadh air oirean an taighe agus cruinneachadh san dòigh sin. An uairsin cuir an taigh gingerbread anns a ’frids airson timcheall air 15 mionaidean agus bidh thu deiseil airson sgeadachadh. Bònas: Tha diosgan leaghadh candy a ’frithealadh mar mhullach morghan sàr-mhath.
Tha buttercream na roghainn sàr-mhath.
Nuair a thig e chun an icing, tha Krupa ag ràdh gum bi premade no icing rìoghail dachaigh no reothadh blàthach ag obair gu math. Na biodh eagal ort dealan-dè a chleachdadh gus deigh a dhèanamh agus do thaigh a sgeadachadh, tha i ag ràdh. Bidh dealan-dè a ’sgaoileadh nas fhasa, tha e nas fhasa a phìobadh, agus bheir e dath math ma cho-dhùnas tu dath bìdh a chuir ris. Ge bith dè an seòrsa icing a thaghas tu, bi cinnteach gum bi pailteas ri làimh.
Faigh Goldilocks leis an icing agad.
Tha cunbhalachd an icing agad gu math cudromach cuideachd. Mus tòisich thu ag obair, tha Krupa a ’moladh a bhith a’ brùthadh an icing ann am bobhla agus ga ghluasad gu math. Ma tha na claisean icing agad gu math bog, faodaidh tu beagan siùcar pùdar no cornstarch a chur ris - tòisich le bhith a ’cur aon teaspoon ris aig an aon àm. Ma tha na claisean icing agad ro stiff, faodaidh tu uisge a chuir ris - ach dìreach beagan dhiogan aig an aon àm. Gu dona, tha sinn a ’coimhead airson * dìreach * ceart.
Gnìomh roimhibh pìoba.
Ma tha thu ag iarraidh an taigh foirfe sin, thoir beagan mhionaidean agus tarraing a-mach an taigh agad mus cuir thu pìob. Faodaidh tu a FoodWriter agus riaghladair gus uinneagan is dorsan foirfe a tharraing, arsa Krupe. Faodaidh tu cuideachd luchd-gearraidh cruinn a chleachdadh gus cuideachadh le bhith a ’tarraing blàth-fhleasg foirfe agus garland scalloped. Tha mòran de na Wilton aran-cridhe Pasgannan a-nis air an sgeadachadh le doras agus uinneagan gus a dhèanamh nas fhasa an taigh foirfe sin a chruthachadh cuideachd.
Na dìochuimhnich mion-fhiosrachadh a thoirt seachad.
Ma chuireas tu mion-fhiosrachadh ris an taigh agad faodaidh e a thoirt chun ath ìre agus do dhèanamh na pro ann an ùine sam bith. Feuch ri spatula no spàin a chleachdadh gus am bòrd a deigh timcheall an taighe. Airson foirfe sneachd sealladh geamhraidh, duslach do bhòrd le sprinkles. Faodaidh tu cuid de chraobhan ombre furasta a chruthachadh airson a ’ghàrraidh, cuideachd: Dìreach tint an icing ann an grunn chumaidhean uaine agus cleachd molaidhean rionnag mar molaidhean Wilton 199 , fichead 's a h-aon , agus 1M gu pìob. Ma tha cònaichean reòiteag agad, cleachd am bàrr pìobaireachd sin air còn a tha bun os cionn gus craobh a tha a ’coimhead sìor-uaine a chruthachadh, tha Krupa a’ cur ris. Agus tha beagan duslach de shiùcar pùdarrach air mullach gach fear a ’cruthachadh dùthaich draoidheil geamhraidh! Ma tha thu nach eil sam bith cònaichean, feuch cleachdadh an aon tip pìoba agus iad air pàipear parchment. Leig leotha tioram agus an cuir air do bhòrd.
