• Bi mar a’ chiad fhear a mheas & lèirmheas!

Smaoinich gum bu chòir mayo agus buntàta fuireach fada, fada bho chèile? An uairsin tha an salad buntàta eireachdail seo stèidhichte air fìonag dhut.

fuireach ro fhaisg air anns an lagh

Gailearaidh

Geàrr-chunntas reasabaidh deuchainn

Carson a bu chòir salad buntàta uachdarach a bhith mar an status quo? Tha an riochdachadh garlicky, luibheach seo a’ dèanamh cùis mhath airson fuireach air falbh bhon mayo airson math. Às deidh dhut a’ bhuntàta a ghoil, brisidh tu sliseagan tana de garnish airson a chleachdadh mar gharnish, an uairsin saute scallions anns an ola le fàileadh garlic gus am bi am bìdeadh piobair bog. Còmhla ri fras de peirsil gearraichte agus basil, glug de fhìon-dhearcan fìon geal, agus dìreach mustard gràin gu leòr airson beagan teas, is dòcha gum buannaich an salad buntàta seo an ath bharbecue no cuirm-chnuic agad.

Tàthchuid

• 3 notaichean de bhuntàta leanabh ioma-dhathach, air a sgrìobadh
• 6 lannan meadhanach
• ⅔ cupan ola ollaidh
• 8 clòthan mòra garlic, air an gearradh gu tana (mu ⅓ cupa)
• 2 ¾ spàin-tì de shalainn kosher, air a roinn, agus barrachd airson uisge
• ¼ cupan fìon geal fìon
• 2 lòchran-bhùird mustard làn-ghràin
• ½ teaspoon piobar dubh ùr
• ½ cupan duilleagan peirsil ùr làn-chòmhnard, air a ghearradh
• ½ cupan duilleagan basil ùr, air an gearradh

Stiùiridhean

• Ceum 1

  Cuir buntàta ann am poit mhòr agus còmhdaich le uisge; ràithe gu fialaidh le salann. Thoir gu boil thairis air meadhanach àrd. Lùghdaich teas gu meadhanach; bruich gus am bi am buntàta taitneach nuair a thèid a losgadh le forc, 16 gu 18 mionaidean (bi faiceallach gun a bhith a 'còcaireachd). Drag agus losgadh fo uisge fuar. Leig le fuarachadh airson 5 mionaidean. Gearr am buntàta ann an leth tarsainn, no cairteal ma tha e mòr.

  mar a chumas tu napcain a phasgadh

• Ceum 2

  Aig an aon àm, gearraich gu breagha pìosan geal is uaine de chreachain (bu chòir gum biodh timcheall air ⅓ cupa agad). Gearr pìosan dorcha uaine gu tana (bu chòir gum biodh timcheall air ½ cupa agad). Còcaich ola agus garl ann an sgile bheag thairis air meadhanach-ìosal, a 'gluasad gu tric, gus am bi an garlic buidhe, 6 gu 8 mionaidean. Gluasad garlic gu truinnsear le searbhadair le spàin slotte; ràithe le ¼ teaspoon salainn. Cuir pìosan geal gearraichte de chreachainn uaine agus uaine ris an ola ann an sgile; bruich thairis air meadhan, a 'gluasad gu tric, gus am bi e bog, mu 1 mionaid. Thoir air falbh bhon teas. Cuir am measgachadh ola-chraicinn gu bobhla mòr. Leig le fuarachadh airson timcheall air 10 mionaidean.

• Ceum 3

  Meudaich fìonag, mustard, piobar, agus 2½ spàin-tì de shalainn a tha air fhàgail a-steach don mheasgachadh ola-chraicinn gus an tèid a thiughachadh agus air a dheagh mheasgachadh. Cuir buntàta, peirsil, basil, agus pìosan dorcha uaine de chreachain. Paisg gu socair gus a dhol còmhla. Bàrr le sgoltagan crispy garlic mus dèan thu seirbheis.