Bho spinach pàisde clasaigeach a-nis gu tatsoi nach eil cho cumanta, tha an roinn toraidh de mhargaidh sam bith na làithean seo air a lìonadh le sreathan de uaine duilleach agus cridhe. Tha fios agad gu bheil iad beathachail, agus gu tric stòr math de fiber daithead - ach is dòcha nach eil fios agad air an eadar-dhealachadh eatarra, no dìreach cia mheud dòigh blasta as urrainn dhut an ithe. Thoir sùil air an stiùireadh againn gu h-ìosal, agus an uairsin cruthaich leis na greens iongantach sin.

an concealer makeup as fheàrr airson cearcallan dorcha

Rudan co-cheangailte

Uaineagan duilleach

Uaineagan leanaibh: Bidh na dreachan beaga bìodach seo de rudan àbhaisteach - mar arugula, càl, agus spinach - gu tric air an reic ann am pasganan clamshell plastaig no bionaichean mòra. Fìor mhath airson saladan, bidh iad cuideachd a ’deàrrsadh ann am soithichean prìomh chùrsa, mar ar polenta uachdar agus balgan-buachair fiadhaich, agus aran còmhnard dachaigh.

Arugula: Gu math cumanta ann an saladan, tha an uaine piobar seo cuideachd na dheagh chompanach do steak loisgte no grilled, ach chan eil sin uile. Bidh miasan mar ar Fettuccine Creamy With Corn agus Arugula, a ’gabhail làn chothrom air an blas uaine seo a tha a’ còrdadh ri sluagh, agus iad a ’tabhann roghainn foirfe airson biadh luath seachdaineach. Is e buannachd a bharrachd a th ’ann an dòs math de iarann ​​agus vitamain A agus C.

Spinach: Tha an uaine as fheàrr le Popeye cuideachd mar aon den fheadhainn againn. Beairteach ann am blas, le gasan tairgse a ghabhas ithe cuideachd, tha measgachadh math de bheathachadh ann an spinach, nam measg riboflavin, B6, folate, agus magnesium. Tha spinach ùr a tha ri fhaighinn fad na bliadhna làn blas ann an saladan, pastas agus soithichean ugh; measgachadh gu smoothies; no sautéd sìmplidh le beagan ola ollaidh no ìm, còmhla ri salann agus piobar airson mias taobh blasta no mullach buntàta bakte.

Bior-uisge: Tha an àireamh piobar seo na bhall den Cruciferae teaghlach, buidheann de uaine agus glasraich a tha gu math ìosal ann an calaraidhean agus àrd ann am freumhag agus beathachadh, a ’toirt a-steach cuid a chaidh a dhearbhadh gu bheil feartan anti-aillse aca. Bidh Watercress a ’lìbhrigeadh mòr nuair a thig e gu beta carotene, fiber, potasium, agus vitimín C. Beagan searbh agus gu ìre mhath piobar, tha an uaine fo-radar seo, le na gasan a tha e furasta a ithe, foirfe airson a bhith a’ dol a-steach do cheapairean; a ’tilgeil a-steach risottos, stir-fries, agus saladan; agus mòran a bharrachd. Seo 12 de na dòighean sìmplidh as fheàrr leinn a chleachdadh.

Uaine Radish: Tha còcaireachd le mullaich (bho churranan, beets, radishes, agus snèapan) mòr-chòrdte na làithean seo, agus air adhbhar math: tha mullaich a ’blasad gu math agus a’ toirt brag a bharrachd dhut airson do bhoc. Cho fad ‘s a tha iad ann an deagh staid (perky agus unblemished), chan eil adhbhar sam bith ann gun a bhith a’ toirt sruth math dha uaine uaine radish peppery agus an cleachdadh ann an dòigh sam bith a chleachdas tu bràiste uisge (faic gu h-àrd).

Geamannan far an urrainn dhut a chluich aig pàrtaidh

Tatsoi: A ’buntainn ri càl, tha duilleagan beaga tairgse aig tatsoi a tha milis le moladh de phiobar. Cleachd iad ùr ann an saladan, no bruich còmhla riutha san aon dòigh sa bhiodh tu le spinach.

Greens Hearty

Kale: Tha comharrachadh saoghal nan uaine, am fear as fheàrr leotha san 21mh linn ainmeil airson cho sùbailteachd agus a tha e beathachadh (is e glasraich cruciferous a th ’ann cuideachd a tha a’ tabhann dòs mhòr de na carotenoids lutein agus zeaxanthin, a tha rannsachadh a ’sealltainn a dh’ fhaodadh a bhith a ’cur an aghaidh crìonadh macular co-cheangailte ri aois agus cataracts) . Bho smoothies gu greimean-bìdh, saladan, agus barrachd, tha sinn dèidheil air càl airson a blas milis, a tha beagan coltach ri càl, ach cuideachd airson na diofar sheòrsan a lorgas sinn aig mòr-bhùthan agus margaidhean thuathanaich. Is e càl uaine le oir frilly an fheadhainn as cumanta. Tha duilleagan coltach ri seo, ach le duilleagan beagan nas làidire, dath magenta, tha càl purpaidh. Is e kale Tuscan (ris an canar cuideachd càl dubh, càl dinosaur, agus cavolo nero), measgachadh Eadailteach agus còcaire as fheàrr leinn, fear as fheàrr leinn airson saladan agus pastas; tha oirean rèidh air na duilleagan crinkly aige agus tha iad a ’tabhann blas milis, beagan peppery. Is dòcha gu bheil thu a ’tighinn tarsainn air càl Ruiseanach Dearg, aig a bheil duilleagan gorm-uaine tairgse coltach ri duilleagan daraich. Fìrinn nach eil fios againn: Faodar gasan càl a ghearradh, an uairsin a ghearradh agus a bhruich còmhla ris na duilleagan aige.

Chard na h-Eilbheis: Canar chard ris cuideachd, tha an glasraich cruciferous seo na bhall den teaghlach biatais. Còmhla ri fiber, vitimín C, agus magnesium, tha chard a ’tabhann meudan mòra den bhiotamain E antioxidant agus dòs fìor àrd de bhiotamain K. Gheibhear iomadach seòrsa de chard mar as trice ann am mòr-bhùthan, a’ toirt a-steach an fheadhainn le gasan bogha-froise, dearg agus dath geal , a ghabhas trim agus bruich còmhla ri duilleagan. Feuch ri bhith a ’frithealadh bòrd le sabhs còmhla ri feòil no iasg; ann an soithichean glasraich, mar seo as fheàrr le chickpeas agus couscous; agus, gu dearbh, pastas. Faodaidh tu eadhon cairt a chleachdadh gus fritters a dhèanamh!

lèirmheasan glanadh tioram aig an taigh

Escarole: Mar bhall den teaghlach chicory, tha blas beagan searbh aig escarole a tha gu math freagarrach airson saladan agus sautés. Ged a tha e air a pharadh gu clasaigeach le pònairean agus isbeanan, is toil leinn cuideachd e còmhla ri carranan. Airson rudeigin eadar-dhealaichte agus a cheart cho blasta, feuch an ath salad Caesar agad le escarole grilled. Bidh an uaine seo a ’faighinn puingean bonus airson a bhith a’ lìbhrigeadh mòr air vitamain agus mèinnirean mar beta carotene, riboflavin, agus vitimín C, a bharrachd air calcium, iarann, agus fructo-oligosaccharides (FOS), a dh ’fhaodadh a bhith na bhrosnachadh airson slàinte gut.

Uaine biatais: Ma tha mullaich beets ùr agus cuileanach (gun a bhith air am fàsachadh), bruich iad uile - gasan tairgse agus a h-uile càil. Faodar gasan a ghearradh agus a bhruich ri taobh uaine. Tilg greens biatais bruich a-steach do pastas agus soithichean rus, no thoir tlachd dhaibh mar taobh ri feòil, iasg agus / no glasraich eile.

Uaineachan mustaird: Faodar na greens peppery làidir seo a chleachdadh ann an saladan no air am bruich a-steach do stiùbh pastas no lentil. Tha uainean mustaird nam ball eile den teaghlach càl agus tha iad a ’bòstadh meudan làidir de bhiotamain C còmhla ri beta carotene, folate, calcium, agus iarann.

Collards: Gu math blasta le bacon, collards - glasraich cruciferous fallain eile - tha iad cuideachd blasta le uachdar, no air am fàs le bainne ginger agus coconut.