Chan eil sgeirean iarainn traidiseanta a ’tighinn a-mach às a’ bhogsa le uachdar neo-stiallach, agus eu-coltach ri feadhainn eile seòrsaichean skillets, tha skillet iarann-teilgidh isn & apos; t air leth freagarrach airson seòrsa duine a tha air a chuir air leth. Bidh skillets iarann-teilgidh a ’toirt beagan obrach, ach bidh iad gan làimhseachadh ceart, agus mairidh iad & apos; ll airson bliadhnaichean ri thighinn.

Faodaidh tu uachdar neo-stiallach a thoirt don skillet agad le bhith ga blasadh, no a ’còmhdach an sgeileid le ola còcaireachd agus ga fhuine (faic mar a nì thu sgeilp iarainn-iarainn anns a’ bhidio gu h-àrd, no lean na ceumannan a tha air am mìneachadh gu h-ìosal). Cha bhuannaich an skillet & apos; t an patina dubh gleansach sin a-mach às an àmhainn sa bhad, ach aon uair ‘s gun tiormaich thu e le tubhailtean pàipeir, bidh e deiseil airson a chleachdadh. Bidh thu & apos; ll a ’daingneachadh a’ chòmhdach nonstick a h-uile uair a bhios tu a ’teasachadh ola anns an sgillet, agus faodaidh tu am pròiseas a luathachadh le bhith a’ blasadh cho tric ’s as toil leat - no le bhith a’ cleachdadh spraeadh sèasan.

Ionnsaich mar a bheir thu an skillet iarann-teilgte an cùram a dh ’fheumas e leis an stiùireadh againn mu bhith a’ blasadh agus a ’glanadh iarann ​​teilgthe gu h-ìosal.

GAOLAIL: Mar a ghlanas tu innealan bruich iarann ​​cruadhaichte (mar Le Creuset)

Mar a nì thu seusan de sgeilp iarainn

Na dh'fheumas tu:

• Sgeilp iarainn
• Ola glasraich
• Tuáille pàipeir no rag cidsin glan
• Foill alùmanum no duilleag bèicearachd

Mar a nì thu:

1. Teas àmhainn gu 350 ° F.
2. Cuir sreath tana de dh ’ola glasraich ris a’ skillet. (Bu chòir do sgilet a bhith glan - ma tha biadh bruich ann, glan e leis an stiùireadh againn mu bhith a ’glanadh iarann-teilg, gu h-ìosal, mus cuir thu blas air.)
3. Cleachd searbhadair gus còmhdach a dhèanamh air bonn, taobhan agus taobh a-muigh na sgeille.
4. Cuir skillet bun os cionn taobh a-staigh an àmhainn. Cuir foil alùmanum no an duilleag bèicearachd fon phaban gus a ghlacadh agus a thiormachadh agus a bhruich airson uair a thìde.
5. Cuir dheth an àmhainn. Leig leis an skillet fuarachadh, an uairsin tiormaich gu math.

GAOLAIL: A ’mearachd dhut & apos; ath a’ dèanamh leis an sgilet iarainn-iarainn agad

Mar a ghlanas tu sgeileid iarainn

Na dh'fheumas tu:

• Sgeilp iarainn
• Uisge teth
• Salann garbh (roghainneil)
• Brusg nonmetal (roghainneil)
• Siabann nigheadaireachd aotrom (roghainneil)
• Clòimh stàilinn (roghainneil)

Mar a nì thu:

1. Airson na toraidhean as fheàrr, sruthraich do skillet le uisge teth sa bhad às deidh còcaireachd. Na leig le do skillet suidhe agus bogadh ann an uisge mura bi thu an dùil tiormachadh agus ath-ràith sa bhad às deidh sin.
2. Ma dh ’fheumas tu biadh air a losgadh a thoirt air falbh, scrub le sgrìobach bog, mar salann garbh, agus bruis nonmetal gus an uachdar nonstick a ghleidheadh. Faodaidh tu cuideachd beagan dhiogan de siabann nigheadaireachd bog a chleachdadh a h-uile uair ann an ùine. (Ma bhios tu a ’còcaireachd feòil anns an sgilet agad, dèan planadh airson scrìobadh agus ràith e às deidh sin.)
3. Ma gheibh am pana còmhdach steigeach no ma leasaicheas e meirge thar ùine, scrubaidh e le clòimh stàilinn agus ath-ràith an t-iarann.
4. Ach bidh thu a ’glanadh do skillet, tiormaich an skillet gu mionaideach às deidh gach nighe gus casg a chuir air meirge. Faodaidh tu cuideachd an uachdar còcaireachd a chòta gu h-aotrom le ola còcaireachd, an uairsin còmhdaich le tuáille pàipeir gus a dhìon bho dhuslach.

GAOLAIL: Recipes Skillet Iron-Iron furasta

Barrachd mholaidhean mu chùram iarainn:

• Ged a tha a h-uile càil bho àmhainnean Duitseach gu panaichean cornbread ann an cumadh cactus a ’tighinn ann an iarann ​​cumte, chan eil dad nas ioma-chruthach na skillet bunaiteach. Nì aon chuid 10- no 12-òirleach.
• Chan eil & apos; s ach aon rud nach bu chòir dhut & apos; t feuchainn ann an innealan bruich iarann ​​teinnteach: uisge a ghoil, a bheir air a ’phana meirgeadh.
• Faodaidh tu biadh a bhleith anns an sgilet iarainn. Seo & apos; s ciamar .
• Bidh iarann ​​caise a ’toirt nas fhaide a bhith a’ blàthachadh na uachdar eile ach a ’cumail teas gu math agus ga sgaoileadh gu cothromach.
• Bidh iarann ​​caise fhathast teth fada às deidh dhut a thoirt às an stòbha. Mar chuimhneachan airson a bhith faiceallach, drape tuáille tiugh no mitt thairis air an làimh.
• Gus nach bi thu a ’faighinn smudges air na tubhailtean cidsin agad, ainmich fear airson a chleachdadh a-mhàin airson a bhith a’ tiormachadh do skillet iarann.
• Bidh còcaireachd ann an iarann ​​teinnteach a ’meudachadh na tha de iarann ​​ann am biadh. Mar as fhaide a bhios am biadh ann an conaltradh ris an skillet, is ann as motha a bhios e a ’gabhail a-steach.