Creid e no nach creid, cha leig thu leas a dhol don sgoil còcaireachd gus còcaireachd mar pro . Nuair a thig e gu àrainneachd aig astar luath cidsin proifeasanta, tha a bhith a’ meudachadh èifeachdas agus mionaideachd deatamach. Seo 14 innealan riatanach a bhios còcairean a’ mionnachadh a nì do bheatha sa chidsin gu math nas fhasa - agus as fheàrr de na h-uile, tha iad uile fo .

mar a ghlanas tu poitean stàilinn gun staoin

CO-cheangailte: Na mearachdan as cumanta a nì còcairean dachaigh, a rèir còcairean proifeasanta

Nithean co-cheangailte

Micrea-itealan

Co-dhiù a tha thu a’ cur dòrlach de chnàmaig ris no beagan sùgh liomain, bidh an t-inneal feumail seo a’ cuideachadh le bhith a’ grìtheidean gu grinn a tha duilich a ghluasad le sgian no a tha sgìth ri mince. Àrdaich do mhias gu sgiobalta le Parmigiano-Reggiano air a ghrodadh gu grinn, horseradish ùr, no garl gus blasan ùra is dian a chuir ris ann an diogan.

Scraper beinne

Chan e a-mhàin gu bheil e math airson bèicearachd, tha sgrathan beinne na inneal foirfe airson ùine luachmhor a shàbhaladh dhut fhad ‘s a bhios tu ag ullachadh biadh airson na seachdain. An àite a bhith a’ cleachdadh taobh na sgeine agad gu h-obann gus susbaint a’ bhùird gearraidh agad a sgioblachadh, thoir dhut fhèin sòghalachd farsaingeachd uachdar a bharrachd gus do churanan a ghiùlan bhon stèisean còcaireachd agad chun phana. Thoir earbsa dhuinn, aon uair ‘s gum bi fear agad, cha stad thu ga ruighinn a h-uile uair a bhios tu a’ còcaireachd.

Cuir dheth Spatula

Tha an inneal fìor phractaigeach seo air leth freagarrach airson reothadh a sgaoileadh air cèicean, smeuradh silidh air toast, agus uachdar hummus uachdar a dhèanamh rèidh airson puingean taisbeanaidh bonus. Ach cha stad e an sin: tha an inneal beag ach luachmhor seo na neach-cuideachaidh foirfe airson a bhith a’ làimhseachadh stuthan fìnealta (smaoinich air a bhith a’ gluasad bhriosgaidean teth bho phana bèicearachd gu raca fuarachaidh no a’ tionndadh biadhan beaga, lag mar tofu ann am pana).

Teirmiméadar bìdh

Tha teirmean-tomhais bìdh nan inneal riatanach airson dèanamh cinnteach gu bheil do bhiadh air a bhruich gu ceart. An àite a bhith a’ gearradh tro do bhroilleach cearc gus faighinn a-mach a bheil e air a bhruich troimhe, cleachd teirmiméadar bìdh gus dèanamh cinnteach gu bheil thu air teòthachd iomchaidh a-staigh do phròtain a ruighinn. Pro tip: faodaidh tu an teirmiméadar bìdh agad a chalpachadh le bhith a ’lìonadh glainne uisge fuar le ciùban deigh (leig leis suidhe airson trì mionaidean), agus an uairsin cuir a-steach an teirmiméadar bìdh agad gun a bhith a’ suathadh ri taobhan na glainne. Bu chòir dha 32°F (0°C) a leughadh. Clàraich an teòthachd agus cuir dheth an teirmiméadar agad mar a dh’ fheumar.

Comharran Sharpie agus Teip Masking

Ma choisicheas tu a-steach do chidsin taigh-bìdh a-riamh, is dòcha gum faigh thu a-mach gum bi biorach aig a’ chòcaire (còmhla ris a h-uile còcaire) anns na seacaidean èideadh aca. Tha an inneal sìmplidh seo air a chleachdadh gus fiosrachadh cudromach a chlàradh mu bhiadh ullaichte no stuthan a tha air an stòradh mar an ceann-latha, an seòrsa rud, agus cò rinn e airson eagrachadh cidsin èifeachdach. Gus seo a dhèanamh aig an taigh, dìreach thoir leat pìos beag de theip fasgach agus scriob air falbh fiosrachadh feumail sam bith, an uairsin cuir air a’ ghobhar stòraidh e airson an ath thuras a tha thu sa chidsin. Cuidichidh seo le bhith a’ dèanamh cinnteach nach dìochuimhnich thu an ceann-latha a dh’ fhosgail thu do shoitheach broth cearc (gus an dèan thu cinnteach gun cleachd thu e mus tig e gu crìch).

cuin a chaidh Latha Valentine a chomharrachadh an toiseach

Clach a' gheurachadh

Ged a dh'fhaodas sgian geur a bhith na adhbhar eagalach de chòcaireachd, is e an fhìrinn gu bheil sgian nas gèire na sgian nas sàbhailte. Is e inneal còcaire proifeasanta a th’ ann an clach gheurachaidh gus sgeinean biorach a chumail a ghluaiseas gu furasta tro bhiadh a dh ’fheumas nas lugha de oidhirp chorporra a bhios gu tric a’ leantainn gu tubaistean cidsin gun iarraidh.

Sgèile didseatach

Is e aon de na h-innealan as cudromaiche (gu sònraichte nuair a thig e gu bèicearachd) sgèile bìdh didseatach. Bidh an inneal seo a’ dèanamh na tomhais as mionaidiche airson a bhith a’ leantainn reasabaidhean agus a’ cur às don obair tomhais ann a bhith a’ tomhas grìtheidean tioram gu ceart.

ciamar a chuireas mi dheth bhidio beò air facebook

Spàin frithealaidh

Tha spàin làidir, làidir gun teagamh na chidsin riatanach. Bidh tu airson tasgadh a dhèanamh ann an spàin-còcaire as fheàrr le cult mar spàin Kunz a bhios mar an inneal-obrach còcaireachd agad a chleachdar airson biadh a bhriseadh, sàsaichean truinnsear, blasad bìdh, giùlan stuthan fìnealta, agus mòran a bharrachd.

spàinean blasaidh

Nuair a bhios tu a’ còcaireachd, is e do chàball aon de na h-innealan as luachmhoire a th’ agad, ach tha e cudromach gun a bhith a’ cunnart tar-thruailleadh fhad ‘s a tha thu a’ dèanamh deuchainn blasad. Sin far a bheil spàinean blasaidh a’ tighinn a-steach agus tha iad nan inneal math airson do bhiadh a dhearbhadh gu sàbhailte gun dupadh dùbailte. Suidhich dà shoitheach fa leth -– aon airson spàinean glan agus aon airson spàinean salach, cleachdte gus troimh-chèile sam bith a sheachnadh.

Panaichean Bileag

Faodaidh panaichean bileag tòrr a bharrachd a dhèanamh na dìreach bèicearachd bhriosgaid a bhruich. Faodar an inneal fìor ioma-chruthach seo a chleachdadh mar mhullach gluasadach airson do phoit no pana, treidhe airson na h-innealan as fheàrr leat a chumail fhad ‘s a bhios tu a’ còcaireachd a-muigh, no eadhon mar dhòigh air eagrachadh do bhuileachadh mus tòisich thu air còcaireachd. Tha panaichean cairteal-dhuilleag gu sònraichte feumail airson diofar thaobhan a dhèanamh san àmhainn agad aig an aon àm.

CO-cheangailte: 12 Dinnear Pan Bile a dh’ fheumas tu fheuchainn cho luath ‘s a ghabhas

Tester cèic

Seadh, faodaidh tu poca fhiaclan no sgian a chleachdadh gus meadhan a’ chèic agad a dhearbhadh airson tabhartas - ach faodaidh neach-dearbhaidh cèic sin a dhèanamh agus mòran a bharrachd. An àite a bhith a’ cruthachadh lotan puncture neo-thaitneach ann am meadhan a’ chèic gun smal agad, cleachd inneal-dearbhaidh cèic tana a chuireas cus dragh air uachdar do bhiadh. A bharrachd air an sin, tha an inneal ath-chleachdadh agus furasta a nighe foirfe airson faighinn a-mach a bheil na glasraich agad làn tairgse.

a bheil alcol ann am fìon

Mandoline Iapanach

Mura h-e na sgilean sgian agad an raon eòlais as gèire agad, bidh mandoline Iapanach na charaid as fheàrr dhut sa chidsin. Bidh an lann fìor gheur a’ cuideachadh le bhith a’ cruthachadh sliseagan tana pàipeir de ghlasraich no de mheasan leithid radishes, uinneanan, buntàta no ùbhlan. Dìreach bi gu sònraichte mothachail air do chorragan - bidh eadhon na buannachdan a ’cleachdadh an mandoline gu faiceallach.

Y-Peeler

Tha an inneal saor seo na dheagh chothrom airson a bhith a’ rùsgadh do mheasan is glasraich gu sgiobalta ann an diogan. Tha an lann biorach còmhnard agus greim farsaing a’ dèanamh làimhseachadh an inneil gu sònraichte comhfhurtail, oir is urrainn dhut tòiseachadh bhon bhonn agus craiceann a chuir thugad ann an aon ghluasad luath. Às deidh dhut an dòigh seo a mhaighstireachd, bidh an obair ullachaidh agad a dh’ aithghearr gu bhith teirpeach (agus is toil leam a ràdh tlachdmhor).

Mortar & Pestle

Tha mortar marmor no clach-ghràin agus plàighean air leth freagarrach airson a bhith a’ mash agus a’ bleith spìosraidhean no luibhean, le taing don structar trom agus làidir aca. An àite a bhith ag obair thairis air na grìtheidean agad ann am pròiseasar bìdh dealain, bheir an inneal seo làn smachd don chòcaire air an inneach agus an cunbhalachd deireannach. Sguab a-mach an mortar agad agus cuir a-mach an ath thuras a bhios tu a’ dèanamh guacamole ùr, a’ bleith spìosraidh airson an t-suathadh spìosraidh as dìomhair agad, no a’ dèanamh pesto.