Dh’fhaodar a ràdh gur e Mise en place aon de na leasanan as cudromaiche a thathas a’ teagasg aig sgoil còcaireachd, ach chan fheum thu a bhith nad chòcaire proifeasanta airson a dhèanamh foirfe. Tha an teirm Frangach seo a tha gu litireil a’ ciallachadh a bhith a’ cur a h-uile càil na àite, a’ toirt iomradh air a’ ghnìomh a bhith a’ cur air dòigh tàthchuidean reasabaidh ann an dòigh a tha cho goireasach agus cho ruigsinneach sa ghabhas. Ionnsaich mar a nì thu maighstireachd air an sgil seo gus do bhiadh ullachadh gu math nas fhasa.

CO-cheangailte: 8 Molaidhean furasta airson do bhiadh seachdaineil ullachadh

Nithean co-cheangailte

Dèan sgrùdadh air an reasabaidh agad mus tòisich thu a’ còcaireachd.

Mus cuir thu eadhon an stòbha air, is e a’ chiad rud a tha thu airson a dhèanamh sgrùdadh mionaideach a dhèanamh air na reasabaidhean agad. Cruthaich liosta eagraichte de na grìtheidean airson gach mias a bhios tu a’ dèanamh agus mothaich an t-suim a tha a dhìth agus an seòrsa gearraidh (julienne , mionc, ciùbach, msaa) a dh’ fheumas e.

Mar eisimpleir, ma tha thu a 'dèanamh dà reasabaidh eadar-dhealaichte a tha an dà chuid ag iarraidh garlic, is dòcha gum bi feum agad air dà lobh-bhùird de mhionc garlic airson aon chupa gu leth de shligean tana airson an tè eile. Le bhith a’ dèanamh liosta cuidichidh sin thu le bhith a’ tuigsinn a bheil thu ag ionndrainn grìtheidean riatanach sam bith bhon pantry agad agus gum feum thu ruith mionaid mu dheireadh chun stòr mus bi e ro fhadalach.

Dèan Plana Gèam Obrachaidh Èifeachdach.

An àite a bhith a’ dùblachadh na h-obrach agad agus ag ullachadh na grìtheidean airson gach reasabaidh leotha fhèin, dèan planadh airson tàthchuid nan reasabaidhean gu lèir a chur còmhla agus na diofar ghearraidhean agus earrannan ullachadh airson an rud sin uile aig an aon àm. Is e sin ri ràdh, an àite a bhith a’ grater churranan, a’ gearradh garlic, agus a’ gearradh an t-acras airson reasabaidh àireamh a h-aon an toiseach - agus an uair sin a 'breithneachadh churanan, a' sgoltadh garlic, agus a 'sgoltadh an sgiobair airson reasabaidh àireamh a dhà, ullaich na rudan sin air an cruinneachadh le tàthchuid. Bidh tu airson an tomhas ceart de churranan a bhualadh agus a julienne airson gach reasabaidh aig an aon àm mus gluais thu air adhart chun ath ghnìomh gus nach fheum thu na h-innealan agad a ghlanadh agus ùine ullachadh bìdh luachmhor a chaitheamh le bhith a’ leum air ais is air adhart eadar grìtheidean.

CO-cheangailte: Tha gràin againn air a bhriseadh dhut, ach is dòcha gu bheil thu a’ gearradh do luibhean gu ceàrr

Cruinnich na h-innealan agus na stuthan agad.

A-nis gu bheil thu air plana geama prep èifeachdach a chruthachadh, tha an t-àm ann na h-innealan agus na grìtheidean agad a chruinneachadh gus tòiseachadh air còcaireachd. An àite a bhith a’ ruith tro na drathairean agad gus do spatulas, peeler glasraich, agus preas citrus a lorg fhad ‘s a bhios tu a’ còcaireachd, sàbhail thu fhèin an ceann goirt meadhan-prep agus cuir a-mach na h-innealan a tha thu an dùil a bhios a dhìth ort ro-làimh.

Nuair a thig e gu mise en àite, is dòcha gur e bobhlaichean beaga no soithichean as urrainn dhut na grìtheidean deiseil agad a chuir a-steach aon de na h-innealan as buannachdail airson a chumail. Mar as trice bidh taighean-bìdh an urra ri cupannan deli no 1/9 panaichean taigh-òsta, ge-tà. tha bobhlaichean beaga ath-chleachdadh mar fhuasgladh foirfe aig an taigh. Mar a bhios tu ag obair air do shlighe sìos do liosta mise en place to-do, dìreach cuir na grìtheidean anns na soithichean beaga agad gus an cumail eagraichte airson nuair a bhios tu deiseil airson a dhol. Faodaidh tu cuideachd treidhe duilleag a chleachdadh gus na diofar ghrìtheidean ullaichte airson gach reasabaidh fa leth a chruinneachadh agus a sgaradh gu furasta airson faighinn gu furasta.

Glan mar a thèid thu gus aon bhreugan mòr a sheachnadh.

Aon uair ‘s gu bheil thu air na grìtheidean gu lèir ullachadh, tha thu deiseil airson còcaireachd. Ged a dh’ fhaodadh gum bi am pròiseas airson do mise en place a stèidheachadh a’ caitheamh ùine an toiseach, aon uair ‘s gum faigh thu an crochadh air, bidh thu a’ cur crìoch air an obair ullachaidh bìdh agad nas luaithe na bha e a-riamh.

Is e aon dhòigh math air an ùine a chaitheas tu a’ dèanamh biadh a lughdachadh a bhith a’ glanadh suas mar a thèid thu air adhart, seach a bhith ga fhàgail aig a’ cheann thall. An àite leigeil leis na soithichean agad cruinneachadh anns an t-sinc, stad eadar gnìomhan gus na soithichean a shruthladh gu sgiobalta no luchdaich suas an inneal-nigheadaireachd nuair a bhios mionaid agad ri shaoradh. Cuir air falbh na grìtheidean aon uair ‘s gu bheil thu air an t-suim riatanach a thoirt a-mach agus cruinnich na criomagan agad ann am bobhla mòr as urrainn dhut a chumail air a’ chunntair airson faighinn cuidhteas gu furasta.

CO-cheangailte: 7 mearachdan glanaidh a tha a’ caitheamh d’ ùine

Sàbhail Achd Juggling dhut fhèin sa chidsin.

Nuair a bhios tu a’ còcaireachd, bidh an ath cheum ann an reasabaidh a’ tachairt nas luaithe na bhiodh dùil agad. Na bi air do ghlacadh mar gheàrd a-rithist agus cunnart a bhith a’ còcaireachd do mhias fhad ‘s a bhios tu a’ dèanamh obair ullachaidh aig a’ mhionaid mu dheireadh a dhìochuimhnich thu an toiseach agus an urra ris na sgilean earbsach mise en place agad nan àite. Bidh tu a’ coimhead coltach ri taisbeanadh telebhisean pro fhad ‘s a ruigeas tu gun oidhirp airson na grìtheidean ro-chuibhrichte is gearraichte agad airson a chuir ris an reasabaidh agad - gun a bhith a’ toirt iomradh air do shàsachadh fhèin an gnìomh juggling cuideam a thaobh gearradh suas na grìtheidean agad mar an ath cheum den reasabaidh agad. . Dèan maighstireachd air an dòigh mise en place seo agus bidh thu fionnar mar chularan sa chidsin leis an sgaoileadh ro-làimh ro-eagraichte agus èifeachdach agad.

CO-cheangailte: Na 7 Gadgets a dh’ fheumas tu gus ullachadh bìdh a dhèanamh nas fhasa na bha e a-riamh