Chan eil dad coltach ri blas clementine juicy no tart grapefruit nuair a tha thu a ’faighinn grèim air rudeigin inntinneach. Ged a bhios measan citris mar as trice a ’tighinn sa gheamhradh, tha iad rim faighinn fad na bliadhna airson grèim bidhe. Bho sùgh orainds ùr gu mìrean air an sgeadachadh le toast meala no salad crùbach, tha citris na mheasan sùbailte agus blasta. Luke Sears, ceann-suidhe na LGS (prìomh in-mhalairt oran, lemonan, clementines agus barrachd), a ’toirt fa-near gum bu chòir do chòcairean dachaigh feuchainn ris na measan citris gu lèir a chleachdadh, seach dìreach a bhith ag ithe na tha air a’ bhroinn. Faodaidh tu casg a chuir air sgudal bìdh gu furasta le bhith a ’cleachdadh a’ chraicinn anns a h-uile càil bho cocktails samhraidh gu garnish (mar prìomh aol pie). Faodar a chleachdadh amh, bruich, no mar as mòr-chòrdte, mar garnish. Gu h-ìosal, tha Sears a ’roinn trì prìomh mholaidhean airson stòradh, ceannach airson, agus cleachdadh measan citris.
A ’taghadh measan citris aibidh
Bidh na prìomh thoraidhean toraidh blàth sin a ’dèanamh furasta am buain anns a’ bhùth ghrosaireachd. Nuair a bhios tu a ’ceannach airson citris, feuch gun tagh thu measan a tha brùite no donn air an taobh a-muigh. Tha sin na chomharra soilleir gur dòcha nach biodh e aig a ’char as fheàrr. A ’faireachdainn airson measan a tha gu ìre mhath daingeann ach a tha a’ nochdadh beagan neart nuair a bhrùthas tu a-steach. Cha bhith lemon a tha ro làidir, mar eisimpleir, a ’leigeil a-mach uiread de shùgh ri lemon a tha beagan nas buige. Tha Sears a ’mìneachadh gu bheil a’ mhòr-chuid de na citris a chaidh a reic ann am bùthan grosaireachd mar-thà abaich. Bidh citrus gu dearbh a ’teannachadh air a’ chraoibh, ’tha e ag ràdh. 'Gu dearbh tha mòran de dhiofar seòrsaichean citris ann agus chaidh na seòrsachan sin a àiteachadh gus do chidsin a chumail làn de citrus ùr fad na bliadhna.
Mar a ghlèidheas tu citrus
Bho grapefruits gu kumquats agus a h-uile càil eatarra, tha Sears ag ràdh gum faodar measan citris a stòradh gu sàbhailte aig teòthachd an t-seòmair airson trì no ceithir latha. Is e am pàirt as fheàrr den dòigh seo gu bheil an citris ag obair mar freshener èadhair nàdarra, leis gu bheil olan riatanach soilleir, cùbhraidh anns a ’chraiceann. Tha Sears a ’moladh, ma tha thu airson beatha sgeilp citris a leudachadh aig an taigh, stòraich do citris anns an roinn crisper den fhrigeradair agad airson dà no ceithir seachdainean.
Mar a nì thu sùgh citrus
Dè an dòigh as fheàrr air sùgh lemon no aol a shùghadh gun sìol agus feòil a mheasgachadh? Cleachd preas citris! Am preas citris as fheàrr leinn gheibh a h-uile tuiteam mu dheireadh a-mach às do lemon fhad ‘s a dh’ fhàgas tu na pìosan nach eileas ag iarraidh. Bho lemons gu limes gu oranges, tha preas ann airson a h-uile seòrsa citris agus mar sin ceannaich fear no ceannaich iad uile, a rèir na cleachdaidhean sùgh agad. Tha e nas fheàrr na seòrsaichean preas a chleachdadh nuair a dh ’fheumas tu dìreach spàin-bùird no dhà airson sùgh, chan ann ma tha thu a’ dèanamh glainne làn sùgh uaine no OJ ùr-bhrùite.
GAOLAIL : 13 Recipes ùrachadh citrus
