• 1 Lèirmheas

Tha muiceann tairgse agus polenta arbhair ùr foirfe air a’ chlàr a-nochd.

Gailearaidh

Geàrr-chunntas reasabaidh deuchainn

Is e an iuchair airson tairgse muicean a tha gu math tairgse tòiseachadh le marinade furasta, coimhead air na taobhan gus am bi iad gu math donn, agus an uairsin crìochnaich san àmhainn. Is e sin a nì thu an seo, a’ tòiseachadh le marinade aoil le spìcean chili agus cumin, a bhios a’ cuir a-steach gach bìdeadh le blas, agus aig an aon àm a’ dèanamh cinnteach gum fuirich an fheòil làn sùgh. Aig an aon àm, nì thu polenta decadent a tha làn de kernels arbhair airson pops soilleir de dh’ inneach milis anns a h-uile bìdeadh. Tha am polenta beairteach a bharrachd le taing dha leth-gu-leth, ach faodaidh tu a h-uile uisge no measgachadh uisge agus bainne slàn a chleachdadh airson dreach nas aotroime.

Tàthchuid

• 2 lòch-bhùird sùgh aoil ùr (bho 2 aoil), a bharrachd air pìosan airson frithealadh
• 1 spàin-tì pùdar chili
• ½ teaspoon cumin talmhainn
• 3 lòin-bhùird de ola canola, air a roinn
• 1 lb. tairgse muicean, air a sgeadachadh
• 1 ½ cupan leth-gu-leth, air a roinn
• 2 spàin-tì de shalainn kosher, air a roinn
• 1 cupan polenta
• 1 cupan kernels arbhair ùr (bho 2 chluasan)
• 3 lòin-bhùird le cilantro ùr air a ghearradh

Stiùiridhean

• Ceum 1

  Preheat an àmhainn gu 400 ° F. Cruthaich sùgh aoil, pùdar chili, cumin, agus 2 lòch-bhùird de ola ann am biadh bèicearachd. Cuir muiceann ris agus tionndaidh gu còta. Leig seasamh airson 10 mionaidean.

  An t-àm as fheàrr den bhliadhna airson fuaradair a cheannach

• Ceum 2

  Thoir 3 cupan uisge, 1 cupa leth-gu-leth, agus 1¼ spàin-tì de shalainn airson goil ann an sospan meadhanach àrd. Gluais gu mall ann am polenta. Lùghdaich teas gu meadhanach ìseal; bruidhnibh, a 'gluasad uaireannan, gus am bi e àrd agus taitneach, 15 gu 20 mionaid. Measg ann an arbhar. Còmhdaich agus cùm blàth os cionn ìosal.

  còmhdach suas makeup as fheàrr airson cearcallan dorcha

• Ceum 3

  Aig an aon àm, teas an 1 lòch-bhùird a tha air fhàgail de ola ann an sgile mhòr, sàbhailte san àmhainn os cionn ìre meadhanach àrd. Cuir muiceann ris an sgilet, cuir air falbh marinade, agus ràithe le ¾ teaspoon salainn a tha air fhàgail. Cook gus am bi na 4 taobhan den tairgse donn agus crispy, mu 3 mionaidean gach taobh.

• Ceum 4

  Tionndaidh an sgàile dhan àmhainn. Muc-fheòil ròsta gus am bi teirmiméadar air a chuir a-steach ann am meadhan clàran feòla 145 ° F airson meadhan, timcheall air 5 mionaidean. Thoir air falbh bhon àmhainn agus gluais am muiceann gu bòrd gearraidh. Leig leam fois airson 5 mionaidean. Gearr a-steach gu pìosan ½ òirleach de thighead.

• Ceum 5

  Cruthaich an ½ cupa leth-gu-leth a tha air fhàgail a-steach don mheasgachadh polenta. Dèan seirbheis polenta le muiceann, le cilantro air a mhullach agus ri taobh pìosan aoil.

Fìrinnean beathachaidh