• Bi mar a’ chiad fhear a mheas & lèirmheas!

Bidh sleamhnagan a’ dol Ghreugais airson suipear furasta, sàsachail.

Gailearaidh

Geàrr-chunntas reasabaidh deuchainn

Patties spìosrach air am frithealadh air aran blàth còmhnard le tzatziki? Seadh, mas e do thoil e. Tha na patties a’ toirt a-steach paprika smocte, cumin, agus garl, a bharrachd air an t-salann is piobar àbhaisteach, a tha a’ ciallachadh gu bheil gach bìdeadh gu math blasda agus gun urrainn dha seasamh suas ris an t-sauce dill-iogart tangy, a bheir brosnachadh bho tzatziki Grèigeach clasaigeach. Gus a dhèanamh, bidh thu an-toiseach a 'bruthadh an uisge a-mach à cucumar gràtaichte, a chumas an iogart bho bhith a' sgoltadh. Airson cocktail furasta a shìneadh ri taobh do bhiadh, brùth na cucumearan thairis air cupa agus gluais an leaghan còmhla ri vodca, uisge snasail, agus syrup sìmplidh.

Tàthchuid

• 1 ½ punnd mairtfheòil talmhainn
• 2 spàin-tì de paprika air a smocadh
• 1 ½ spàin-tì de cumin talmhainn
• 1 clòbh mòr garlic, gràtaichte (air microplane mas fheàrr)
• 2 spàin-tì de shalainn kosher, air a roinn
• ½ teaspoon piobar dubh ùr, air a roinn
• 1 cucumber Beurla
• ¾ cupan iogart Grèigeach le geir ìosal
• 3 spùran-bhùird dill ùr, air a roinn
• 2 spùran-bhùird de ola ollaidh, air a roinn
• Aran còmhnard blàth agus pìosan lemonan, airson frithealadh

Stiùiridhean

• Ceum 1

  Meudaich feòil-mart, paprika, cumin, garlic, 1 ¼ teaspoon salainn, agus ¼ teaspoon piobar ann am bobhla mòr gus an tèid e còmhla. Dèan cruth a-steach do bhratagan 12 (1 òirleach tiugh). Cuir air truinnsear agus cuir san fhuaradair airson 10 mionaidean.

• Ceum 2

  Aig an aon àm, gràtaich an treas cuid den chularan air tuill mhòra de grater bogsa gu co-ionann ½ cupa. Cuir cucumar gràtaichte air searbhadair pàipeir agus brùth gus uisge a thoirt air falbh. Gluasad cucumber gu bobhla meadhanach. Cruthaich iogart, ¼ teaspoon salainn, 1 bòrd-bhùird air dill, agus ¼ teaspoon piobar a tha air fhàgail.

• Ceum 3

  Gearr an cucumar a tha air fhàgail gu tana agus cuir ann am bobhla mòr. Cuir 1 bòrd-bhùird air ola agus ½ teaspoon salainn a tha air fhàgail agus 2 lòchran-bhùird dill; tilg a chòta.

• Ceum 4

  Teas an 1 spàin-bùird a tha air fhàgail de ola ann an sgile mhòr os cionn ìre meadhanach àrd. Ag obair ann an 2 bhallachan, bruich na patties ann an ola theth gus am bi iad donn agus bruich gus an dèan thu miann, 2 gu 3 mionaidean gach taobh airson meadhan. Dèan frithealadh le aran còmhnard, pìosan lemonan, sabhs iogart, agus salad ciùcain.

Fìrinnean beathachaidh