A ’fuireach ann am flat beag ann am baile-mòr, bidh mi a’ caitheamh cus ùine a ’romansachadh gàrraidhean cùil le griolan. Tha an cianalas a th ’agam airson cookouts agus barbeques air losgadh gu làidir as t-samhradh, agus airson greis, bha mi air mo reubadh eadar a bhith a’ tasgadh ann an griola daor a-staigh gus blas burger mòr ath-chruthachadh aig an taigh no a bhith a ’dol a-mach le poca gual-fiodha aig pàirc faisg air làimh agus grill poblach.

Mar a thionndaidh e, cha robh feum agam air aon seach aon: cha robh agam ach coimhead airson ùr-ghnàthachadh sìmplidh an Grill / Griddle Reversible Iron Iron Pre-Seasoned Lodge. Tha mi glè dhèidheil air rud sam bith a tha a) a ’brosnachadh seargadh agus b) nach toir e suas leth mo chidsin (no an gàrradh cùil, nam biodh fear agam!), Agus is e sin as coireach gu bheil an greideal reversible seo a-nis a’ tarraing dleasdanas dùbailte air mo ròstadh gu lèir- feumalachdan còcaireachd teth.

Mus do thòisich mi eadhon a ’còcaireachd leis, bha mi a’ blianadh ann an suidheachadh staid ro-ràithe an iarainn theilg. Cha deach dearmad a dhèanamh air an fheart seo nuair a bha mi a ’dèanamh sgrùdadh air roghainnean grill, oir bha an roinn chothromach agam de meltdowns às deidh dhomh dìochuimhneachadh spraeadh còcaireachd a chleachdadh. Airson dìreach $ 30, bha mi a ’faireachdainn mar gun do cheannaich mi heirloom teaghlaich, oir a dh’ aindeoin nach eil PAM agam, mairidh an rud seo deicheadan.

Grill / Griddle Reversible Iron Iron Pre-Seasoned Lodge, $ 30; amazon.com

Nuair a tha mi a ’faireachdainn sùbailte agus ag iarraidh comharran sear air na ceapairean agam, bidh mi a’ cleachdadh taobh a ’ghriod airson paninis breige a dhèanamh a’ cleachdadh rud sam bith a tha trom agus faisg air làimh sa chidsin - panaichean iarainn eile ann am prìne - gus brùthadh sìos air an aran gus tha e a ’dòrtadh le càise leaghte. (Agus na toir dhomh eadhon tòiseachadh air cho àrd sa tha na ceisteachain agam a-nis gu bheil iad a ’coimhead mar gum biodh iad air am frithealadh bhon taigh-bìdh Tex-Mex ionadail agam.) Bidh mi a’ sàbhaladh an taobh rèidh airson cèicichean griddle tùsail (pancagan) agus a ’còcaireachd m’ uighean agus bacon dìreach rin taobh gus am feum as fheàrr a dhèanamh den farsaingeachd mhòr aige.

Is e fìor dheuchainn roghainn grill sam bith mar a làimhsicheas e am burger clasaigeach, ge-tà, agus is ann an sin a bhios an griola / greideal seo a ’deàrrsadh. Bidh an iarann ​​teinnteach a ’teasachadh gu cothromach thairis air an uachdar ann an nas lugha na trì mionaidean agus a’ cumail an teas, a tha a ’dèanamh obair ghoirid de phatagan fuar. Eu-coltach ri griolan àbhaisteach a-staigh, chan eil còmhdach ann, a tha a ’ciallachadh gun smùid agus barrachd rannsachaidh. Ged is e stòbha an dòigh as fheàrr leam a bhith a ’còcaireachd leis, chan urrainn dhomh feitheamh gus a thoirt a champachadh: Cuir teine ​​air dòigh, tilg càraid hotdogs air a’ ghril, agus tha thu deiseil airson lionn fuar.

An coimeas ri grill gas, no eadhon griola gual-fhiodha, tha an griola / greideal reversible seo chan e a-mhàin mòran nas lugha, nas saoire agus nas so-ghiùlain, ach tha e cuideachd furasta a ghlanadh. An àite a bhith ga sgrìobadh sìos le bruisean grill sònraichte, is urrainn dhomh a nighe gu socair le làimh (le siabann no às aonais), tiormaich e le searbhadair pàipeir, agus suathadh e le beagan ola glasraich fhad ‘s a tha e a’ fuarachadh.

Bu chòir griola / greideal an loidse a stòradh ann an àite tioram. Gu pearsanta, tha mi cho dèidheil air a bhith ga fhaicinn cho mòr is gum fàg mi e ri fhaicinn ri taobh a ’bhòrd gearraidh fiodha agam airson bòidhchead meirgeach (an oidhirp agam a bhith Joanna Gaines). San dòigh seo, tha e furasta grèim fhaighinn agus tha e a ’toirt seachad an lèirsinn gu bheil dìnnearan sgoinneil gam bruich sa chidsin seo - rudeigin a dh’ fhaodadh gum feumar mo chuimhneachadh às deidh mo chòigeamh càise grilled an t-seachdain sa.