Nuair a bhios kernels arbhair air an tiormachadh agus air an talamh, bidh iad ag atharrachadh gu pùdar draoidheil nach urrainn a-mhàin aran arbhair a dhèanamh ach cuideachd a chuireas blas blasta ri bathar bèice eile agus a chuireas casg air taois pizza bho bhith a ’steigeadh. Taghadh airson bleith mìn no meadhanach airson a ’mhòr-chuid de reasabaidhean. (Is e arbhar talmhainn garbh a th ’ann am polenta agus grits.) Airson dòs de ghràinean iomlan, coimhead airson min-choirce a tha a’ toirt a-steach am germ agus am bran.

Rudan co-cheangailte

1 Cornmeal teth le cheddar, beans dubh, agus salsa

Thoir leat 2 chupa bainne slàn , 1 & frac12; cupan uisge , agus 1 & frac12; teaspoons de salann kosher gu boil os cionn àrd. Thoir air falbh bho teas, agus cuir ris mean air mhean 1 & frac12; cupannan cornmeal buidhe , a ’feadaireachd gu cunbhalach. Cuir ris 3 spàin-bùird de ìm saillte ; bruich thairis air meadhanach-ìosal, a ’feadaireachd gu cunbhalach, dìreach gus an tiugh e, 3 gu 4 mionaidean. Roinn am measg 4 bobhla. Top gu cothromach le Faodaidh 1 (15-unsa) pònairean dubha , air a dhrèanadh agus air a roladh; & frac12; salsa fuarachaidh cupa ; agus 4 unnsa càise biorach Cheddar . A ’frithealadh 4

dhà Briosgaidean drop luath cornmeal

Tilg còmhla & frac12; cupan ìm reòta, grated ; 1 & frac12; cupannan flùr làn-adhbhar ; & frac34; cupan cornmeal buidhe math ; 1 lobh-bhùird de shiùcar grànte ; 2 pùdar bèicearachd teaspoon ; 1 teaspoon salann kosher ; agus & frac12; teaspoon soda bèicearachd . Cuir ris & frac34; cupan bainne slàn , agus gluais gus am bi taois dìreach a ’tighinn còmhla. Buail taois le cupannan mu 1 & frac12; òirleach bho chèile air duilleag bèicearachd le pàipear parchment. Bèicear aig 375 ° F gus am bi e òrail, timcheall air 20 mionaid. A ’frithealadh 8 (meud frithealaidh: 1 briosgaid)

3 Johnnycakes

Stir còmhla & frac34; cupan cornmeal geal math , & frac34; cupa flùr làn-adhbhar , 2 lobh-bhùird de shiùcar grànte , agus & frac12; teaspoon gach pùdar bèicearachd, soda bèicearachd, agus salann kosher ann am bobhla mòr. Whisk còmhla 1 & frac14; cupannan blàthaich , 3 spàin-bùird de ìm saillte leaghte , agus 2 ugh mhòr ann am bobhla air leth; whisk a-steach do mheasgachadh flùr gus am bi e rèidh. Dèan còta aotrom air skillet mòr le ola glasraich; teas thairis air meadhanach. Doirt & frac14; batter cupa a-steach do ola teth airson gach pancake; bruich 2 gu 3 mionaidean gach taobh gus an tèid donn òir. Dèan frithealadh le siorup maple fìor-ghlan. A ’frithealadh 4

RS Tagh: Mèinnean gràin làn bleith meadhanach Bob’s Red Mill