Is dòcha gu bheil thu air cluinntinn mu ìm cocoa a thaobh toraidhean maise agus cùram craiceann. Ach gu dearbh tha ìm cocoa gu tur ri ithe - agus chan eil e neo-chumanta ri lorg ann am bèicearachd. Bidh am pròiseas airson a dhèanamh a ’tòiseachadh leis a’ phlannt cocoa. Bidh pods cocoa a ’fàs bhon phlannt, agus anns na measan feòil taobh a-staigh na pods tha pònairean a tha air am buain, air an glanadh agus air an ròstadh.

Aon uair ’s gu bheil iad air an ròstadh, thèid sligean nam pònairean a rùsgadh, a’ fàgail rud ris an canar cocoa nibs, air a dhèanamh suas de chuibhreannan cha mhòr co-ionann de ìm cocoa agus solidan cocoa. Tha na nibs air an talamh a-steach do phasgan rèidh ris an canar liquor cocoa. Thathas a ’brùthadh an deoch-làidir seo gus an geir (ìm cocoa) a chuir às san aon dòigh sa dhèanadh tu seòrsa sam bith de dh’ ola stèidhichte air planntrais. Is e na tha air fhàgail às deidh a ’bhrùthadh na solidan cocoa, a tha air an measgachadh le ìm cocoa ann an diofar chuibhreannan gus an teoclaid a tha sinn eòlach agus measail a dhèanamh.

GAOLAIL: Mar a chuireas tu pùdar cocoa an àite seoclaid

Tha seoclaid geal air a dhèanamh suas de ìm cocoa measgaichte le siùcar, bainne no pùdar bainne, agus vanilla. Ach, chan eil e neo-chumanta ìm cocoa fìor-ghlan a chleachdadh anns na reasabaidhean bèicearachd agad. Leis gu bheil ìm cocoa cruaidh aig teòthachd an t-seòmair ach a ’leaghadh faisg air teòthachd a’ chuirp, tha e na gheir foirfe airson milseanachd sam bith a tha thu airson leaghadh nad bheul. Ma gheibh thu do làmhan air ìm cocoa (ri fhaighinn aig mòran stòran bìdh slàinte agus air adhart Amazon.com ), feuch ris a chleachdadh anns an ath bhaidse de truffles no brownies mar roghainn beairteach eile airson ìm.