Dìreach nuair a smaoinich thu mòr-chòrdte galar sgaoilte bèicearachd arain air tighinn gu crìch, thug TikTok a-steach sinn gu gluasad milseag làn de carb nach robh fios againn a-riamh a bha a dhìth oirnn: aran sgòthan.
aran sgòthan Cliù: Sam KiderCleachdaiche TikTok @linqanaaa mòr-chòrdte am milseag èadhair nuair a bha i a ’roinn a bhidio viral de aran sgòthan , a tha mar-thà air còrr air 4.4 millean sealladh agus 65,000 beachd a thogail. Bhrosnaich an t-oideas sìmplidh mìltean de luchd-cleachdaidh TikTok eile gus reasabaidhean agus bhideothan coltach a cho-roinn - luach còrr air 1.9 billean sealladh - a ’cleachdadh an hashtag #cloudbread.
A ’faicinn mar a bha TikTok an urra ris an Chrath Dalgona cofaidh agus arbhair pancake mini gluasadan, tha sinn gu bunaiteach a ’beachdachadh air mar an goireas ùr againn airson hacaichean bìdh cugallach. (Ach, dh ’èirich gluasad arain sgòth a bha gu math coltach ri chèile air Pinterest ann an 2016, ged a bha an toradh crìochnaichte nas dùmhail agus nas còmhnairde na an ath-thionndadh gnàthach.)
GAOLAIL : Rinn mi Cloud Eggs, agus tha mo bhracaist air ruighinn air àirdean ùra
A bheil thu airson feuchainn ort fhèin? Seo na rudan air am bu chòir fios a bhith agad mus dèan thu a ’chùis air gealagan ugh.
Rudan co-cheangailte
Is dòcha gu bheil seilbh agad mu thràth air na grìtheidean.
Cuimhnich an cianalas mòr-sgaoilte a nì thu aran bhon toiseach , dìreach airson sin a thoirt gu buil chaidh giosta a reic a-mach anns gach àite ? Chuir sinn a-mach an eadar-lìn airson margaidh dhubh Fleischmann’s, fhuair sinn greim le aran lionn fèin-èirigh, agus shuidhich sinn air buileann bèicearachd às deidh beairt de aran banana an àite sin. Slighe gu fìor fhoillseachadh air do shlighe a-steach, aran sgòthan.
Gu dearbh, cha bhith feum agad air ach trì grìtheidean gus am milseag seo a dhèanamh: gealagan ugh, cornstarch, agus siùcar.
Seo an reasabaidh iomlan :
- Cuir còmhla trì gealagan ugh, 30 gram (timcheall air 2 1/2 spàin-bùird) de shiùcar geal, agus 10 gram (timcheall air 1 spàin-bùird) de stalc arbhair ann am bobhla. Beat gu math le bhith a ’cleachdadh inneal-measgachaidh dealain gus am bi am measgachadh fìor fhliuch, tiugh, agus gleansach ann an coltas. (Airson a cuir crìoch air mar a nì thu an dòigh cheart airson cuileanan ugh a chuipeadh, faic an stiùireadh againn an seo .)
- Gluais gu faiceallach am measgachadh cuip gu duilleag bèicearachd greannach agus cruthaich e ann an cumadh leth-chruinne le bhith a ’cleachdadh spatula rubair no spatula beag toirmisgte.
- Bèicear san àmhainn aig 300 ceum Fahrenheit airson timcheall air 25 mionaidean.
Gabh do thìde nuair a tha thu a ’dèanamh cumadh an taois.
Cha leigear a leas a dhol thairis air cumadh leth-chuaich cuideachd tòrr, ach bi mothachail gu bheil na chuireas tu san àmhainn gu ìre mhòr na tha thu a ’tarraing a-mach às an àmhainn - a’ ciallachadh feuch ri faighinn thairis air oirean cnapach agus dromannan ma tha thu ag amas air an sgòth foirfe.
Tha e math dha daoine gun gluten - ach na bi a ’smaoineachadh air mar roghainn eile an àite aran.
Tha aran neòil gu tur saor bho ghluten , mar sin faodaidh an fheadhainn le aileirdsidh no neo-fhulangas faireachdainn a bhith saor.
Dè eile a tha aran sgòthan gu tur an-asgaidh? Rud sam bith air falbh coltach ri aran, blas air a thoirt a-steach. Smaoinich air aran sgòthan mar meringue bog, cèic bìdh aingeal, no eadhon candy cotan - tha e milis, siùbhlach agus èadhar. (Leugh: na bi dùil gum faigh thu ceapaire no ball-feòil sam bith eadar sliseagan dheth.)
Faodaidh tu a ghnàthachadh a rèir susbaint do chridhe.
Dìreach air sgàth ‘s nach urrainn dhut a chleachdadh gus hoagie a dhèanamh chan eil sin a’ ciallachadh nach gabh a ghnàthachadh. Tha bèicearan a ’measgachadh a h-uile càil bho dath bidhe gorm gu earrann sùbh-làir agus siùcar criostalach . Dèan deuchainn cho math ’s a bu mhath leat - chaidh sinn le cuibhreann vanilla, dath bìdh pinc, agus fras de sprinkles.
