Còmhla ri sealach gainnead flùr ioma-adhbhar, uighean , agus stuthan cudromach eile a tha a ’dol ann am bathar bèice , chì thu tha e duilich beirm a lorg aig a ’bhùth ghrosaireachd. Tha e coltach gu bheil pàirt mhòr de fasgadh na àite a ’toirt a-steach comhfhurtachd cùil a’ fuine biadh, agus aran dachaigh air mullach an liosta . Ged a dh ’fhaodadh bèicearan arain eòlach tionndadh tòiseachadh sourdough nuair nach urrainn dhaibh beirm a lorg, bha sinn airson dòigh a lorg gus ar n-aran dachaigh a chàradh às aonais an obair mhòr sin. Thionndaith sinn ris Jennifer Tyler Lee, ùghdar Leth an t-Siùcair, a h-uile Love: 100 Easy, Ìosal Sugar Recipes airson a h-uile Meal an Latha , airson na molaidhean aice air luchd-ionaid furasta airson aran a dhèanamh nuair nach urrainn dhut beirm a lorg.
mar a nigheas tu baga-droma anns an inneal-nigheadaireachd
Bèicear bèicearachd - agus flùr fèin-èirigh DIY.
Tha roghainn no dhà eile ann airson ar miann airson aran dachaigh a bhiathadh eadhon nuair nach eil beirm againn ri làimh, arsa Tyler Lee. Aran leann aon de na seòrsaichean arain as fhasa as urrainn dhut a dhèanamh. Chan fheum e ach beagan ghrìtheidean bunaiteach agus cha bhith e a ’cleachdadh beirm. Bidh mòran de reasabaidhean aran leann ag iarraidh flùr fèin-èirigh - mura h-eil an tàthchuid sin agad ri làimh, faodaidh tu do chuid fhèin a dhèanamh bho thùs le bhith a ’cur 1½ spàin de phùdar bèicearachd agus ¼ teaspoon salann ri gach cupa de flùr pastraidh air a ghairm ann an reasabaidh. Feuch ri flùr pastraidh a chleachdadh ma tha e ri fhaighinn (tha susbaint pròtain nas ìsle aige), ach obraichidh flùr làn-adhbhar cuideachd. Bidh flùr measgaichte gun ghlùtan ag obair an seo cuideachd. Tha blas coltach ri aran leann sourdough , le aftertaste beagan searbh. Tha a ’phronnadh aige tais ach nas crùbach na do bhuileann àbhaisteach, stèidhichte air giosta, stèidhichte air giosta.
Tagh Breadan Luath an àite sin.
Nuair a dhùineas doras tha uinneag a ’fosgladh, agus tha sin gu sònraichte buntainneach san t-suidheachadh gnàthach againn. Aran luath, mar aran banana , tha aran zucchini, agus aran arbhair nan roghainnean blasta is furasta an àite aran stèidhichte air beirm agus is urrainn dhaibh riarachadh ann am prìne, arsa Tyler Lee. An reasabaidh aice airson aran banana a ’faighinn a binneas bho chinn-latha, agus i tha aran zucchini a ’toirt a-steach fìonag airson tionndadh blasta le siùcar nach eil air a chur ris. Tha an dà chuid furasta agus fallain a ’gabhail air stàplalan aran luath clasaigeach. Tha an suidheachadh seo a ’toirt cothrom dhuinn rudan ath-aithris. Ged nach bi aran banana gu bràth an àite aran ceapaire, faodar a chleachdadh gus atharrachaidhean a dhèanamh air reasabaidhean mar toast Frangach. An àite a bhith a ’dìreadh air na tha sinn air chall, tha mi a’ feuchainn ri fòcas a chuir air a bhith a ’toirt cuireadh do reasabaidhean ùra agus traidiseanan ùra chun bhòrd againn, arsa Tyler Lee.
cuin a bu chòir dhomh bèicearachd convection a chleachdadh
GAOLAIL : 5 Dòighean dìonach airson aran banana eadhon nas fheàrr
Feuch reasabaidh aran gun ghiosta.
Tha aran neo-ghiosta na roghainn eile. Reasabaidhean arain nach bi thu ag iarraidh beirm tha e nas duilghe a lorg, ach tha grunnan ann a ghabhas cleachdadh rè na h-ùine seo gus aran a dhèanamh gun ghiosta, a ’comhairleachadh Tyler Lee. Cha bhith blas agus inneach an aon rud ris a ’bhothan bèicearachd àbhaisteach agad. Tha an àilleadh annasach, nas coltaiche ri càise na aran, a ’tighinn bhon phròiseas coipeadh a bhios na grìtheidean a’ dol troimhe. Ma tha thu air iogart dachaigh a dhèanamh, bidh fios agad dè a bhiodh dùil. Tha an reasabaidh seo nas motha de phròiseact ciùird na pròiseact dèanamh aran luath is furasta, tha i ag ràdh. Dh ’fhaodadh e cuideachd a bhith na deagh dheuchainn saidheans dhaibhsan a tha a ’còcaireachd le clann . Bidh reasabaidhean mar seo gu cinnteach a ’cuideachadh le bhith a’ lìonadh feum nuair nach urrainn dhut beirm a lorg agus tha ùine mhòr ris nach robh dùil agad nad làmhan fhad ‘s a tha thu ann an cuarantine. Tha matzo an-còmhnaidh ann cuideachd.
GAOLAIL : 8 Molaidhean riatanach airson aran dachaigh a dhèanamh, a rèir prìomh bhèicear
