Tha sinn uile air a bhith ann: Tha thu ann am meadhan a ’fuine cèic co-là-breith no baidse de bhriosgaidean dachaigh, agus tuigidh tu gu bheil thu a-mach à pùdar bèicearachd. No sgoltagan seoclaid. No, is dòcha an rud as miosa dheth, bidh thu a ’fosgladh an carton ugh gus faighinn a-mach nach eil ach aon ugh air fhàgail, agus tha an reasabaidh ag iarraidh trì. Ge bith dè a thachras, is e an rud mu dheireadh a tha thu airson a dhèanamh turas a thoirt don bhùth ghrosaireachd (às deidh a h-uile càil, tha am pròiseact air tòiseachadh mu thràth!), Agus is dòcha gu bheil thu fo èiginn ùine nach leig leis an taigh fhàgail. .

An àite a bhith a ’dì-mhisneachadh (no a’ co-dhùnadh an tàthchuid fhàgail air falbh gu tur, a dh ’fhaodadh toradh mì-fhortanach a dhèanamh), tha sinn air liosta fharsaing de dh’ ionadan bèicearachd sìmplidh a chuir ri chèile airson grunn ghrìtheidean bèicearachd, bho bhlàthaich gu siùcar donn (a tha , na biodh eagal ort, faodaidh tu DIY le siùcar geal agus molasses), air an liostadh ann an òrdugh na h-aibideil.

Ged nach biodh sinn a ’moladh cleachdadh a dhèanamh a-mach à bhith a’ cleachdadh stuth-ionaid airson cus ghrìtheidean, is dòcha gun cuir cuid de na h-iomlaidean sin iongnadh ort. An dèan thu an granola bracaist ainm-sgrìobhte agad le mil an-còmhnaidh? Is dòcha gum bi e nas fheàrr dhut le siorup maple. A ’toirt milseag gu cluba leabhraichean an t-seachdain seo? Bidh vegans sa bhuidheann air bhioran ma chleachdas tu an neach-ionaid vegan airson uighean.

Mas e bèicear a th ’annad gu tric, tha sinn a’ moladh a ’chairt ionaid bèicearachd gu h-àrd a chlò-bhualadh agus a chrochadh air a’ frids agad - bidh thu toilichte a bhith agad an ath thuras a lorgas tu thu fhèin ann an clisgeadh meadhan reasabaidh. Airson fo-stuthan bèicearachd nas cumanta, leugh air adhart, no brùth air àithne + F (air Mac) no ctrl + F (air Windows) gus an tàthchuid a tha thu a ’call a lorg. Le fortan sam bith, bidh neach-ionaid agad ri làimh, agus mar sin faodaidh na tachartasan bèicearachd agad leantainn gun dàil tuilleadh.

mar a nì thu falt braid Frangach

Fear-ionaid pùdar bèicearachd

Airson gach 1 teaspoon de phùdar bèicearachd ris an canar san reasabaidh, cuir ri chèile ¼ teaspoon soda bèicearachd agus ½ teaspoon uachdar tartar. Bèicear sa bhad.

Neach-ionaid soda bèicearachd

Sòda aran Ruith a-mach? Airson gach ¼ teaspoon a thèid a chleachdadh anns an reasabaidh, cuir 1 pùdar bèicearachd teaspoon.

Briogais arain an àite

Cleachd coirce air a roiligeadh air an talamh no arbhair air a phronnadh anns an aon cho-mheas: 1 cupa den fhear-ionaid as fheàrr leat airson 1 cromagan arain cupa.

Fear-ionaid flùr arain

Bidh flùr làn-adhbhar a ’dèanamh càin neach-ionaid flùr arain. Cleachd uiread de flùr ionaid mar a dh ’iarrar san reasabaidh.

facebook mar a chuireas tu dheth fiosan

Fear-ionaid siùcar donn

Airson gach cupa de shiùcar donn, cuir 1 siùcar gràinneag cupa gann agus 1 spàin-bùird, no feuch fear eile siùcar donn.

Fear-ionaid ìm airson bèicearachd

Airson bathar bèice, faodaidh ola cnò-chnò, margarine, no blàthaich ìm a chur an àite 1: 1.

Fear-ionaid blàthach

Feuch 1 iogart plain cupa (chan e Greugais), no 1 cupa bainne measgaichte le 1 spàin-bùird de fhìon-dhearcan no sùgh lemon.

Fear-ionaid flùr cèic

Gus 1 cupa flùr cèic a chuir an àite, cuir 2 spàin-bùird cornstarch gu cupa tomhais 1-cupa; lìon an cupa an còrr den t-slighe le flùr làn-adhbhar airson a chleachdadh mar neach-ionaid.

Neach-ionaid cornstarch

Airson gach 1 spàin-bùird cornstarch, cuir 1½ spàin-bùird flùr làn-adhbhar.

Cream an àite tartar

Airson reasabaidh a tha a ’toirt a-steach gealagan ugh air a bhualadh agus uachdar tartar, cleachd ½ teaspoon sùgh lemon leis na h-uighean an àite ¼ teaspoon uachdar tartar.

Ugh an àite bèicearachd

Ma tha thu a ’dèanamh aran beirm, briosgaidean, pancagan no waffles, faodaidh tu 2 spàin-bùird de bhiadh lìon talmhainn agus 3 spàin-bùird de dh'uisge fuar a mheasgachadh airson gach 1 ugh a tha ag iarraidh san reasabaidh. Leig leis a ’mheasgachadh fois airson 10 mionaidean mus cuir thu ris.

Fear-ionaid bainne air a mhilleadh

Ann am pinch, faodaidh tu leth gu leth a chleachdadh mar neach-ionaid 1: 1, no barrachd roghainnean fhaicinn airson a cuir an àite bainne ga fhàsachadh.

Neach-ionaid leth-gu-leth

Airson gach ½ cupa a thathar ag iarraidh, cleachd ¼ bainne cupa agus ¼ uachdar cupa, no ½ cupa creamh cofaidh neo-bainne.

Fear-ionaid uachdar trom

Melt ¼ cupan ìm gun salann agus cuir gu socair ann an ¾ cupan bainne slàn no leth gu leth airson gach cupa de uachdar trom anns an reasabaidh, no faic barrachd roghainnean airson neach-ionaid uachdar trom.

na bi a’ caitheamh bra a’ toirt air do bhroilleach a dhol sìos

Fear-ionaid meala

Bidh siorup arbhair, molasses, syrup maple, no agave neachtar ag obair mar ath-chuiridhean 1: 1 airson mil.

Neach-ionaid sùgh lemon

Cleachd fìon-dhearcan leann mar ionad 1: 1 airson sùgh lemon.

Fear-ionaid càise meallta

Dèan do chuid fhèin neach-ionaid càise mascarpone le bhith a ’measgachadh 12 unnsa de chàise uachdar teòthachd an t-seòmair le ¼ cupan uachdar crathaidh trom agus ¼ cupa uachdar searbh. Bidh seo an àite 16 unnsa de mascarpone.

mar a nì thu làimhseachadh ola teth aig an taigh

Neach-ionaid siùcar pùdar

Gus ½ cupa siùcar pùdarrach a chur an àite, bleith ½ cupa siùcar grànte ann am measgadair gus am bi e ceart. Dèan iomadachadh mar a dh ’fheumar gus an ìre a thathar ag iarraidh anns an reasabaidh a ruighinn.

Neach-ionaid seoclaid leth-milis

Cuir a-steach 1 unnsa seoclaid gun siùcar agus ½ teaspoon siùcar grànte airson gach 1 unnsa de seoclaid leth-milis air a bheil feum.

Neach-ionaid uachdar searbh

Cleachd iogart plain mar àite 1: 1.