Gu fortanach gu leòr, is e an dòigh as cumanta a lorgas tu an glasraich freumhach coillteach, fradharcach seo ann am jar. Ged a tha broth eich ùr-nodha spìosrach agus pungent, tha fìon-dhearcan anns an dreach ullaichte, a tha a ’dol an aghaidh an teas. Coimhead air a shon anns an roinn fionnaraichte den mhòr-bhùth (mar as trice chan eil tàthchuid ach horseradish, fìon-dhearcan, agus salann no siùcar). Bidh e & apos; ll a ’cur blas beòthail a bharrachd - mustard spìosrach - ri soithichean, agus tha e gu sònraichte math airson condiments zhuzh-ing, mar dip no sabhs.

A bharrachd air an sin, tha buannachdan slàinte fìor dhligheach aig horseradish. Mar eisimpleir, tha grunn choimeasgaidhean anns an fhreumh a dh ’fhaodadh a bhith a’ toirt seachad buaidh antibacterial agus anticancer. Tha sgrùdaidhean air sealltainn gu bheil ìre àrd de glucosinolates ann an horseradish, aig a bheil togalaichean làidir antioxidant . A bharrachd air an sin, bidh na glucosinolates sin a ’briseadh sìos gu isothiocyanates, a dh’ fhaodadh cuideachadh dìon an aghaidh aillse , galairean , agus galaran eanchainn .

Deiseil airson tòiseachadh air do chuairt-dànachd còcaireachd? Thoir sùil air cuid de na reasabaidhean horseradish blasda a tha romhainn.

Rudan co-cheangailte

Bradan ròsta le horseradish creagach

An seo, bidh horseradish air a phiobrachadh le crème fraîche agus cucumbers Sasannach grated a ’frithealadh mar am mullach bradan as blasda as ùire. Mura h-eil tarragon agad ri làimh, cuir a-steach dill ùr airson an garnish na àite.

Dip creamh-ghràin lemonach creamh

Seadh, tha an dip seo a ’blasad gu math le crudité. Ach tha sinn cuideachd dèidheil air a bhith air a slaodadh air aran, le mairtfheòil caol tana agus dòrlach de arugula ùr. Na bi a ’frasadh air gin de na grìtheidean - bidh blàthaich agus sùgh lemon a’ cur tang, fhad ‘s a bhios chives a’ toirt blas oinniún beag. Crìochnaich le piobar dubh a tha air ùr ghrunnd.

Tenderloin mairteola crùbach Horseradish

Bidh an rub blasach seo a ’tighinn còmhla ann am mionaidean, agus a’ toirt rùsg spìosrach crùbach airson a ’phìos feòla juicy. Tha blas an horseradish air fhuaimneachadh, ach chan eil e cus. Dèan seirbheis mar phrìomh mhias airson dinnear, no pacaich e airson lòn mar sammie air rolla crùbach, grinn.

Beets Horseradish sgiobalta-picilte

Tha an dòigh picilte gun teas seo gun fheum ach gnèitheach. Tilg beets le sliseag tana le siùcar, horseradish agus salann, an uairsin leig leotha seasamh gus na beets a thoirt a-steach le blas. An dèidh timcheall air leth uair a thìde, sruthraich agus drèanadh na beets, an uairsin thoir tlachd dhaibh air salad, air truinnsear charcuterie, no le bradan air a leigheas.

Crème Fraîche Horseradish and Herb With Chives

Tha an dip seo cho blasta, thèid do mhealladh gus an fheòrag air falbh dìreach dhut fhèin. Carson? Leis gu bheil an crème fraîche a ’gluasad thairis air an spìosraidh de horseradish ullaichte, mar sin gheibh thu bìdeadh às aonais iar-bhreab. An uairsin, bidh mil a ’cuairteachadh na blasan a-mach, a’ dèanamh airson sauce làn-adhbhar a tha a ’tighinn còmhla gu foirfe le tomato aibidh no bradan air a smocadh le sùgh lemon.