Tha sinn dèidheil air na freumhagan glasraich agus na greens geamhraidh cridheil againn cho math ris an ath chòcaire dachaigh, ach tha rudeigin ann mu bhith a ’faicinn a’ chiad bhàrr de ghlasraich earraich soilleir a bheir gàire mòr dha ar n-aghaidhean agus a ’tarraing a-mach an rud as fheàrr anns a h-uile biadh againn.

Tha na blasan blas ùr is zippy de ghlasraich mar asparagus, radishes, leann agus arugula blas gu leòr gun urrainn dhaibh seasamh leotha fhèin gun mòran cuideachaidh, a ’dèanamh còcaireachd earraich aotrom agus fallain le nàdar.

Mar sin, swing leis na tuathanaich ionadail agad a ’margaidheachd airson cuid de lorgaidhean ùra agus dèan a’ chuid as fheàrr den àm pailt seo den bhliadhna le aon de na soithichean blasta sin a ’nochdadh glasraich agus luibhean a-staigh. Am pàirt as fheàrr? Faodar na taobhan sin uile a dhèanamh air thoiseach air an àm agus an uairsin a stòradh anns a ’frids gus am bi biadh-ullachaidh airson na seachdain trang agad cho gun phian agus cho èifeachdach sa ghabhas. A bharrachd air an sin, bidh na biadh adhartach seo gad chuideachadh gus do phlana slàinte fhaighinn air ais air an t-slighe anns an dòigh as blasda.

Rudan co-cheangailte

1 Peas spìosraichte le Cilantro agus aol

Tha peas ùr a cheart cho cinnteach as t-earrach agus a gheibh e. Tha a ’mhias taobh seo a tha air a bhrosnachadh le Innseanach an urra ri cilantro soilleir, aol zesty, agus spìosraidhean cùbhraidh airson blas, a’ cur às don fheum air cus ola no bainne. Cho fuar ‘s a tha e teth, feuch ris a’ mhias taobh ùrachail seo le pìos èisg no feòil dìreach grilled airson biadh cothromach, glan a chuidicheas tu a ’faireachdainn aotrom agus deiseil airson an earrach.

Faigh an reasabaidh: Peas spìosraichte le Cilantro agus aol

dhà Salad curran bogha-froise air a chrathadh le pomegranates agus pistachios

Tha curranan cridhe gu leòr airson fuireach anns a ’frids airson latha no dhà eadhon às deidh dhut a bhith gan cur còmhla ris an vinaigrette, a’ dèanamh seo an taobh deiseil airson dìnnear tron ​​t-seachdain no lòn pacaichte. Bidh pistachios ròsta agus sìol pomegranate a ’cur cròg fàilte. Feuch seo còmhla ri pìos cearc no muc air a bhleith gu sìmplidh airson biadh fallain is beòthail as t-earrach. Fhad ‘s a tha an t-oideas ag iarraidh curranan bogha-froise airson mias a tha brosnachail gu fradharcach, tha e blasad mar an ceudna leis a’ churran orains àbhaisteach agad.

Faigh an reasabaidh: Salad curran bogha-froise air a chrathadh le pomegranates agus pistachios

3 Salad Sesame Asparagus

A dh ’aindeoin is urrainn dhuinn a-nis asparagus a lorg aig stòran grosaireachd fad na bliadhna, mar as trice cha tèid asparagus a bhuain sa Mhàrt tron ​​Ògmhios anns na SA (a rèir dè an dearbh shìde a th’ agad). Tha asparagus ionadail, ùr, tairgse, crùbach agus nas binne na na stallan coillteach sin a lorgadh tu ann am meadhan a ’gheamhraidh. Ged a tha asparagus ròsta no grilled an-còmhnaidh na roghainn blasta, cha bhith e buailteach cumail gu math anns a ’frids. Gabh buannachd às an asparagus as ùire as t-earrach agus feuch ris a chòmhdach agus a fhrithealadh thairis air uaine le tionndadh Àisianach. Gus am mias taobh seo a dhèanamh air thoiseach, dìreach cùm na pàirtean air leth agus sgeadaich an asparagus ceart mus dèan thu seirbheis.

Faigh an reasabaidh: Salad Sesame Asparagus

4 Radish picilte agus cucumber dip

Tha fios aig a h-uile aoigh gu bheil an dìomhair do phàrtaidh gun cuideam a ’dèanamh nas urrainn dhut air thoiseach air an àm. Thoir buaidh air na h-aoighean agad leis an dip uachdar seo a bhios a ’cleachdadh iogart Grèigeach mar bhunait airson appetizer làn phròtain. Bidh an dip a ’dèanamh feum de radishes, a tha aig an ìre as fheàrr as fheàrr leotha as t-earrach. Dèan frithealadh le fennel amh, sliseag tana, curranan agus snèapan airson dòrtadh airson dòs a bharrachd de bheathachadh ràitheil.

Faigh an reasabaidh: Radish picilte agus cucumber dip

5 Brot Bean-is-Chard as t-earrach le pesto almond toasted

Airson na làithean tràtha earraich sin le beagan fuaraidh fhathast san adhar, bidh an brot vegan riarachail seo a ’cleachdadh pònairean cannellini mashed airson tiugh às aonais cho trom‘ s a tha broth stèidhichte air bainne. Is e am biadh aotrom foirfe leis fhèin no mar mhias taobh no toiseach tòiseachaidh airson pàrtaidh dìnnear. Mar as fhaide a shuidheas e, is ann as motha a bhios na blasan a ’leaghadh còmhla - mar sin na biodh eagal ort an brot seo a dhèanamh latha no dhà ro làimh nuair a tha thu am beachd ithe. Dìreach feitheamh gus an dollop de pesto a chuir air mullach gach bobhla sa bhad mus dèan thu seirbheis airson an pop a bharrachd sin de bhlas an earraich.

Faigh an reasabaidh: Brot Bean-is-Chard as t-earrach le pesto almond toasted

6 Snap Pea agus Radicchio Slaw

Is e an rud as fheàrr mun t-slait seo gum bi e a ’fàs nas fheàrr mar as fhaide a tha e na shuidhe agus tha cothrom aig an radicchio cridhe agus na peitean snaim tana le bhith a’ dùsgadh an vinaigrette tana, mustardy. Le ùine a bharrachd, tha cothrom aig an radicchio a tha beagan searbh a dhol a-mach, a ’fàgail às deidh an ìre mhath de phronnadh le moladh de spìosraidh. Tha dathan brèagha soilleir dearg is uaine a ’mhias seo ga dhèanamh na dheagh chur ris a’ bhòrd earraich agad (no basgaid cuirm-chnuic).

Faigh an reasabaidh: Snap Pea agus Radicchio Slaw