A-nis bunait na rùsgan piotsa agus tater tots, tha caranas air dearbhadh cho sùbailteachd a-rithist agus a-rithist. Cuin grated no giullachd a-steach do rus , bidh e na sglèat bàn airson àireamh sam bith de chreutairean. Is e am fear as fheàrr leam pearsanta pancake càise, beagan spìosrach, friochte. Mura robh fios agam nas fheàrr, cha robh beachd sam bith agamsa & apos; d gur e caolan am prìomh ghrìtheid - a ’ciallachadh gu robh iad & apos; air am pacadh le bhiotamain C agus phytonutrients ach a’ blasad a cheart cho math ri briosgaidean buntàta friogais.

Air a chòmhdach ann am Parmesan airson còmhdach crunchy, buidhe, tha na pancagan sin sgoinneil mar mhias taobh ri taobh pròtain airson dinnear no air a fhrithealadh le sauce tumaidh airson appetizer pàrtaidh. Seo mar a nì thu iad:

1. Trim agus cairteal a ceann beag caranas agus gearradh a-mach an cridhe a-staigh. Gabh an caolan cairteal air na tuill mòra ann an grater bogsa (no dèan seo ann an giullachd bìdh). Bu chòir gum biodh timcheall air 3 cupan làn de rus caranas agad. Paisg a-steach tubhailtean tì glan no tubhailtean pàipeir agus fàisg iad tioram (cumaidh seo na pancagan bho bhith boglach). Gluasad gu bobhla mòr.

2. Cuir ris 2 ugh mòr air a bhualadh , 4 unsa. càise mozzarella ùr-grated (mu ½ cupa), ½ cupan briosgaidean arain Panko, 1 sùgh grated, ½ teaspoon salann kosher, ½ teaspoon pùdar garlic, ¼ teaspoon piobar cayenne , agus grunn a ’bleith piobar dubh . Stir gus measgachadh.

3. Cuir loidhne de dhuilleag bèicearachd le pàipear parchment agus còta le spraeadh còcaireachd nonstick. A ’cleachdadh do làmhan no sgùp bruich beag 2-spàin, cruthaich timcheall air 24 pataidean 1½-òirleach agus cuir air an duilleag ullaichte (ma tha thu a’ sgùradh, rèidh a-steach do phhatty). Top le grated Parmesan no Pecorino, a ’brùthadh gus cumail ris. (Is fheàrr a bhith a ’grafadh parm air na tuill as lugha de grater a’ bhogsa). Teas 2 spàin-bùird de dh ’ola canola ann am skillet mòr neo-staoin thairis air meadhanach-àrd.

4. Nuair a tha an ola teth, cleachd spatula còmhnard, farsaing gus na pataidean a ghluasad chun pana, a ’pilleadh gach fear mar a chuireas tu a-steach iad gus am bi iad & apos; ath thaobh càise sìos. Sa bhad cuir mullach air gach pancake le barrachd Parmesan. Bruich gus am bi e òrail agus crispy, timcheall air 2 mionaid gach taobh. Gluasad gu truinnsear pàipear le tughadh pàipeir agus ràith le salann.

5. Friog na pancagan ann an glainnean, a ’cur barrachd ola ris mar a dh’ fheumar. Dèan frithealadh blàth.

GAOLAIL: Mar a nì thu reis caranas

cuin a dh'fhàs countertops clach-ghràin mòr-chòrdte