Faodaidh freumh ginger amh a bhith eagallach dha na daoine gun aithneachadh. Ciamar a bhios tu a ’rùsgadh ginger gun a bhith a’ call gin den fheòil cùbhraidh? Rinn sinn a-mach an dòigh as fhasa faighinn timcheall air na sruthan agus na crannies sin agus tha am freagairt ceart anns an drathair bathar airgid agad.

Cha bhith craiceann sam bith, gun sgian, no pìos uidheamachd sùbailte a ’rùsgadh ginger nas fheàrr, nas luaithe agus nas fhasa na seann spàin cunbhalach. Is toil leam teaspoon a chleachdadh - chan e am fear a bhios mi a ’cleachdadh airson tomhas ach am fear a thaghas mi airson iogart no reòiteag ithe. Seachain spàin brot. Anns a ’chumantas tha bobhla spàin brot ro mhòr airson faighinn gu h-èifeachdach timcheall air na nubbins agus knobs sin. Seo mar a nì thu e:

Cùm an ginger nad làimh neo-riaghlaidh. Taghadh suas air amhach na spàin gus am bi do làmh ceannasach faisg air a ’bhobhla. Is toigh leam a bhith a ’lùbadh mo mheur puing agus a’ gabhail fois air cùl a ’bhobhla airson smachd nas fheàrr. Faodaidh tu cuideachd barrachd no nas lugha de chuideam a chuir an sàs mar a dh ’fheumar san t-suidheachadh seo. Cleachd oir na spàin gus an craiceann a sgrìobadh air falbh agus nochdaidh am feòil buidhe buidhe fodha. Tilg air falbh an craiceann agus sliseag, mince, no grinn mar a tha thu ag iarraidh.

Nuair a thig e gu grating tha roghainn no dhà agad. Faodaidh tu forc a chleachdadh (faic am bhidio snap sin gu h-àrd), a grater ginger (ach tha mi duilich iad sin a ghlanadh), no - mo roghainn phearsanta - a microplane . Tha microplanes gu math aotrom, a ’stòradh gu furasta ri taobh innealan-làimhe fada eile mar spàinean fiodha no clobha, agus tha iad fìor mhath (ha!) Airson a bhith a’ grafadh barrachd air dìreach ginger: cleachd e gus fras a thoirt do Parmesan thairis air pasta, zest lemon a-steach gu muffin no batter cèic, no beagan nutmeg thairis air do eggnog. Tip teth * Bidh ginger grarated cuideachd a ’reothadh gu math: reothadh e ann an treallaich ciùb deighe agus faigh grèim air ciùb nuair a tha thu airson breab ùr is spìosrach a chur ris. Feuch e anns an smoothie Coconut-Kale seo, Soda Ginger-Lime, no an àite ginger talmhainn anns na briosgaidean meallta Molasses-Ginger seo.

mar a nì thu tomhas air meud fàinne meòir

Lean na ceumannan seo

1. Cleachd taobh teaspoon gus craiceann a sgrìobadh bho fhreumh ginger. Cleachd am bàrr cruinn gus faighinn a-steach do dh'àiteachan duilich.
2. Cuir forc an aghaidh bòrd gearraidh le tionaichean a ’coimhead suas.
3. Suathadh an ginger rùsg thairis air na tionaichean.
4. Dèan a-rithist gus am bi thu ag iarraidh an ìre de sùgh grated.