Tha tighinn saor-làithean a ’gheamhraidh a’ ciallachadh gu bheil mòran de bhiadhan ràitheil a ’nochdadh a-rithist, mar am panettone blasta agus mì-thuigse. Dhaibhsan nach eil eòlach air na buileann puffy, air am pasgadh le pàipear, tha panettone na aran Nollaige Eadailteach làn de mheasan coinnle agus gu tric seoclaid no cnothan. Tha a mhullach cruinn dorcha. Tha an taobh a-staigh aige eu-coltach ri aran sam bith eile: dlùth ach aotrom, làn beairteach bho ìm agus uighean ach èadhar agus cùbhraidh.
Tha mòran de bhèicearan proifeasanta taingeil airson panettone. Tha sin air sgàth gu bheil an t-aran ag èirigh le beirm mar aon de na rudan as duilghe a bhruich.
GAOLAIL : 93 reasabaidhean briosgaid Nollaige airson tachartas saor-làithean gu tur
Ged a tha traidisean fada aig panettone, chan eil e àrsaidh. Tha an t-aran a ’dol air ais beagan linntean gu ceann a tuath na h-Eadailt, gu sònraichte Milan - aon phàirt den dùthaich a chì sneachda sa gheamhradh. An-diugh, tha panettone a ’nochdadh ann am bùth grosaireachd agus bùithtean sònraichte air feadh na SA Tha na dreachan as fharsainge rim faighinn tro dhòighean gnìomhachais ùr-nodha. Aig an aon àm, tha bèicearan ciùird an seo agus thall thairis a ’ciùradh panettone ann an glainnean beaga.
Mar a bhiodh dùil agad, tha eadar-dhealachaidhean eadar na dreachan mòra agus artisan. Ach mus toir sinn aghaidh air an fheadhainn sin, leig dhuinn còmhdach a dhèanamh air prìomh fheartan an arain.
Tha mòran ainmean-sgrìobhte aig Panettone. Bidh iad a ’tòiseachadh leis an aodach neo-àbhaisteach. Tha sliseagan coltach ri Wedge bog le beagan de spongy pushback airson do bhìdeadh, ach chan eil cus. Tha beairteas a ’bhùidseir cho dian is gu bheil e cha mhòr a’ dòrtadh a-null bho bhlas gu inneach. Tha taobh a-muigh an arain donn bakte, veneer beagan nas daingne. Bidh pìosan de lìonadh ag atharrachadh gach bìdeadh.
Is e comharradh eile de panettone an iomadachd de lìonadh. Tha dhà no trì sgapte aig a ’mhòr-chuid de bhuileann ged a tha na middles buidhe, a’ nochdadh mar rùsgan crochte anns an taois bruich. Bidh lìonadh gu tric a ’toirt a-steach pìosan seoclaid, no cnothan mar pistachio no almond. Tha e glè choltach gum faic thu measan candied, mar citron no lemon rind, agus is dòcha eadhon measan nas dorcha mar rèasanan, figean no cherisean. Tha luchd-dèanaidh panettone buailteach a bhith ag amas air dìreach beagan lìonadh, a ’cumail blasan air an taobh sìmplidh.
Is e feart sònraichte eile cumadh an arain. Tha stodan aig Panettone de bhith a ’lìonadh peeking a-mach bhon mhullach aige, a tha ann an cumadh cha mhòr mar eaglaisean mòra na dùthcha far an do rugadh an t-aran. Faodaidh panettone a bhith àrd no goirid, tiugh no tana, agus gu tric bidh e ag èirigh ann an cruth siolandair paisgte gu mullach crom a tha ag èirigh os cionn an fhilleadh.
Tha Panettone na bhiadh sònraichte a tha ag atharrachadh gu mòr anns a ’phrìs. Is dòcha gum bi panettone beag bho riochdaire mòr a ’cosg dìreach beagan dhollairean. Tha panettone air a thoirt gu buil le luchd-ciùird nas lugha a ’cosg mòran a bharrachd, mar as trice $ 25 gu $ 50, agus eadhon nas àirde.
Carson a tha cuid de panettone cho daor? Air sgàth cho duilich ‘s a tha e a bhith a’ ciùird aig ìre ciùird. Is dòcha gum bi thu a ’smaoineachadh feuchainn ri airgead a shàbhaladh agus an t-aran seo a bhruich thu fhèin, ach is e panettone aon den bheagan bhiadhan a bu chòir dhut, mar pastrami, fhàgail aig na proifeiseantaich.
Ged a bhios panettone stòr grosaireachd mar as trice a ’giùlan ainmean an arain, gu h-àraidh an cùbhraidheachd measan candied agus taois buttery, faodaidh panettone artisan na h-eileamaidean sin a thoirt gu ìre eile. Tha panettone baidse beag buailteach a bhith nas lugha de spongach, nas swirled a-staigh, agus le lionn-sgaoilidh nas socair. Bidh luchd-ciùird gu faiceallach a ’cumail sùil air uisgeachadh taois, pH, agus gnìomhachd beirm. Bidh iad ag obair airson bliadhnaichean gus eòlas fhaighinn air na cothromachadh, gus nach bi na buinn chruaidh aca, mar eisimpleir, a ’tuiteam orra fhèin mar chuimhneachain doomed. Gus an t-aran a shuidheachadh, bidh mòran de luchd-ciùird eadhon ga chrochadh bun os cionn.
Gu fortanach, tha saoghal panettone gu math eadar-mheasgte. Tha gach buileann eadar-dhealaichte. Agus faodaidh tu an ithe ann an diofar dhòighean. Faodaidh tu an ithe sa mhadainn no aig meadhan oidhche, beagan làithean a dh ’aois agus tost, no eadhon tionndadh gu toast Frangach no mìlsean arain. Is e saoghal spòrsail a th ’ann airson sgrùdadh, aon a dh’ fhaodas saor-làithean a ’gheamhraidh a dhèanamh eadhon nas fheàrr.
GAOLAIL : 8 reasabaidhean bracaist madainn Nollaige tlachdmhor
