Thathas air suathadh riutha mar superfood a tha làn de antioxidants na seoclaid dorcha. Is dòcha gum faca tu iad air feadh an eadar-lìn a ’sgeadachadh bobhlaichean smoothie . Tha fios agad gum feum iad blas mar cocoa oir, uill, tha e na ainm. Ach dè dìreach son nibs cocoa?

Smaoinich orra mar chruth neo-eagraichte den teòclaid air a bheil thu eòlach agus measail. Bidh am pròiseas a ’tòiseachadh leis a’ phlannt cacao, a bhios a ’fàs pods làn de phònairean cacao. Tha na pònairean air am fasgadh, air an tiormachadh agus air an aiseag, agus air an cuir suas anns na pìosan blasda seoclaid, searbh, le blas seoclaid ris an canar cacao nibs. Gu tric, bidh an cacao an uairsin a ’teasachadh aig teòthachd àrd gus an oir searbh aige a lughdachadh, agus, gu mì-fhortanach, cuid de na beathachadh aige. Aig an ìre seo canar cocoa ris, agus faodar a dhèanamh na bhàraichean seoclaid no pùdar cocoa.

Tha cacao nibs crisp ach fìnealta (tha an inneach aca a ’cur nar cuimhne beagan cashews). Ma tha thu & apos; ùr don nib, tòisich le bhith a ’spreadh cuid thairis air bathar bèice mar brownies dìreach mus tèid iad san àmhainn (bheir seo blas beag dhut den blas aca). Ma tha e a ’còrdadh riut, feuch ri measgachadh ann an spàin-bùird no dhà ris na stuthan bèice as fheàrr leat mar sheasamh a-steach airson sgoltagan seoclaid dorcha. Smaoinich air briosgaidean chip seoclaid, reòiteag seoclaid, aran banana, granola, agus taffaidh.

Tha adhbhar ann gum bi pònairean cacao a ’dol làmh ri làimh le bobhlaichean smoothie: bidh iad a’ dèanamh mullach crunchy air leth airson bunaitean rèidh agus tairgse. Feuch ri mullach do bhobhla de mhin-choirce sa mhadainn, reòiteag, iogart, no eadhon salad mheasan.

Agus na dìochuimhnich mu shoithichean blasta. Tha, blasta: chan eil siùcar a bharrachd ann an cacao nibs agus bheir iad doimhneachd blasta, beagan smocach gu soithichean feòil. Is toil leinn a bhith a ’pronnadh chops muicean no a’ steak le nibs air am pronnadh mus dèan sinn sgrùdadh orra. Feumaidh tu a bhith a ’bleith nan nibs le muileann spìosraidh no mortar agus pestle. Mura h-eil gin agad, cuir iad ann am baga plastaig agus thoir dhaibh beagan mhuc-mhara le prìne rollaidh.

Coimhead airson cacao nibs aig stòran grosaireachd nàdarra (tha eadhon Whole Foods gan giùlan), no òrdaich iad air-loidhne. Tha gaol againn Navitas Naturals brand airson a inneach neo-chrùbach agus blas beagan measan.