Dè a choimheadas tu:

• Botal glainne le dath dorcha no staoin.

  Bidh solas is teas a’ sgrios blas ola, agus is e sin as coireach gum bu chòir dhut rud sam bith a thèid a reic ann an soitheach soilleir a sheachnadh, gu sònraichte fear plastaig. Aig an taigh, cuir do ola ann an caibineat air falbh bhon stòbha.

• ‘Extra virgin’ air an leubail.

  Bidh olan fìor-ghlan agus ath-leasaichte, air a bheil an t-ainm dìreach ‘ola ollaidh’ no ‘ola ollaidh fìor-ghlan’, gu tric air an dèanamh le olan giullachd de chàileachd nas ìsle aig nach eil mòran blas. Is e glè bheag de ghiollachd a bhios ann an olan a bharrachd, agus mar sin bidh am blas agus na moileciuilean aroma fhathast slàn.

• Foghar no ceann-latha as fheàrr air an leubail.

  Chan eil ola a 'fàs nas fheàrr le aois. Coimhead airson stampa ceann-latha gus dèanamh cinnteach nach eil thu a’ ceannach dad nas fhaide na dà bhliadhna a dh’aois.

• Ainm oighreachd air an leubail.

  Bidh riochdairean beaga a bhios a’ fàs agus a’ bruthadh na h-ollan aca fhèin gu tric a’ toirt a-steach ainm an oighreachd aca air a’ bhotal. Tha cothroman ann, chan aithnich thu an t-ainm, ach chan eil sin gu diofar. Tha ainm sam bith air an leubail na chomharra air càileachd, arsa Coleman. Cha mhòr cho math: comharra oifigeil no ròn a’ sealltainn gu bheil an ola a’ tighinn bho sgìre ainmichte a tha gu sònraichte a’ dèanamh ola, leithid PDO (ròn oifigeil Ainm Tùs Dìon an Aonaidh Eòrpaich) no DOP (ròn coltach ris às an Eadailt).

• Ròn organach USDA.

  Tha an teisteanas seo bho Roinn Àiteachais na SA a’ ciallachadh gu bheil co-dhiù 95 sa cheud den ola - an dara cuid air a thoirt a-steach no dachaigheil - air a dhèanamh à olives a chaidh fhàs gun a bhith a’ cleachdadh puinnseanan no todhar synthetigeach. Mar as trice tha an ròn na chomharradh air toradh math, ach na biodh eagal ort ma tha e a dhìth. Chan urrainn dha mòran de na riochdairean ola ollaidh beaga as fheàrr pàigheadh ​​​​airson teisteanas USDA.

  ceistean taing ri chur timcheall a' bhùird

Dè bu chòir a sheachnadh:

• Dath ola.

  Na dìochuimhnich an t-seann shabaid gur ann as uaine a bhios an ola, ’s ann as fheàrr a bhios an càileachd, arsa Coleman. Faodaidh dath a bhith gu math eadar-dhealaichte, a rèir, am measg rudan eile, an seòrsa ollaidh a thathas a’ cleachdadh agus aig an àm a chaidh am brùthadh.

• 'First cold press' air an leubail.

  Tha an teirm seo a’ buntainn ri dòighean seann-fhasanta agus dòighean air an cleachdadh gu tric airson cinneasachadh ola. A bharrachd air an sin, chan eil an abairt air a riaghladh leis an USDA no an Rianachd Bidhe is Dhrugaichean.

• 'Bathar de' air an leubail.

  Ma tha ola air a chomharrachadh le 'toradh na h-Eadailt', chan eil sin a 'ciallachadh ach gun deach an ola a phacadh agus a chuir air falbh san Eadailt. Dh’ fhaodadh na h-ollan a bhith air am fàs, air am buain, agus air am brùthadh ann an, can, Tunisia, a’ Ghrèig, no an Spàinn. Gus faighinn a-mach cò às a tha ola dha-rìribh a’ tighinn, thoir sùil air ainm na h-oighreachd.