A dh ’aindeoin an àite anns cha mhòr a h-uile cidsin Ameireaganach agus breab deireadh-seachdain, faodaidh a bhith a’ còcaireachd uighean bruite cruaidh a bhith na phròiseas tedious, temperamental. Le bhith a ’còcaireachd uighean cruaidh air an goil a’ leantainn gu droch runny, sloppy agus faodaidh cus còcaireachd a bhith a ’ciallachadh fàileadh làidir, dath dath agus blas searbh. Leis gu bheil uighean bruite cruaidh nam prìomh ghrìtheid ann an uimhir de reasabaidhean blasda, bho uighean bruichte gu ceapairean salad ugh, tha e cudromach am bruich ceart gu leòr. Rinn sinn sgrùdadh agus deuchainn air a h-uile dòigh gus an dòigh as fheàrr air uighean bruite cruaidh a ghoil. Mar thoradh air an dreach as fheàrr leinn, tha gealagan tairgse gun sgeul air inneach rubair agus buidheagan bruich gu cothromach - aka na h-uighean bruite cruaidh as fheàrr.

Reasabaidh ugh bruite cruaidh

Tha dusanan de dhòighean ann airson uighean bruich cruaidh a chòcaireachd a tha stèidhichte air sgeulachdan seann mnathan, uidheamachd àraid agus àm toinnte. Bidh sinn a ’goil nan dòighean sin (pun pun) gu cuid den fheadhainn as mòr-chòrdte gus faighinn a-mach dè an dòigh as fheàrr air uighean bruite cruaidh a chòcaireachd. Tha an reasabaidh airson uighean bruite cruaidh mar a leanas: Lìon saucepan beag mu ⅔ làn le uisge fuar (airson craiceann furasta, faic gu h-ìosal). Cuir an ugh (na h-uighean) ris agus an uairsin tionndaidh air an stòbha gu teas àrd. Cho luath ‘s a bhios an t-uisge a’ brùthadh gu sgiobalta, cuir dheth an teas sa bhad agus còmhdaich an saucepan le mullach. A rèir mar as toil leat na h-uighean bruite cruaidh agad air am bruich, bheir iad 3 gu 10 mionaidean a bharrachd airson còcaireachd. Suidhich timer aon uair ‘s gun cuir thu an teas dheth, stèidhichte air an dealbh gu h-ìosal. Cho luath ‘s a bhios na h-uighean air an ùine a tha iad ag iarraidh a chaitheamh a’ còcaireachd, thoir air falbh iad bhon uisge sa bhad agus cuir thairis iad gu amar deigh. Chill gus am bi e fionnar gu leòr airson a làimhseachadh, ach co-dhiù 5 mionaidean mus craiceann thu.

dè am mop smùide as fheàrr air a’ mhargaidh

Dè cho fada gus uighean bruite cruaidh a chòcaireachd

Le measgachadh de dhòighean còcaireachd agus meudan uighean, faodaidh e a bhith duilich fios a bhith agad dè cho fada gus uighean bruite cruaidh a chòcaireachd. Stèidhichte air an dòigh a th ’againn airson na h-uighean bruite cruaidh as fheàrr, is iad sin na h-amannan còcaireachd air leth freagarrach airson uighean bruite bog, bruite meadhanach agus goil cruaidh. Rinn sinn deuchainn le uighean mòra, mar sin is dòcha gum bi thu airson an ùine a mheudachadh beagan ma tha thu a ’còcaireachd uighean a bharrachd. Airson inneal spòrsail a chuidicheas tu gus uighean bruich cruaidh a bhruich a h-uile uair, feuch seo $ 6 timer ugh .

mar a nì thu popcorn gun popcorn

• Ugh bruite bog: Airson ugh bruich bog aig a bheil buidheag gu math runny coltach ri ugh poached, cuir gu aon taobh, air a chòmhdach san uisge teth airson dìreach 3 mionaidean mus gluais thu chun amar deigh. Bruich airson 4 mionaidean mas fheàrr leat ionad yolk agus runny beagan nas daingne ( faic a ’chairt seo airson tuilleadh comhairle còcaireachd ugh bruich bog ). Feuch uighean bruite bog air toast le asparagus no pizzas ugh muffin Beurla.
• Ugh bruich meadhanach: Airson uighean deiseil airson ramen le buidheag làidir, beagan fo-chòcaireachd, cuir an dàrna taobh, còmhdaichte san uisge teth airson dìreach 6 mionaidean mus gluais iad chun amar deigh.
• Ugh bruite cruaidh: Gus an ugh bruite cruaidh foirfe a chòcaireachd, cuir an dàrna taobh e, air a chòmhdach san uisge teth airson dìreach 10 mionaidean mus gluais thu chun amar deigh. Is e seo an ùine as fheàrr airson a bhith a ’còcaireachd buidheag a bhios daingeann ann an inneach, dath buidhe bàn, gun reulta. Cleachd iad ann an uighean tiomnaichte cruthachail no meanbh-chuinnean glic.

Uighean furasta a ghoil gu furasta

Uighean ùra, uighean seachdain a dh ’aois, soda bèicearachd, salann, a’ feannadh fo uisge tap fuar, innealan gu sgiobalta - tha dusanan de dh ’eadar-lìn airson feannadh ugh bruich cruaidh furasta. Dh ’fheuch mi a h-uile cleas a lorg mi airson a bhith a’ feannadh uighean bruite cruaidh nas fhasa - a ’còcaireachd nan uighean ann an uisge sìmplidh, uisge saillte, a’ bogadh na h-uighean ann an uisge deigh, a ’cur sòda bèicearachd ris an uisge, a’ cur searbhadair anns a ’phoit leis na h-uighean, agus fuarachadh iad san fhrigeradair. Cha do dh ’obraich gin dhiubh sin gu math, gu sònraichte an taca ris an draoidheachd a thachair nuair a chuir mi fìon-dhearcan ris an uisge còcaireachd agam. Bidh fìon-dhearcan ag obair leis gu bheil an searbhag a ’briseadh sìos an calcium carbonate anns na cruinneagan uighean, a tha gan dèanamh nas buige agus nas fhasa an craiceann. Bidh na h-uighean a ’rùsgadh ann am beagan pìosan mòra, an àite dusanan de shards beaga bìodach.

Feuch an dòigh seo aig an taigh le bhith a ’cur 1 spàin-bùird de fhìon-dhearcan geal grùide ri timcheall air 4 cupan uisge. Brùth an leaghan ann am poit meadhanach mòr, an uairsin bruich na h-uighean bruite cruaidh agad. Às deidh na h-uighean bruite cruaidh a ’crìochnachadh a’ còcaireachd, gluais gu faiceallach iad gu bobhla làn uisge deigh airson fuarachadh airson 5 mionaidean. Cuidichidh an t-uisge fuar le bhith a ’bogachadh an t-slige tuilleadh agus a’ dèanamh feannadh ugh eadhon nas fhasa.