Ma tha thu a-riamh air do bhìdeadh a-steach do sheoclaid gleansach bho bhogsa truffles, tha thu air eòlas fhaighinn air draoidheachd teampaill. Tha an teirm a ’toirt iomradh air a’ phròiseas a bhith a ’leaghadh agus a’ fuarachadh seoclaid gus criostaladh ìm cocoa a chruthachadh, an urra ris a ’choltas gleansach agus an snaim foirfe de dh’ fhulangas sùbailte. Ma tha thu airson na truffles seoclaid agad fhèin, rùsg seoclaid no candies le teoclaid a dhèanamh, tha thu airson a bhith ag obair air an dòigh seo.

A ’chiad rudan an-toiseach: tagh an seòrsa seoclaid cheart. Mothaich na faclan ‘semisweet’ no ‘bittersweet’ air bileagan bàr seoclaid agus coimhead airson an àireamh sa cheud de chocoa. Is e an àite milis 60-gu-70 sa cheud.

An ath rud, thoir sospan beag uisge gu simmer. Cuir bobhla dìon-teas os cionn an t-saucepan, a ’dèanamh cinnteach nach eil bonn a’ bhobhla & apos; t a ’suathadh ris an uisge. Cuir dà thrian den teòclaid ris a ’bhobhla agus stir gu cunbhalach gus an tèid a leaghadh. Thoir air falbh bho teas agus cuir ris an teoclaid a tha air fhàgail, a ’gluasad gu cunbhalach. Bidh an seoclaid cruaidh a ’fuarachadh a’ bhobhla fhad ‘s a tha thu a’ gluasad, ach leaghaidh an teas a tha air fhàgail an teòclaid, agus mar thoradh air sin bidh buaireadh foirfe.

GAOLAIL: 3 Dèiligeadh Tin Mini Muffin