• Bi mar a’ chiad fhear a mheas & lèirmheas!

Bidh an reasabaidh beòthail seo - agus gu tur stèidhichte air planntrais - a’ pacadh pròtain, snàithleach, agus tonna de bhlas blasta.

Gailearaidh

Geàrr-chunntas reasabaidh deuchainn

‘Is e Cauliflower banrigh saoghal nan glasraich,’ arsa Sìne Goodall na leabhar còcaireachd ùr, #EatMeatLess: Math dha Beathaichean, an Talamh, agus Na h-Uile . 'Tha inneach gu leòr ann airson feòil a sheasamh, agus tha a blas meadhanach math còmhla ri spìosraidhean agus blasan-bìdh. Tha Pepitas a’ tighinn bho squash a tha air fhàs airson a shìol mhòr gun chrodh, agus tha iad gu math eadar-dhealaichte bhon t-sìol a sgrìobas tu a-mach à pumpkin Oidhche Shamhna. Tha feum aca air nas lugha de dh'uisge airson fàs na tha a' mhòr-chuid de chnothan, agus tha pròtain ann, geir fallain cridhe, agus pailteas de bhiotamain is mèinnirean.'

Tàthchuid

• 1 cupan sìol pumpkin amh (pepitas)
• 2 chupa de florets muileann-fraoich
• 2 tomato roma, air a ghearradh
• 1 jalapeno mòr chile, sìol
• 3 clòthan garlic, air a ghearradh
• 1 spàin-bùird de ola ollaidh
• ½ teaspoon saoi tioram
• ½ teaspoon pùdar chipotle
• 1 bòrd-bhùird air tamari
• salann mara, airson blas
• 8 tortillas arbhair
• 1 avocado aibidh, air a bhualadh, air a slaodadh, agus air a chuartachadh
• sùgh de 1/2 aoil
• sauce teth, airson frithealadh (roghainneil)

Stiùiridhean

• Ceum 1

  Ann am pròiseas bidhe, pròiseas an sìol pumpkin gus an talamh gu math; sgrìobadh a-steach do bhobhla beag agus cuir air leth. Cuir am muileann-fraoich, leth de na tomataichean, an jalapeno, agus an garl anns a 'phròiseasair agus a' chuisle gus am bi iad air am briseadh.

• Ceum 2

  Ann am pana mòr sauté, blàth an ola thairis air teas meadhanach àrd. Cuir na sìol pumpkin a-steach agus agus bruich, a 'gluasad, gus am bi e aotrom, mu 3 mionaidean. Slaod am measgachadh muileann a-steach don phaban le sìol pumpkin agus bruich, a 'gluasad gu tric, gus am bi am measgachadh bog agus donn, mu 8 mionaidean. Cuir ris an sage, pùdar chipotle, tamari, agus 1⁄2 teaspoon salainn agus stir gus am bi am pana tioram, 1-2 mionaid. Gluasad gu bobhla.

• Ceum 3

  Ann am bobhla eile, tilgeil còmhla na tomataichean a tha air fhàgail, avocado, sùgh aoil, agus pìos salainn.

• Ceum 4

  Gus na tortillas a bhlàthachadh, cuir a-steach tuileag pàipeir agus microwave airson 2 mhionaid, no blàthaich gach tortilla leotha fhèin le bhith a 'cur a-steach pana iarainn-teine ​​​​thairis air teas meadhanach, a' gluasad a h-uile diog gus an teth, mu 1 mhionaid.

• Ceum 5

  Roinn an lìonadh gu cothromach eadar na tortillas agus mullach leis an avocado salsa agus dòrlach de shiùcan teth, ma bhios tu a’ cleachdadh. Dèan seirbheis sa bhad.