An coimeas ris na gluasadan superfood fad-ùine a dh ’fheuch sinn (agus a sheas sinn ann an loidhnichean fada neo-sheasmhach) thar nam bliadhnaichean, tha coltas ann gu bheil obsession Ameireagaidh leis an avocado sìorraidh. Agus gu fìrinneach, tha sinn gu math le sin. Tha iad uamhasach beathachail , ioma-chruthach, agus tha iad a ’blasadh seòrsa coltach ri ìm. Dè nach eil dèidheil air?
Dìreach nuair a bha thu a ’smaoineachadh gu robh fios agad air a h-uile dad mu na measan as fheàrr leat, a rèir eòlaichean toraidh aig Avocados Bho Mexico, tha beagan mhearachdan mòra a tha a’ mhòr-chuid againn a ’dèanamh nuair a thig e gu avocados. Tha sinn a ’gealltainn gum faigh an ath bhobhla de guacamole buannachd dhut.
Myth 1: Bidh slocan avocado a ’cumail guacamole uaine.
Ged a tha seo coltach ri cleas grinn, chan eil sin fìor. Thar ùine, bidh guacamole a tha fosgailte don èadhar a ’oxidachadh agus a’ tionndadh donn, mar a bhios gearradh avocado sam bith. Cuidichidh sùgh aoil ma dh ’fheumas tu do guacamole a chumail airson beagan ùine, ach airson feitheamh nas fhaide, dòrtadh beagan uisge no bainne air mullach do guac - dìreach gu leòr airson an uachdar a chòmhdach - agus cùm e anns an fuaradair. Nuair a tha thu deiseil airson ithe, dòirt a-mach an leaghan agus frithealadh.
A bheil feum agad air fuasgladh nas fhaide? An còcaire Pati Jinich , ùghdar leabhar còcaireachd agus aoigh an t-sreath Tbh PBS Tha Clàr Mheicsiceo Pati a ’moladh an cleas sìmplidh seo: Is e an fhìor oidhirp fheuchainn agam ròn teann a dhèanamh le còmhdach plastaig thairis air uachdar a’ guacamole sa bhobhla - brùth sìos e gus am bi e ann an conaltradh le an guac, a chuireas às do èadhar a dh ’adhbhraicheas oxidation. An uairsin bidh mi ga chumail anns a ’frids gus am bi mi deiseil airson frithealadh.
GAOLAIL : Dh ’fheuch mi a h-uile cleas gus Guacamole a chumail bho bhith a’ tionndadh donn, agus dh ’obraich am fear seo gu fìor
Myth 2: Chan urrainn dhut avocado a reothadh.
A bheil thu air a bhith a ’caitheamh avocados a tha faisg air cus le bhith gan tilgeil air falbh an àite an gleidheadh? Dh ’fhaodadh tu a bhith air a bhith a’ reothadh na avocados a bharrachd agad fad na h-ùine. Airson na toraidhean as fheàrr, mash iad le forc no ruith iad tron inneal-measgachaidh no pròiseasar bìdh, cuir sùgh lemon no aol, agus cuir ann am poca ath-sheasmhach leis na builgeanan èadhair air an toirt air falbh. Cumaidh avocado reòta airson beagan mhìosan san reothadair. Gus inneach blasta beairteach agus uachdar a chuir ri smoothies, reothadh avocado ann am pocannan beaga agus leig iad a-steach don inneal-measgachaidh agad mar a tha (lorg an làn ciamar a nì thu air avocado reòta an seo). Ma tha thu an dùil còcaireachd leis no frithealadh amh, dìreach gluais an avocado reòta chun an fhrigeradair an latha mus bi thu an dùil a chleachdadh gus an leaghadh e mean air mhean. (Tha Btw, avocado reòta math airson guacamole a dhèanamh bhon a tha e mu thràth). Mura h-eil thu deiseil airson avocado a chleachdadh an-diugh, ach dh ’fhaodadh tu a chleachdadh nas fhaide air adhart san t-seachdain, faodaidh tu a stòradh anns a’ frids agad gus a bheatha a leudachadh.
GAOLAIL : 7 Dìomhaireachd airson an Guacamole as motha a dhèanamh
Myth 3: Tha avocados reamhar.
An coimeas ri measan eile, avocados dèan tha tòrr geir ann, ach chan eil sin a ’ciallachadh gu bheil iad reamhar. Tha a ’mhòr-chuid de gheir ann an avocados làn geir, a chuidicheas le bhith a’ meudachadh na tha de gheir daithead gun a bhith ag àrdachadh ìrean cholesterol dona. Bidh geir mhath cuideachd a ’cuideachadh a’ chuirp gus beathachadh sònraichte a ghabhail a-steach, leithid vitamain A, D, E, agus K, agus bidh avocados cuideachd a ’toirt dhuinn searbhagan geir riatanach a dh’ fhaodadh cuideachadh ann an leasachadh eanchainn. Airson an làn bhrath air na buannachdan slàinte gun chrìoch aig avocados a rèir neach-dietachd clàraichte, faic an seo .
