Tha cucairean slaodach measail airson an stoidhle set-it-and-forget-it. Feumaidh na reasabaidhean cucair slaodach as fheàrr le glè bheag de ùine làimhe, agus bheir iad air an inneal togail trom a dhèanamh. Gu nàdarra, cha bhith a ’mhòr-chuid againn a’ smaoineachadh dà uair nuair a bhios reasabaidh ag innse dhuinn tòiseachadh le cearc reòta. Gu dearbh, is e sin a ’phuing - leigeil leis a’ chucair slaodach an obair a dhèanamh a ’leaghadh agus a’ còcaireachd na feòla. Deas?

Chan eil sin cho luath, arsa an USDA. A rèir an cuid Stiùireadh slaodach agus sàbhailteachd bìdh , bu chòir dhut an-còmhnaidh feòil no cearcan a leaghadh mus cuir thu ann an cucair slaodach e. Tha iad a ’moladh a bhith a’ stòradh na feòla leaghte san fhrigeradair mus cuir iad a-steach e. ​​Dh ’fhaodadh gun toir an cucair slaodach grunn uairean a-thìde gus teòthachd sàbhailte, marbhadh bacteria, a ruighinn, leugh an stiùireadh. Bidh fuarachadh seasmhach a ’dèanamh cinnteach nach fhaigh bacteria, a bhios ag iomadachadh gu luath aig teòthachd an t-seòmair,‘ toiseach tòiseachaidh ’anns a’ chiad beagan uairean a thìde de chòcaireachd.

Is e a ’phrìomh uallach gu bheil a bhith a’ cur feòil reòta anns a ’chucair slaodach a’ meudachadh a chothroman a dhol a-steach don raon cunnairt, an raon teòthachd eadar 40 ° agus 140 ° F far am bi bacteria cronail a ’fàs gu exponentially. Bidh cucairean slaodach ag obair aig teòthachd eadar 170 ° F agus 300 ° F - fada os cionn na sòn seo - ach bheir e nas fhaide do dh'fheòil reòta no cearcan na teodhachd sin a ruighinn na feòil air a leaghadh, a ’toirt barrachd cothrom dha suidhe anns an raon cunnart.

ceumannan gus braid Frangach a dhèanamh

Seo far a bheil cùisean a ’fàs rud beag meallta. An stiùireadh airson a ’Phoit Instant , a dh ’fhaodas a bhith ag obair mar chucair slaodach, ag ràdh nach fheum thu am biadh a dhì-ghalarachadh anns a’ mhicrowave mus ullaich thu. Tha iad a ’moladh an ùine còcaireachd a mheudachadh ma thòisicheas iad le biadh reòta, ach nach toir iad aghaidh air cunnartan sam bith a dh’ fhaodadh a bhith ann. Is e deagh chomhairle a tha seo ma tha thu a ’cleachdadh gnìomh cucair cuideam, oir faodaidh cucair cuideam cearc no feòil reòta a bhruich luath gu leòr gus an raon cunnart a sheachnadh. Ach chan eil làrach-lìn Instant Pot a ’sònrachadh dè an gnìomh a tha an stiùireadh a’ toirt iomradh.

Crock Pot, aon de na suaicheantasan as mòr-chòrdte de chucairean slaodach, cuideachd a ’toirt seachad òrdagan don chleachdadh . Faodaidh tu feòil reòta a chòcaireachd ann an cucair slaodach Crock-Pot, ach is dòcha gum feumar ùine còcaireachd a mholadh. Tha iad a ’moladh teirmiméadar feòla a chleachdadh gus dèanamh cinnteach gu bheil feòil fada os cionn 165 ° F. Is e an rud nach toir iad aghaidh air an ùine a bheir e gus an teòthachd sin a ruighinn.

Biadh an-diugh ghabh e dàibheadh ​​domhainn a-steach don chuspair agus lorg e gu bheil diofar roghainnean aig eòlaichean bìdh. Aig a ’cheann thall, tha iad a’ moladh a bhith a ’leantainn stiùiridhean USDA gus cuideachadh le bhith a’ lughdachadh comas leasachadh bacteria cronail. Agus, leis gu bheil e nas fheàrr a bhith sàbhailte na duilich, tha sinn ag aontachadh. A bharrachd air an sin, ma tha thu air falbh tron ​​latha fhad ‘s a tha an cucair slaodach agad, tha e feumail a bhith a’ còcaireachd ìosal seach a bhith a ’suidheachadh an timer gus a dhùnadh sìos tràth feasgar. Cha bu chòir dha biadh suidhe ann an cucair slaodach air a chuir dheth airson còrr air ceithir uairean a thìde, no tha cunnart ann a dhol a-steach don raon cunnairt a-rithist.

mar a reiceas tu àirneis cleachdte air-loidhne