Bha mi den bheachd nach b ’urrainn dad a bhith na mhullach air an reasabaidh truff seoclaid agam, ach an uairsin fhuair mi fios mu dheidhinn seo truffle seoclaid avocado gluasad. Am faodadh e a bhith a cheart cho math? Bha agam ri faighinn a-mach. Foillseachadh slàn, is toil leam a bhith a ’fuath air an hype: Ma dh’ fhàsas rud sam bith ro mhòr tha mi & apos; m cinnteach gun tionndaidh mi mo shròn air. Am b ’urrainn dha na bàlaichean cha mhòr vegan sin (an sin & apos; s bainne san t-seòclaid) lìbhrigeadh nuair a bha feum againn air fuasgladh seoclaid decadent? Dìreach air sgàth gu bheil sinn urrainn truffles seoclaid a dhèanamh le avocado an àite uachdar, am bu chòir dhuinn? Uill, dh ’fheuch mi iad agus an diùraidh & apos; s a-steach. Faodaidh Avocado agus bu chòir dhut. Seo mar a nì thu na truffles seoclaid avocado as blasta a-riamh aig an taigh:

1. leaghadh 4 unnsa de seoclaid bittersweet picil no sgoltagan (tha sin timcheall air ¾ cupa) ann am bobhla teas-sàbhailte. Faodaidh tu seo a dhèanamh anns a ’mhicrowave. Dìreach tòisich aig mionaid; stir, an uairsin lean ort a ’teasachadh agus a’ gluasad aig amannan 30 diog gus am bi an teoclaid rèidh agus uachdar. Air an làimh eile, faodaidh tu bobhla a chuir thairis air sospan beag de dh’uisge bog agus stir gus an leaghadh e.

2. San eadar-ama, mash 1 avocado beag ann am bobhla air leth. Tha meud an avocado cudromach an seo. Ma thachras gum bi fear mòr mòr agad, dìreach cleachd leth, air neo bidh na truffles ro bhog. Nuair a leaghadh an teoclaid, cuir an avocado, 1 teaspoon vanilla no earrann almond, agus ¼ teaspoon salann kosher . Stir agus mash gus an tèid an avocado a-mach à sealladh chun t-seòclaid. Refrigerate gus am bi e làidir, co-dhiù 30 mionaidean.

3. Scoop beagan den mheasgachadh seoclaid-avo a-steach do na palms agad agus rolaig a-steach do bhall. Is toil leam mèinn mu òirleach ann an trast-thomhas ach faodaidh tu a dhol beagan nas motha no nas lugha mas fheàrr leat. (Faodaidh seo a bhith gu math meallta, ach sin & apos; s leth an spòrs) An uairsin, cuir na bàlaichean ann an còmhdach sam bith a tha thu air a ghearradh gu grinn no air a tharraing gu dòigheil. Beagan bheachdan gus na sùgh truffle cruthachail agad a shruthladh:

Ceithir. Sprinkle ann an cuid pùdar cocoa agus grunn dòsan de sinamon . Cuir pinch de cayenne airson vibes seoclaid teth Mexico

5. Tagh mullach. Airson purists, plain pùdar cocoa gun siùcar no siùcar pùdar gheibh an obair. Ach, ma tha thu & apos; ath ann am faireachdainn gus beagan a bharrachd fheuchainn, seo cuid de na mullaich truffle as fheàrr leinn:

• Dèan gearradh gu math almoin saillte ròsta (no cnò tost sam bith, dha-rìribh) . Dèan seo anns a ’phròiseasar bìdh airson cho furasta agus cho luath.
  
• Dèan cuid cònaichean bruich siùcar pronnadh. Carson nach do smaoinich sinn air seo nas luaithe? Pulse anns a ’phròiseasar bìdh gus an tèid a ghearradh gu grinn. Cuir thairis na cònaichean pronnadh gu criathar mogal grinn agus thoir tap tap air mar gum biodh tu a ’duslach mullach rudeigin le siùcar pùdarrach. Gheibh seo cuidhteas cuid den duslach fìor mhath a chuireas casg air na pìosan crunchy bho bhith a ’steigeadh.
  
• Bogha-froise no seoclaid sprinkles tha iad breagha agus fèilleil, fhad ‘s a tha iad air am brùthadh grunndagan air an tiormachadh nan toinneamh ris nach robh dùil .
  
• Coconut air a thòstadh no sìol sesame a ’tabhann blas sublime agus crunch agus buillean taffaidh thoir iad sin thairis air a ’mhullach.

Thoir sùil air an reasabaidh againn airson truffles traidiseanta fìor foirfe no, thoir spionnadh dha na bàlaichean aois ùr sin. Tha mi a ’gealltainn gu bheil truffles seoclaid avocado cho math sa tha a h-uile duine ag ràdh gu bheil iad!