An coire Athena , an dealbhaiche ioma-tàthan, eòlaiche dòigh-beatha , agus ùghdar leabhar còcaireachd le cidsin a tha ainmeil air Instagram (seall an fhianais dhealbhan, gu h-àrd), chan e a-mhàin gu bheil cnag aice airson a h-uile sgil co-cheangailte ris an dachaigh, ach tha i cuideachd ga dhèanamh a’ coimhead furasta. Mar sin nuair a bha sinn ag iarraidh molaidhean air mar as urrainn dhuinn cuirmean eireachdail samhraidh a chumail a tha cho dìcheallach sa ghabhas, bha fios againn gu cinnteach cò a dh’ iarradh sinn. Gu h-àraidh as t-samhradh nuair a faodaidh conaltradh sòisealta a bhith a’ faireachdainn nas sgìth , ach tha a h-uile duine deònach a thighinn còmhla a-rithist, cha robh beachdan a bheir an cuideam a-mach à aoigheachd a-riamh air fàilte a chuir orra. Bho bheachdan grilling furasta gu cocktails DIY, seo mar a bhios Athena Calderone a 'tilgeil pàrtaidh samhraidh sìmplidh.

Clàr-taice Make-Ahead

A' chiad fhaclan comhairle aig Calderone nuair a thig e gu bhith a' planadh clàr-bìdh samhraidh: 'Cùm e sìmplidh!' Gabh le grìtheidean ùra, san t-seusan agus soithichean taobh a dh’ fhaodar ullachadh ro làimh. ‘Gearr grìtheidean agus dèan dreasaichean no sàsaichean crìochnachaidh ro làimh,’ tha i a’ moladh.

Gus am pàrtaidh a chumail a-muigh agus seachain an àmhainn a thionndadh, is e prìomh chùrsa grilled am freagairt. “Làmhan sìos, is e an hack grilling samhraidh as fheàrr leam iasg geal ràitheil a chuir air leabaidh lemonan. Faodaidh iasg mìn a bhith duilich a bhleith gu tric, ach le bhith a' gearradh na liomain agus gan cur dìreach air na gràtaichean grill agad, bidh thu a' cur às don bhreugan fhad 's a tha thu a' cuir a-steach am blas citris sin dhan iasg.'

Airson an taobh: 'Fritheil le salad amh samhraidh de cherry measgaichte agus tomato òir na grèine, uinneanan dearg, luibhean ùra, agus arbhar amh. Aon mhias a nì sin uile!'

Measgaich-Na Cocktails agad fhèin

Le bhith a’ leigeil le aoighean na cocktails aca fhèin a chiùradh chan ann a-mhàin a’ toirt rudeigin dhaibh ri dhèanamh, ach faodaidh iad am blas agus an deoch làidir a ghnàthachadh, no a dhèanamh na bhròg. ‘Gu tric bidh mi a’ dèanamh syrup sìmplidh agus a’ cuir a-steach cuid de lemon no lioman ùra,’ arsa Calderone. “Bha mi a-riamh dèidheil air bourbon, ach am-bliadhna thòisich mi ga chleachdadh gus cocktails soilleir agus zippy a dhèanamh. Is e dòigh iongantach ris nach robh dùil a th’ ann a dhol faisg air bourbon, gu sònraichte mura h-eil thu mar as trice ag òl bourbon. O chionn ghoirid, chruthaich mi Camomile Honey Whisky Sour le Basil Hayden a tha sìmplidh ach ionnsaichte, agus foirfe airson cruinneachaidhean samhraidh.' Aig an stèisean deoch, thoir seachad reasabaidh cocktail air a mholadh air bòrd-cailc no bòrd-litrichean, còmhla ris na stuthan agus na grìtheidean riatanach, agus an uairsin ceum air ais agus leig leis na h-aoighean agad a bhith cruthachail.

Sgeadachadh gu nàdarra breagha

'Tagh àite fòcas airson brosnachadh agus leig le sin a bhith nad stiùireadh air eileamaidean furasta, ràitheil airson a' bhùird.' Ma tha an cruinneachadh sa ghàrradh cùil agad, leig leis an àrainneachd mun cuairt a bhith na bhrosnachadh. Cuir geugan gearraidh ann am vase mòr gus a bhith na mheadhan, snip flùraichean airson vasaichean bud, no cuir air dòigh planntaichean ann am poitean mar sgeadachadh. Bidh tu comasach air skip turas chun a 'bhùth, fhad' sa a’ fuireach air a’ bhuidseit .

Suidhichidhean Àite Bug-Repelling

Tha cumhachd aig mosgìotothan casg a chuir air dòigh eile a bhith a’ tighinn còmhla. Gu fortanach, tha tip aig Calderone a tha an dà chuid èifeachdach agus a’ dùsgadh na mothachaidhean. ''S e deagh chleas samhraidh airson na biastagan a chumail air falbh aig dìnnear al fresco sam bith a bhith a' glacadh sreang agus a' cruthachadh pasgan lavender agus sage ùr air a chuir dìreach air truinnsear gach aoigh.' Bidh am fàileadh aotrom a’ frasadh timcheall a’ bhùird fad an fheasgair, a’ cuideachadh le bhith a’ cuir stad air bhiteagan. Mura h-eil na lusan sin a 'fàs anns a' bhodhaig agad mu thràth gàrradh luibh uinneag , is dòcha gun lorg thu iad airson nas lugha na $5 gach pìos aig a’ bhùth ghrosaireachd ionadail no an sgoil-àraich agad.