Dè ma dh ’innis sinn dhut gu robh inneal ann a dh’ fhaodadh buntàta a frioladh gu foirfeachd aotrom agus crùbach le glè bheag gun ola? Coinnich ris an fhrigeradair adhair . Bidh an inneal countertop cult-y seo a ’còcaireachd le bhith a’ cuairteachadh èadhar teth timcheall friogais, sgiathan, bàilean-feòil, agus barrachd aig astar àrd, a ’tionndadh a-mach toraidhean crùbach le tòrr nas lugha de gheir na tha air a chleachdadh nuair a bhios tu a’ còcaireachd le friogais dhomhainn. Is e àmhainnean convection beaga a th ’ann am friogairean adhair gu teicnigeach, ged a bhios iad ag obair ann am beagan den ùine a bheireadh e don àmhainn àbhaisteach agad - leis a h-uile blas agus gun dad den chiont.
Bithear an dùil gum faigh friogais Fhrangach adhair blasad nas coltaiche ri buntàta ròsta san àmhainn na friogais Fhrangach biadh luath. Nuair a thèid an dèanamh ceart, bidh taobh a-muigh agus tairgse ciùin taobh a-muigh aca gun reothadh traidiseanta friogais Frangach. Seo mar a chuireas tu roimhe iad gu ceart.
GAOLAIL : An leabhar Be All, End All Guide to Air Frying
Crank an teas an toiseach
Cha bhith a ’mhòr-chuid de friogairean adhair ag iarraidh ort preheat, ach tha sinn ga mholadh co-dhiù: bheir cuir do bhuntàta ann an àmhainn a tha teth mar-thà pìobaireachd dhaibh leum eadhon air donnachadh, a tha na dhìomhaireachd airson soirbheachas friogais. Tha 400 ° F mar as trice as fheàrr airson buntàta. Ma tha thu ag atharrachadh reasabaidh airson rudeigin air a ròstadh no air a bhruich ann an reasabaidh a tha càirdeil dha fryer adhair, cuimhnich gun lughdaich thu an teòthachd 25 ° F (ach faodaidh tu an ùine còcaireachd a chumail mar an ceudna) gus nach bi thu a ’losgadh do bhiadh.
Sgoltadh am buntàta gu cothromach - agus cùm an craiceann
Is e prìomh phàirt de bhith a ’rùsgadh baidse gu math crùbach de bhuntàta ròsta gan ithe gu co-ionnan. Tòisich le bhith a ’gearradh gach buntàta ann an leth faid, an uairsin cuir gach taobh feòil sìos air bòrd gearraidh agus gearradh ann an leth faid a-rithist. Dèan cnag gach ràith ann am pìosan 1-òirleach. Is toil leinn na craiceann fhàgail airson an snàithleach fallain-cridhe agus an stuth crùbach a leasaicheas iad nuair a bhios iad air am bruich.
GAOLAIL : Na 9 àitheantan airson còcaireachd buntàta ròsta ròsta breagha
Còta buntàta gu cothromach ann an ola agus seusanan
Tilg na pìosan buntàta amh ann am bobhla le dà lobh-bhùird de dh ’ola, a bharrachd air salann, piobar, agus luibhean is spìosraidhean sam bith eile as toil leat (tha rosemary, garlic, paprika, agus peirsil uile nan deagh roghainnean). Tòisich le bhith a ’frioladh adhair taobh a-staigh beagan mhionaidean bho bhith a’ tilgeil san ola. Thoir fa-near: ma tha thu a ’còcaireachd friogais reòta ro-phacaichte, cha bhith feum aca air ola a bharrachd mus tèid an èadhar a reothadh.
Na cuir cus thairis air a ’bhasgaid
Gu dearbh, tha na toraidhean nas fheàrr nuair a chuireas tu biadh air dòigh ann an aon fhilleadh ma tha sin comasach. Bidh seo a ’dèanamh cinnteach gu bheil taobh a-muigh aotrom agus crùbach, neo-bhoglach: tha sruthadh cothromach, seasmhach de dh’ èadhar teth deatamach ann a bhith a ’pronnadh buntàta.
Tilg buntàta co-dhiù aon uair
Cuidichidh a bhith a ’crathadh do bhuntàta gu socair anns a’ bhasgaid friogais letheach slighe tro chòcaireachd - no a h-uile còig gu 10 mionaidean - gus casg a chuir orra bho bhith a ’frioladh gu mì-chothromach agus leasaichidh iad an stuth crùbach aca. Tha e ceart gu leòr a ’bhasgaid a tharraing a-mach aig àm sam bith air feadh a’ chearcall còcaireachd gus sùil a thoirt air an adhartas, oir bidh a ’mhòr-chuid de mhodailean a’ dùnadh gu fèin-ghluasadach fhad ‘s a tha iad a-muigh agus ag ath-thòiseachadh nuair a chuirear a’ bhasgaid air ais. Thoir sùil air buntàta gun toir e timcheall air 20 mionaid gu h-iomlan. Mura h-eil iad friochte gu leòr nuair a dh ’fhalbh an timer mu dheireadh agad, cuir beagan mhionaidean a bharrachd agus lean ort a’ còcaireachd.
Thoir air falbh bhon bhasgaid cho luath ‘s a tha iad deiseil
Nuair a tha do bhuntàta crispy gu leòr, tionndaidh a-mach iad don mhias frithealaidh agad an àite leigeil leotha suidhe anns a ’bhasgaid friogais gus an inneach a ghleidheadh. Ma chumas iad ris an taobh a-staigh, seachain sgrìobadh an uachdar le innealan meatailt gus an crìochnachadh a ghleidheadh (tha basgaid le còmhdach neo-stic aig a ’mhòr-chuid de mhodailean fryer adhair). Faodaidh tu clobha a chleachdadh gus pìosan sam bith a dh ’fhàgas tu a thoirt air falbh gu socair - an uairsin frithealadh sa bhad.
GAOLAIL : 7 Dòighean sgoinneil airson do fhrigeradair adhair a chleachdadh airson ullachadh bìdh
