Nuair a thig e chun a 'chuid as motha againn biadhan bracaist fallain gun spòrs , tha min-choirce dìreach shuas an sin aig a 'mhullach le uighean briste agus smoothies. Tha min-choirce mar sin sìmplidh a dhèanamh agus a ghabhas atharrachadh gun chrìoch - càrn air flakes giuthais agus cnò-chnò airson tionndadh tropaigeach, bog iad fhad ‘s a bhios tu a’ cadal gus dùsgadh suas gu coirce thar oidhche, no cuir ugh friochte agus sriracha air do mhin-choirce airson snìomh blasta làn pròtain. Is toil leinn a bhith a’ smaoineachadh air coirce mar an sàr-bhiadh seasmhach-sgeilp - a dh’ fheumas a bhith air a shlaodadh adaptogens , seallaidhean fìon-dhearcan leann-ubhail , agus gual-fhiodha gnìomhaichte nuair a chumas frithealadh sìmplidh de mhin-choirce do chridhe, do chnàimh agus do shiostam dìon ann an cumadh leis fhèin?

Ach faodaidh eadhon an fheadhainn as fheàrr de bhobhlaichean bracaist tuiteam beagan rèidh, gu h-àraidh nuair nach eil measan ùra, luibhean, uighean agus rèiteachaidhean eile anns a’ frids agad.

dè a choimheadas tu ann an sinc cidsin

Mar a nì thu ùrachadh air bunait de mhin-choirce

Tha am fuasgladh sìmplidh: Thoir toastadh luath don choirce amh. Cuiridh seo doimhneachd, iom-fhillteachd, agus blas beairteach caramel ris a 'choirce agad gun a bhith a' tilgeil a-steach stuth sam bith a bharrachd.

Tha am pròiseas furasta. Dìreach teas sgileag (obraichean neo-mhaide no stàilinn gun staoin) thairis air teas meadhanach àrd, tilg a-steach do choirce amh, agus toast iad airson grunn mhionaidean. Cruthaich gu tric gus nach losgadh iad, agus cùm sùil gheur air an dath - nuair a tha iad a 'coimhead beagan donn agus a' toirt a-mach fàileadh cùbhraidh coltach ri butterscotch, tha iad deiseil. An uairsin lean ort gan ullachadh oir dhèanadh tu bobhla bunaiteach de mhin-choirce. Nuair a bhios e deiseil, tha sinn a’ gealltainn gum faigh thu blas den diofar.

Bidh an dòigh seo ag obair tro ath-bhualadh maillard , no an eadar-obrachadh eadar amino-aigéid - blocaichean togail pròtain - agus lughdachadh siùcar ann am biadhan. Is e seo a tha an urra ri bhith a 'donnadh a h-uile càil bho fheòil is buntàta gu briosgaidean sgiob seoclaid, waffles, agus (yep) coirce. Chan e dìreach atharrachadh dath a th' anns an fhreagairt maillard; an àite sin, bidh e a’ toirt seachad aromas ròsta, blasta agus blasan ann an soithichean a tha gan dèanamh cho tarraingeach.

Air an t-slighe, chan eil an dòigh seo ag obair dìreach airson min-choirce. Faodaidh tu an coirce blasta sin a chuir gu obair ann an reasabaidh sam bith a dh’ iarras iad, a’ toirt a-steach briosgaidean min-choirce, parfaits iogart, bàraichean bracaist, agus granola dachaigh. Airson brosnachadh, faic gu h-ìosal.

Reasabaidhean coirce ri dhèanamh mar leisgeul airson an Hack seo fheuchainn

Nithean co-cheangailte

Coirce thar oidhche le connlaich agus almonan tòsta

Mus gluais thu a 'choirce leis a' bhainne, mil, vanilla, agus salann agus leig leotha bogadh anns a 'frids fad na h-oidhche, thoir dhaibh tilgeil luath ann an sgàile. Nuair a dhùisgeas tu chun bhracaist as fheàrr a-màireach, bidh fios agad carson.

dè na dathan ùra airson 2020

Coirce air a ghearradh le stàilinn maple, piorra agus pecan

Air a dhèanamh milis le syrup maple agus air a spìosrachadh le ginger talmhainn agus cinnamon, cuiridh do choirce toastte blas mòr beairteach, cruinn ris a 'bhobhla bracaist min-choirce blàthachaidh seo. Agus ged as toil leinn pecans, bhiodh am biadh seo a cheart cho blasda ri cnòthan-cnòthan no almoin.

min-choirce blasda le spionag agus uighean pòsta

Tòisichidh tu a’ dèanamh a’ bhobhla ugh is spionag blasta seo le bhith a’ donnadh agus a’ choirce ann an sgàile ri taobh uinneanan buidhe gearraichte, a bheir dhaibh inneach diadhaidh coltach ri risotto. An uairsin cuir a-steach cruinneachadh fialaidh de Parmesan gus am bi a’ choirce blasad blasda agus beairteach.

Bàraichean lùth measan is cnò

Mus cuir thu a’ choirce airson na bàraichean granola dachaigh, cnòcach seo ris a’ phròiseas bidhe, thoir dhaibh blasad blasda. dha-rìribh cuir an cèill am blas.

Briosgaidean min-choirce saillte le seoclaid dorcha

Bhiodh sinn duilich gun a bhith a 'toirt a-steach biadh milis mì-thoilichte anns a' chruinneachadh seo, agus tha na briosgaidean min-choirce seo am measg an fheadhainn as fheàrr. Bidh iad air an lìonadh le pìosan teòclaid dorcha air an gearradh gu cruaidh agus an uairsin air an crathadh le salann mara sgeadachail (mar Maldon) agus mar sin bidh gach bìdeadh na bheul làn salainn agus milis. Bheir tòstadh ar coirce dhaibh blas beairteach eadhon nas dàna.