Mar as trice cha bhithear a ’smaoineachadh air lettuce mar pleaser sluagh. Gun a bhith a ’leagail an t-seann bheinn-deighe, ach tha e a’ toirt cliù dha lettuce a bhith lom, uisgeach agus barrachd de iar-bheachd na rionnag an taisbeanaidh. Is e an fhìrinn, tha iomadh seòrsa lettuis ann, gach fear le blas, inneach agus dath fhèin.

Mar as trice bidh lettuis a ’fàs nas fheàrr ann an teodhachd beagan nas fhuaire, a’ ciallachadh gum faighear na duilleagan ionadail as fheàrr tro thràth as t-samhradh agus an uairsin a-rithist aig deireadh an t-samhraidh / toiseach an fhoghair. Tha a h-uile uaine sailead nan stòran làidir de bhiotamain agus mèinnirean, ach mar as trice as dorcha an duilleach, is ann as motha a tha luach beathachaidh. Agus, ged a tha càl agus spinach nan deagh chur ris a ’phlàta agad, chan e lettuis gu teicnigeach a th’ annta agus mar sin tha iad air am fàgail bhon liosta seo.

Tha e na dhòigh math air sgrùdadh a dhèanamh air na diofar sheòrsaichean lettuis le turas chun mhargaidh thuathanaich ionadail agad. Bidh thu fosgailte do mhòran sheòrsan agus ma dh ’iarras tu, mar as trice faodaidh tu blasad fhaighinn mus gealladh thu meud mòr a cheannach. Gheibh thu cuideachd na seòrsachan gu h-ìosal ann an stòran grosaireachd, no eadhon fàs do chuid fhèin! Ge bith ciamar a bhios tu a ’ceannach na greens, dèan deiseil gus na soithichean samhraidh agad a pheantadh leis na seachd seòrsaichean eadar-mheasgte sin de lettuis agus na bi a’ fulang tro salad taobh brònach eile a-rithist.

GAOLAIL : Is e an innleachd margaidh tuathanas Genius Farmer seo an Dìomhaireachd airson a bhith a ’sàbhaladh mòr - agus a bhith a’ lorg an toradh as fheàrr

Arugula

Bidh arugula soilleir agus piobar, meud bìodach a ’dèanamh bunait salad foirfe. Thàinig an uaine seo bhon Mhuir Mheadhan-thìreach agus canar rocaid ris cuideachd. Bidh an tang aige a ’cothromachadh tàthchuid nas beairtiche, ga dhèanamh na dheagh mheasgachadh le feòil air a leigheas mar prosciutto air ceapaire no pizza.

Fìor mhath airson : Salad, pesto, ceapairean, topper pizza.

Radicchio

Tha an superstar Eadailteach seo mar aon de na lettuis as inntinniche mun cuairt. Na duilleagan purpaidh beòthail de radicchio (fuaimneachadh rah-dee-key-oh ) tha spìosrach agus beagan searbh, ach meadhanach nuair a tha blas ma tha iad air an grioladh no air an sailleadh gu sgiobalta. Air sgàth a blas làidir, is fheàrr radicchio amh a fhrithealadh ann an co-bhonn ri uaine eile, mar anns an t-salad kale agus radicchio seo, agus tha e a ’dol gu math le dreasa beagan milis

mar a nì thu an inneal-glanaidh brat-ùrlair agad fhèin

As fheàrr airson : Grilling, sauteing, saladan.

Ròmanach

Is e aon de na seòrsachan lettuis as mòr-chòrdte, romaine deagh lettuis tòiseachaidh dhaibhsan a tha fo eagal bho phròifilean blas làidir cuid de na seòrsachan eile. A ’blasad aotrom ach le rùsg làidir agus inneach cridhe, faodaidh Romaine seasamh ri grìtheid sailead sam bith. Is e seo an staple anns a ’mhòr-chuid de reasabaidhean salad Ceasar, agus is urrainn dhaibh aodach uachdar a làimhseachadh gun a bhith a’ dol a-mach bàirneach.

Fìor mhath airson : Salad de gach seòrsa, grilling.

GAOLAIL: Lorg sinn * Mu dheireadh * lorg am foirmle airson sàr shòlas

Leitir ìm

Tha lettuis ìm gu math tairgse agus rèidh. Tha am blas socair aige ga dhèanamh na dheagh chothrom air grìtheidean salad fìnealta mar luibhean ùra agus biadh mara tlàth mar carran-creige no iasg geal bàn. Tha an stuth supple aige a ’ciallachadh nach bi duilleagan lettuis ìm a’ briseadh no a ’sgàineadh nuair a thèid an roiligeadh, gan dèanamh mar bhunait carb-ìosal foirfe airson tacos agus pasgain lettuis.

Fìor mhath airson : Salad, tortilla no ath-fhilleadh.

Endive Beilgeach

Is e ball den teaghlach chicory, endive Beilgeach an co-ogha nach eil cho searbh de radicchio, le inneach meurach. Air an cumadh mar torpedo, bidh duilleagan maireannach a ’dèanamh an carbad foirfe airson a h-uile seòrsa de lìonadh, agus inneal-pasgaidh foirfe deiseil airson pàrtaidh. Tha e cuideachd duilich gu leòr seasamh ri grilling, sauteing agus bèicearachd. Airson grèim fallain a ghabhail air biadh comhfhurtachd, bidh endive eadhon a ’dèanamh a’ bhunait foirfe airson nachos.

Fìor mhath airson : Salad, grilling, ròstadh.

Leit duilleach daraich

Gheibh thu lettuce de dhuilleag daraich ann an duilleagan dath dearg is uaine. Air an ainmeachadh air sgàth an cumadh coltach ri duilleagan craobh daraich, tha am measgachadh seo tairgse agus beagan blas. Air an adhbhar seo, tha e mar as trice ri lorg as t-earrach agus measgachadh mesclun, gu tric ann an cruth duilleach pàisde. Is e seo aon mheasgachadh a tha ro mhìn airson a chòcaireachd - ith e amh ann an saladan de sheòrsa sam bith, a ’cur aodach dìreach air thoiseach air a bhith a’ frithealadh gus casg a chuir air falmhachadh no sogginess.

Fìor mhath airson : Salads.

GAOLAIL: 12 reasabaidhean salad samhraidh furasta a chleachdas na stuthan as fheàrr san t-seusan

dè a chleachdadh airson sinc stàilinn gun staoin a ghlanadh

Frisee

Tha frisee soilleir agus searbh, lùbach cho spòrsail a bhith a ’coimhead agus a tha e ri ithe. Mairidh an rèidhlean uaine seo beagan nas fhaide anns a ’frids na cuid de na seòrsachan as fìnealta - suas ri seachdain ma thèid a stòradh san drathair crisper le cuid de thubhailtean pàipeir gus cus taiseachd a ghabhail a-steach. Tip: bidh toradh ionadail buailteach a bhith a ’mairsinn nas fhaide oir tha nas lugha de ùine air a bhith ann bhon fhoghar chun mhargaidh. Tha Frisee air leth math mar bhunait salad fuar no blàth, agus bidh e a ’dol gu sònraichte math le measan milis agus càise beairteach gus cothromachadh a dhèanamh air searbhas.

Fìor mhath airson : Salad, soithichean taobh blàth, bunait airson pròtanan bruich.