Bithear a ’làimhseachadh beignets puffy, milis, siùcar-siùcair uair sam bith, ach a-riamh nas motha na air Dimàirt Dimàirt, tha toradh ithe-deoch-agus-be-merry seusan Mardi Gras. Gu bunaiteach, dìreach cluasagan beaga taois, is dòcha gum bi beignets duilich, ach earbsa sinn: tha an reasabaidh seo - a tha ag iarraidh glè bheag de ghrìtheidean agus nach eil feumach air glùinean - mar aon as urrainn do chòcaire sam bith a mhaighstir. Bi rabhadh ge-tà: tha còir aig an taois a bhith gu math steigeach (is e taiseachd a chuidicheas na fritters ag èirigh suas snog agus èadhar), mar sin dèan cinnteach gun cuir thu flùr gu fialaidh air an uachdar obrach agad agus air a ’phrìne rollaidh agad.

mar a dh'innseas ma tha pìos pecan air a shuidheachadh

Ùine làimhe: 40 mionaid
Ùine Iomlan: 1 uair, 40 mionaid
A ’dèanamh 24 beignets

Tàthchuid

• 1 cupan uisge blàth
• 1 spàin-bùird de ghiosta sa bhad
• 5 spàin-bùird de shiùcar grànte, air a roinn
• 2 ugh mhòr
• 2 spàin-bùird ìm, air a leaghadh
• ½ teaspoon earrann vanilla
• 3¼ cupan flùr làn-adhbhar
• ½ teaspoon salann kosher
• 6 cupan ola canola
• Siùcar milsearan, airson a bhith a ’frithealadh

Stiùireadh

1. Cuir còmhla an uisge, 1 spàin-bùird den t-siùcar, agus beirm ann am bobhla mòr agus leig leis a ’mheasgachadh fois airson 5 mionaidean. An uairsin, cuir na h-uighean, ìm leaghte, agus vanilla a-steach don mheasgachadh giosta.
2. Cuir còmhla am flùr, an siùcar a tha air fhàgail, agus an salann ann am bobhla meadhanach. Cuir seo ris a ’mheasgachadh beirm, a’ gluasad gu math le spatula rubair. (Bidh an taois steigeach.) Còmhdaich le còmhdach plastaig agus fuaraich gus am bi an taois air dùblachadh ann am meud, timcheall air 1 uair a thìde.
3. Air uachdar le deagh fhlùraichean, rolaich an taois a-steach gu ceart-cheàrnach mòr ¼-òirleach-tiugh. Gearr an taois ann an ceàrnagan 3-òirleach le bhith a ’cleachdadh cutter pizza no siosar, agus an uairsin cuir na ceàrnagan gu duilleag bèicearachd air a lìnigeadh le pàipear parchment.
4. Cuir raca fuarachaidh uèir air mullach duilleag bèicearachd eile agus cuir an dàrna taobh e. Ann am poit mhòr, teas an ola gus an ruig e 350 ° F air teirmiméadar domhainn-friogais. Cuir beignets ris an ola, 4 aig an aon àm, agus bruich, a ’pilleadh aon uair, gus an tèid donn òir (timcheall air 90 diog gach taobh). Thoir air falbh beignets bhon phoit a ’cleachdadh spàin slotted, agus gluais chun raca sreang.
5. Dust beignets gu fialaidh le siùcar milseagan agus frithealadh sa bhad.