Abair hello ris an superfood as ùire - no, is dòcha nas cinntiche, superdrink. Tha Matcha air a bhith air a ghrùdadh agus air a ghràdh ann an Iapan airson mìltean de bhliadhnaichean, ach tha e an-dràsta a ’dèanamh frasair mòr ann am bùthan cofaidh na SA agus bàraichean sùgh. (Agus air feadh Instagram agus Pinterest, leis an dath jade eireachdail agus am mullach friochte.) Tha Matcha gu dearbh na mheasgachadh de dhuilleagan tì uaine pùdarrach ... luchdaichte le buannachdan slàinte.
Riaraichte sa mhadainn no às deidh biadh, tha fios gu bheil an tì a ’toirt seachad mothachadh agus lùth, le taing dha amino-aigéid agus cuid de chaffeine (às aonais frith-bhuaidhean jittery). Thathas cuideachd a ’beantainn ris an aon amino-aigéid airson a bhith a’ lughdachadh dragh. Bidh Matcha cuideachd a ’lìbhrigeadh dòs tiugh de antioxidants a tha ceangailte ri casg ghalaran, gnìomh dìonachd nas fheàrr, smachd cholesterol, agus barrachd metabolism.
Mura h-eil sin na adhbhar gu leòr airson feuchainn air matcha, bu chòir dhut fios a bhith agad gu bheil e blasta cuideachd. Tha blas Matcha gu math eadar-dhealaichte bho tì uaine air a dhèanamh le pocannan tì cas. Tha am pùdar uaine mìn air a uisgeachadh ann an uisge teth gus an leaghadh e, agus mar thoradh air sin tha deoch anns a bheil blasan làn, iom-fhillte - cha mhòr blasta, mar mheasgachadh de ghlasraich ùr, tlàth agus almoin blàth air a theasachadh, le moladh milis gus crìochnachadh. Nuair a thèid a dhèanamh ceart, bidh e & apos; s cho uachdar ri mullach espresso agus cho tlachdmhor ri bhith a ’sùghadh glainne fìon no a’ brùthadh air seoclaid dorcha.
Tha e sìmplidh cupan a ghrùdadh aig an taigh. Ged a chanas purists gu bheil feum agad air innealan sònraichte, a ’toirt a-steach bobhla tì agus liagh tomhais, chan eil feum agad ach air whisk bambù , strainer mogal grinn, agus, gu dearbh, matcha. Faodaidh am pùdar a bhith gu math daor, mar sin feuch do làmh le roghainnean anns an raon $ 20. Poblachd na Tì ($ 18 airson 40 gram), Teavana ($ 24.95 airson 40 gram), agus Matchabar ($ 22 airson 30 gram) nan roghainnean math.
Gus aon fhrithealadh a dhèanamh:
- Cuir strainer mogal grinn thairis air bobhla beag ceirmeach.
- Scoop 1 ½ teaspoon pùdar matcha a-steach don strainer agus sift a-steach don bhobhla.
- Thoir 2 unnsa de dh’uisge goileach (no timcheall air 1/4 cupa) thairis air a ’phùdar agus leig leis fuarachadh airson aon mhionaid.
- Whisk am measgachadh ann an gluasad zigzag airson timcheall air 15 diogan, gus am bi e soilleir uaine agus foamy.
- Tlachd a ghabhail air an tì dìreach bhon bhobhla no dòrtadh a-steach don chupa tì as fheàrr leat.
Às deidh dhut maighstireachd a dhèanamh air an fhoirmle bunaiteach, seo cuid de dh ’atharrachaidhean gus feuchainn:
Tì reòta: Brew matcha, dòrtadh thairis air deigh, agus an uairsin cuir uisge fuar a-mach.
Bainne: Thoir 1 cupa de bhainne gun siùcar (obair bainne almond no soy, cuideachd) gu simmer. Sìol ann an 1 teaspoon de phùdar matcha agus whisk gus measgachadh. Meudaich le siùcar no siorup agave, gus blas fhaighinn.
Smoothie: Dìreach cuir pùdar matcha ris an smoothie uaine as fheàrr leat.
Seoclaid Matcha: Dèan giodar matcha le bhith a ’criathradh 1 ½ spàin-tì matcha a-steach do ¼ cupan uisge simmer. Brùth am measgachadh co-chruinnichte, tiugh a-steach do ghine agus tonic, agus dòirtidh e le duilleagan mint.
