Furasta, sgiobalta agus blasta: Sin an t-ainm a th’ air a’ gheama leis an reasabaidh chridheil seo, a tha a’ cothlamadh buntàta crispy agus fillets bradain le glainne harissa-teth.

an deach am bile seachad airson an dàrna sgrùdadh brosnachaidh

Gailearaidh

Geàrr-chunntas reasabaidh deuchainn

Bidh seo uile a’ tighinn còmhla ann an aon mhias: An toiseach, ròstaidh tu am buntàta mus cuir thu na bileagan bradain, a’ dèanamh cinnteach gun tèid a h-uile càil a dhèanamh aig an aon àm. Bheir Arugula cothromachadh piobar gu gach bìdeadh, fhad ‘s a tha mayonnaise lemon garlicky a’ cur beagan crìonadh ris a ’phlàta chrìochnaichte. Gliocas bhùthan: Coimhead airson cnagain no pìoban de harissa paste anns an trannsa condiment. Faodaidh an ìre teas atharrachadh a rèir a 'bhrand, mar sin ma tha thu mothachail air spìosraidh, blasad mus cleachd thu an t-suim iomlan a tha air a liostadh.

Tàthchuid

• 6 buntàta meadhanach dearg (1 1/2 lb. gu h-iomlan), air an gearradh gu tana
• ¼ cupan ola-ola, air a roinn
• 1 ¾ spàin-tì de shalainn kosher, air a roinn
• 3 spùran-bhùird harissa (chili paste)
• 2 spàin-tì siùcar aotrom donn
• 2 spùran-bhùird sùgh lemonan ùr (bho 1 lemon), air a roinn
• 4 6-unsa fillets bradain gun chraiceann
• 3 spàin-bùird de mayonnaise
• 1 clòbh garlic, gràtaichte air microplane (1/2 tsp.)
• 4 cupan arugula leanabh

Stiùiridhean

• Ceum 1

  Cuir biadh-fuine 13-by-9-òirleach san àmhainn agus preheat an àmhainn gu 450 ° F. Tilgeil a 'bhuntàta le 3 lòin-bhùird de ola agus 1 teaspoon salainn ann am bobhla mòr. Cuir gu faiceallach buntàta ri mias bèicearachd teth ann an sreath chothromach, a’ dol thairis air ma bhios feum air. Bèicear gus am bi am buntàta dìreach bog, mu 15 mionaidean.

• Ceum 2

  Aig an aon àm, cuir còmhla harissa, siùcar, 1 bòrd-bhùird air sùgh lemonan, agus ½ teaspoon salainn ann am bobhla. Nuair a tha am buntàta bog, thoir air falbh am biadh-fuine bhon àmhainn agus cuir na bileagan bradain 1 òirleach bho chèile air mullach a’ bhuntàta. Leudaich measgachadh harissa thairis air bradan. Bèicear gus am bi bradan a' crathadh le forc agus dìreach bruich, mu 8 mionaidean.

• Ceum 3

  Aig an aon àm, cuir còmhla mayonnaise, garlic, agus 2 lòchrain sùgh lemonan ann am bobhla beag. Tilgeil arugula leis an 1 spàin-bùird a tha air fhàgail de ola, 1 teaspoon sùgh liomain, agus ¼ teaspoon salainn ann am bobhla mòr; frithealadh le bradan agus buntàta. Crathaidh measgachadh mayonnaise thairis air bradan.

Fìrinnean beathachaidh