Mus cuir thu suas gin de na soithichean ugh as fheàrr leat, tha e & apos; s cudromach dèanamh cinnteach gu bheil thu & apos; ath a ’còcaireachd le uighean ùra. Ach an seo & apos; s an rud: Tha na cinn-latha air cartain ugh nas lugha na so-aithnichte. Ann an cuid de stàitean, feumaidh luchd-pacaidh uighean cinn-latha reic a liostadh. Ann an cuid eile, feumaidh iad cinn-latha crìochnachaidh a stampadh.
Ach, chan eil ceann-latha ag innse na sgeulachd gu lèir nuair a thig e gu ùrachadh. Tha sin & apos; s leis gum faod uighean a bhith agus gu tric fhathast gu math fada fada às deidh a ’cheann-latha - ceann-latha sam bith - sin & apos; s air an clò-bhualadh air taobh a-muigh a’ bhogsa plastaig no Styrofoam.
Ma thog thu fhèin & apos; an carton ugh bho chùl a ’frids agad a-mhàin gus faighinn a-mach gun robh an ceann-latha còrr is dà sheachdain air ais, lean an cleas seo airson faighinn a-mach a bheil uighean sean. (Agus airson tuilleadh fiosrachaidh mu na tha cinn-latha crìochnachaidh a ’ciallachadh agus dè cho fada‘ s as urrainn dhut biadh a tha thu a ’smaoineachadh a bha roimhe seo a chumail, faic an seo.)
am bu chòir dhomh a dhol air saor-làithean as t-samhradh seo
GAOLAIL : Ceapairean pan-ugh agus duilleagan blasta
Mar a nì thu sgrùdadh air ùrachadh do ugh
Fiù ‘s seachad air a’ cheann-latha crìochnachaidh aca, bidh uighean cearc & apos; s glè thric fhathast sàbhailte ithe, ach mus dèan thu sgàineadh air aon shlige, tha & apos; s deuchainn luath as urrainn dhut a dhèanamh gus faighinn a-mach dè cho ùr ‘s a tha an ugh.
- Lìon bobhla mòr no glainne àrd le uisge fuar.
- Cuir an ugh gu socair anns a ’bhobhla no glainne. Ma tha thu & apos; ath a ’cleachdadh glainne àrd, smaoinich air suidhe an ugh air spàin agus cuir sìos gu socair dhan uisge e gus nach cuir e & apos; t fodha gu sgiobalta agus sgàineadh.
- Ma tha an ugh a ’dol fodha agus a’ gabhail fois air a thaobh, is e ugh fìor ùr a tha sin. Ma thèid e fodha ach gum bi e na shuidhe gu dìreach agus a ’bobs aig bonn a’ bhobhla no a ’chupa, tha an ugh sin fhathast ùr. Tha e & apos; s dìreach beagan nas sine. Mu dheireadh, ma bhios an ugh a ’seòladh, chan eil an ugh sin ùr tuilleadh.
Carson a sheann uighean
Tha sligean ugh porous. Mar a bhios uighean a ’suidhe agus aois, bidh èadhar a’ gluasad a-steach don ugh mar a bhios uisge a ’mean-fhàs. Mar as sine a tha ugh, is ann as motha a bhios èadhar a ’dèanamh a-steach don t-slige. Mar a bhios am pòcaid adhair a ’fàs, tha coltas an ugh & apos; s a’ seòladh.
Bidh càileachd ugh & apos; s a ’crìonadh mar a tha e, cuideachd. Bidh an ugh geal, no albumen, a ’fàs nas taine agus nas uisgeach. Bidh buidheagan a ’call cuid den neart aca.
Chì thu & apos; ll seo ann an àm fìor ma bhristeas tu ugh ùr ri taobh seann ugh air uachdar còmhnard. Tha ugh ùr & apos; s buidheag is geal nan suidhe nas àirde fhad ‘s a tha an ugh as sine nas còmhnairde.
Nuair a tha thu ann an teagamh, cleachd an deuchainn fàileadh
Mus tilg thu uighean flùr sam bith don sgudal, tha e & apos; s cudromach fios a bhith agad air seann ugh isn & apos; t riatanach gu dona. Gu dearbh, faodar seann uighean a chleachdadh gu tric ann an tagradh sam bith, bho greimean-bìdh air an goil gu cèic co-là-breith.
An àite sin, smaoinich air ugh a tha a ’fleòdradh rabhadh a bhith furachail a bharrachd don ugh mus tilg thu a-steach do phaban no bobhla measgachadh e.
mar a nì thu bath builgeanan
Cleachd dhà de na mothachaidhean as fheàrr agad - sealladh agus fàileadh - gus co-dhùnadh a bheil seann ugh dona. Bidh fàileadh làidir, sònraichte aig uighean nach eil math no sàbhailte airson an cleachdadh. (Chan eil fàileadh aig uighean ùra, mar sin ma tha thu a ’fàileadh rud sam bith nuair a bheir thu sniff, tha e coltach gu bheil e & apos; tha e coltach nach eil an t-ugh math tuilleadh.)
San aon dòigh, faodaidh uighean a bu chòir a bhith air an tilgeil san sgudal cuideachd comharran fàs molltair no bacteria fhaicinn nuair a bhios tu a ’sgàineadh a-steach annta.
Mar as urrainn dhut uighean a stòradh gu ceart
A dh ’aindeoin an dealbhadh glic, chan eil soithichean ugh ceirmeach no na tarraidean plastaig ann an dorsan fuarachaidh an àite air leth freagarrach airson na h-uighean ùra agad a stòradh (tha an aon rud a’ dol airson bainne). Fàg uighean a cheannaicheas tu anns an carton a cheannaich thu iad gus an dìon bho bacteria agus sgoltadh, agus an cuir air sgeilp a-staigh. Ann an doras frids, tha iad & apos; nas dualtaiche a bhith a ’sgàineadh leis a h-uile gluasad. A bharrachd air an sin, chan eil an teòthachd air doras frids cunbhalach. Bidh thu a ’toirt cuireadh dha fàs bacteria ma leigeas tu na h-uighean agad blàth agus fionnar a-rithist.
mar a phaisg thu duilleag iomchaidh leat fhèin
Mus stash thu an carton anns a ’frids, thoir mionaid airson gach ugh a thionndadh gus am bi an deireadh cumhang anns a’ chupa agus gu bheil an ceann nas fharsainge a ’comharrachadh.
Tha pòcaid adhair beag aig gach ugh anns a ’cheann as fharsainge den ugh. Nuair a chuireas tu an ceann nas motha (leis a ’phòcaid adhair aige) suas, cuidichidh tu le call taiseachd slaodach agus fàs a’ phòcaid adhair.
