An t-seachdain seo air Sgoil Còcaireachd RS sheall mi dhut mar a chuireas tu ollan. Ach leis gu robh fòcas 99% air an taisbeanadh a ’còcaireachd buntàta is dòcha gu bheil thu air a chall. Tha e na chleas cho sìmplidh bha mi cinnteach gu robh mi air a theagasg mu thràth. Ach nuair a choimhead mi suas airson giallan fhaicinn air an làr, bha fios agam gum b ’fhiach ath-bhreithneachadh a dhèanamh.
Tha, gheibh thu tòrr de dhiofar sheòrsaichean olives a chaidh a chur mu thràth ach, mura h-eil mi ag òl martini, is toil leam mo chuid fhìn a chur ann. Tha mi a ’faighinn na h-oirean garbh agus cumadh neo-riaghailteach de olive dachaigh-dachaigh nas tlachdmhoire a thaobh bòidhchead a bheir air m’ eanchainn smaoineachadh gu bheil iad a ’blasad nas fheàrr: bidh thu ag ithe leis na sùilean an toiseach, tha iad ag ràdh. A bharrachd air an sin, bidh olives neo-pitted buailteach a bhith a ’fuireach nas daingne agus nas juige na an co-aoisean claon.
Seo mar a chuireas tu olives mar pro:
1. Ag obair le aon aig an aon àm (faodaidh tu suas ri beagan a thogail aig an aon àm nuair a gheibh thu an crochadh air), cuir olive air do bhòrd gearraidh. Cuir taobh còmhnard do sgian thairis air an olive. is toil leam sgian mo chòcaire airson seo oir tha e a ’toirt farsaingeachd uachdar dhomh.
2. Cuir sàilean do làmh air an sgian dìreach thairis air far a bheil an t-olive na shuidhe fodha. Cuir do chuideam a-steach agus brùth sìos gu daingeann gus am bi thu a ’faireachdainn gu bheil an olive a’ gèilleadh.
3. Thoir air falbh an sgian, cuir gu aon taobh i, agus thoir sùil air an olive: bu chòir gum biodh an fheòil air a bhith rèidh agus air a briseadh timcheall an t-sloc. Cleachd do chorragan gus an fheòil a tharraing às a chèile, agus an sloc a sgaradh bhon fheòil juicy.
Ma tha thu a ’suidheachadh dòrlach de olives bi mothachail agus cùm an fheòil agus na slocan air leth. Tha mi ciontach de bhith a ’fàs measgaichte agus a bhith a’ faighinn beagan slocan a-steach don tapenade agam. (Chan eil duine a ’call fiacail air an uaireadair agam ... tuilleadh).
Bidh an dòigh seo ag obair airson seòrsa sam bith de olive a choinnicheas tu. Aon uair ‘s gu bheil thu ga mhaighstir, cleachd na bòidhchead pitted air uachdar saladan, buntàta crispy, pasta, pizza, no ge bith dè as toil leat. Beagan tòiseachaidh dhut an seo .
Thuirt sin, ma tha thu a ’toirt aoigheachd agus a’ frithealadh olives mar phàirt de sgaoileadh nas ionnsaichte, no còmhla ri aperitif, rachaibh air adhart agus fàg iad gun sloc. Tip teth: ith aon olive mus tig aoighean agus cuir a sìol ann am mias beag ach bòidheach rin taobh. San dòigh sin bidh fios aig na h-aoighean agad càite an cuir iad na slocan aca.
Airson barrachd intel olive, thoir sùil air an stiùireadh againn mu sheòrsaichean cumanta an seo.
