A bharrachd air uighean agus ìm agus, uill, a ’spìonadh càise ma tha mi & apos; m a bhith onarach, is e buntàta bruite an aon rud a bu mhath leam a bhith agam anns a’ frids agam (eadhon nuair nach bi mi). Tha fios agam, chan eil e gu math sexy. Ach dìreach buntàta bruite, gu sònraichte beag bìodach buntàta bruite, an tiogaid gu trì de na taobhan seachdain as fhasa, as blasda, as sàsaiche a b ’urrainn dhomhsa, no dhutsa, iarraidh. Tha buntàta de gach seòrsa saor, mairidh iad seachdainean anns a ’phantraidh, agus tha iad cho furasta an deasachadh, saoil carson nach eil thu air a bhith a’ goil poit buntàta gach Didòmhnaich de do bheatha.
Aig amannan air an ainmeachadh Micro buntàta, bidh na tubers petite sin gu tric air an reic ann am pocannan lìon 24 ounce, sùim snog airson ceathrar inbheach no dhà le stuth a tha air fhàgail. Ma tha thu a ’còcaireachd airson fear, ge-tà, rachaibh air adhart agus ceannaich am baga sin oir tha thu fhèin agus apos; mu dheidhinn ionnsachadh mar a nì thu ath-nuadhachadh air a’ bhuntàta sin airson a ’chòrr den t-seachdain. Seo mar a gheibh thu buannachd bho na taters as fheàrr leam.
Boil
Ma tha thu a ’còcaireachd 24 unnsa buntàta cuir air adhart iad agus cuir iad ann am poit meadhanach. Is toil leam seo 3 ½-quart aon le uile-clad . (Fìor mhath airson buntàta ach cuideachd fìor mhath airson min-choirce, rus, msaa. Is e tasgadh a th ’ann ach bidh e agad gu bràth) Còmhdaich le uisge gus am bi e a’ glanadh a ’bhuntàta mu òirleach. Cuir 2 spàin-bùird de shalainn ris agus cuir thairis air teas àrd. Thoir gu boil, lughdaich teas, agus suathadh gus am bi am buntàta bog nuair a thèid a tholladh le bàrr a sgian gheur . Taom am buntàta ann an colander agus an uairsin thoir air ais iad chun aon phoit. Cuidichidh an teas a tha air fhàgail sa phoit le bhith a ’tiormachadh a’ bhuntàta. Is e rud math a tha sin.
Leig leis a ’bhuntàta fuarachadh beagan agus an uairsin pop iad ann an soitheach ath-ruigsinneach. An uairsin, nuair a bhios tu deiseil, feuch aon de na riffs sin.
Air a thilgeil
dè nì thu ma tha chili ro spìosrach
Cuir 2 spàin-bùird de ìm no ola ollaidh ris a ’phoit leis a’ bhuntàta tioram còmhla ri dòrlach de peirsil, mint, agus / no chives. Is toil leam measgachadh de na trì. Ràithe gu làidir le salann is piobar agus frithealadh. Air neo, ma rinn thu do chuid vinaigrette mar oileanach math, rachaibh air adhart agus tilg iad le sin. Tha e nas fheàrr am fear seo a dhèanamh le buntàta blàth, mar sin is e mo mholadh a bhith gan dèanamh a ’chiad oidhche le leth a’ bhuntàta agus an uairsin an leth eile a shàbhaladh airson aon de na beachdan eile gu h-ìosal.
Air a phronnadh
Cleachd do chorragan gus am buntàta fuarach a bhrùthadh gu socair bho chèile ann am pìosan le oirean biorach. Bidh an dòigh-obrach seo ag obair airson russets bakte a tha air fhàgail agus Yukon Golds, cuideachd. Teas ½-òirleach no mar sin de dh ’ola (tha olive no glasraich gu math) ann am skillet mòr gus an gluais e gu socair. Cuir buntàta ris agus bruich, a ’tionndadh bho àm gu àm, gus am bi iad òrail air feadh. Gluasad gu platter agus ràith le salann. Ma dh ’fheumas tu comhfhurtachd air latha fliuch no Diciadain, cuir spàin-bùird no dhà dhan sgeilp agus dòrtadh thairis air a’ bhuntàta. Air neo, sgioblaich an t-ìm agus tilg le combo blasta de dh ’ola ollaidh, fìon-dhearcan fìon dearg, dòrlach de olives picil agus sotot air a ghearradh gu grinn. No an vinaigrette sin. Ma tha thu & apos; re smart (tha thu) bu chòir dhut tòiseachadh air na dotagan Sgoil Còcaireachd RS a cheangal.
Smachd
Chan eil a h-uile duine cho dìomhair, is e am buntàta crispy smashed an adhbhar tùsail airson buntàta bruite a chumail anns a ’frids. Cho luath ‘s a nì thu iad tuigidh tu & apos; ll carson. Dèan ola gu socair air duilleag bèicearachd le oir agus sgap am buntàta thairis air. A ’cleachdadh glainne sùgh le bonn còmhnard no cupa tomhais, rèidh gach buntàta gu socair ach gu daingeann, an uairsin tionndaidh gu còta anns an ola. Aig an ìre seo tha dà roghainn agad. Roghainn 1. Ràithe le S & P, gluais gu àmhainn 450 ° F, agus ròstadh, a ’gluasad letheach slighe troimhe, gus am bi e òrail air gach taobh. Roghainn 2. Lean air adhart mar gu h-àrd airson buntàta bruich agus pan-fry, a ’pilleadh aon uair, gus am bi e òrail agus crispy. Tha e & apos; s dha-rìribh dìreach ceist an robh cuimhne agad ro-theasachadh san àmhainn / am b ’fheàrr leat duilleag bèicearachd no skillet a nighe. Do ghairm. Aig an aon àm, ith beagan mhaidean currain fhad ‘s a bhios tu a’ frioladh uighean càraid. Cuir uighean air buntàta. Tha dinnear air a fhrithealadh.
Ge bith dè an taobh a thèid thu, cuimhnich gum feum buntàta (agus gach rionnag mar rus, pasta, flùr, msaa) salann agus is urrainn dhaibh tomhas math dheth a làimhseachadh. Bidh sinn a ’blasadh an uisge còcaireachd gus am bi am buntàta a’ blasadh air an taobh a-staigh, ach bi deònach an seusanachadh air an taobh a-muigh cuideachd. Blas, ràithe, blas, ràithe, agus blas. Ma tha thu air a dhèanamh ceart, bu chòir dha a bhith duilich stad a chuir air blasad. Faigh e?
Faigh cuid de spudan bruite ann an stat a ’frids agus faigh tlachd às foirfeachd buntàta gach oidhche den t-seachdain. Nuair a ruitheas an fheadhainn sin a-mach faodaidh tu ar cliù a dhèanamh Buntàta a leaghadh . San dòigh sin, tha thu & apos; ath bhuannaiche.
