Tha a ’mhòr-chuid againn a bhios ag ithe bacon air an dòigh as fheàrr leotha airson a chòcaireachd, ge bith an e & apos; s ga fhuine san àmhainn airson an crispiness as motha no bruich e ann am pana. Tha mi dìleas don dòigh-obrach agam (chuir mi am bacon ann am pana fuar agus an uairsin ga chuir air losgaidh aig teas meadhanach - bidh e ag obair!), Ach airson saidheans chuir mi romhpa a chur gu deuchainn.

O chionn ghoirid, tha facal air a bhith a ’sgaoileadh air an internetthat an dòigh as fheàrr (ùr) airson bacon a chòcaireachd ann an uisge. Tha: uisge. A rèir Dawn Perry, Fìor shìmplidh Stiùiriche Bidhe, a ’còcaireachd bacon ann an uisge b ’urrainn cùm e tairgse air an taobh a-staigh fhad ‘s a tha e fhathast crimp air an taobh a-muigh. Ciamar? Bheireadh an t-saill bacon a-steach don uisge. Cho luath ‘s a bhios an t-uisge a’ falamhachadh, bhiodh am bacon a ’crùbadh na geir fhèin. Gu h-inntinneach, thòisich mi le beagan Googling, agus cho-dhùin mi an deuchainn blas taobh-ri-taobh agam fhèin a dhèanamh.

B ’e na trì dòighean a thagh mi: làn uisge (ainm a thug mi gu dòigheil air), a tha a’ còmhdach pana bacon ann an uisge gu leòr gus na sliseagan a chuir fodha gu tur; nas lugha de dh ’uisge (ainm eile a thagh mi), a chuireas uisge gu leòr anns a’ phaban gus a ’bhonn gu lèir a chòmhdach; agus cunbhalach, a tha mar an dòigh fuar àbhaisteach agam aig an taigh, bacon fuar, losgaidh teth. (Chleachd mi an aon skillet agus an seòrsa bacon airson gach dòigh.)

dè cho tric 'sa bhios tu a' uisgeachadh lusan damhan-allaidh

Bacon còcaireachd ann an uisge

Airson an dòigh ‘làn-uisge’, thòisich mi 4 stiallan de bhaga ann an uisge gu leòr airson an còmhdach (is dòcha 2 chupa). Bha amharas agam gun toireadh an dòigh seo an ùine as fhaide, oir feumaidh an t-uisge gu lèir falmhachadh mus tòisich am bacon a ’crùbadh. Bha mi ceart: Ma tha thu a ’faireachdainn mar a bhith a’ cur leth uair a-thìde ris a ’chleachdadh bracaist agad, is dòcha gur e seo an dòigh dhutsa, ach dhaibhsan againn nach eil airson ar n-ùine a chaitheamh a’ coimhead bacon a ’goil ann am pana uisge, tha mi mholamaid gun deidheadh ​​an dòigh còcaireachd seo a sheachnadh.

Bacon còcaireachd ann an uisge nas lugha

Anns an t-suidheachadh nach robh cho beag uisge, thòisich mi le 4 stiallan de bhaga, ach dìreach spàin-bùird no dhà de dh’uisge. Dh'fhalbh an t-uisge ann an dà mhionaid, agus an uairsin chaidh e gu baile crispy airson na stiallan sin. Bhiodh iad a ’donnadh gu cothromach, cha robh iad a’ splatter cus (leis gu robh a ’mhòr-chuid den gheir a chaidh a thoirt seachad air uisgeachadh leis an uisge), agus cha do loisg iad idir. A thaobh tairgse, b ’e an dòigh as lugha de dh’ uisge a bhuannaich gu soilleir. Bha e grinn agus crùbach uile aig an aon àm, agus cha do dh ’ìobair thu gin de dromannan gaoil bacon.

Bacon còcaireachd air an stòbha, ann an sgilet teth

Mar as àbhaist, dh ’fhàs an geir gleansach mionaid às deidh don phana a bhith air an teas, agus thòisich e a’ dèanamh na fuaimean bacon soidhnidh sin (sgàineadh! Pop! Splat!). Bha an dòigh cunbhalach gu cinnteach a ’splatadh beagan a bharrachd, agus cuideachd a’ faighinn beagan oirean loisgte, ach bha e bacon aig a ’char as fheàrr. Bha am bacon cunbhalach cho tairgse ‘s a tha bacon mar as àbhaist, agus gu cinnteach beagan crisper (taing dha na h-oirean loisgte sin) na na stiallan nach eil cho beag uisge.

Bha beagan iongnadh ann mu bhith a ’blasad. Chaill am bacon a chaidh a bhruich a-steach le modh ‘làn-uisge’ tonna de dh ’ath-thagradh salainn (tha mi a’ ciallachadh, sin & apos; s leth puing a ’bhainne!). Ghlèidh na stiallan ‘nas lugha de dh’ uisge ’cuid den ath-thagradh blasta aca, ged a bha iad fhathast fada nas saillte na am bacon cunbhalach, a bha, ma dh’ iarras tu oirnn, an cothromachadh ceart de shalainn is geir.

An co-dhùnadh: Mura h-eil thu ag iarraidh bacon neo-shaillte, le dath neònach, na bi a ’cleachdadh an dòigh còcaireachd‘ làn uisge ’. Thug e barrachd air dà uair cho fada ris an dà dhòigh eile, agus dh ’fhàg an toradh tòrr ri bhith air a mhiannachadh (salann, crispiness). Eadar an dà dhòigh eile airson còcaireachd bacon, it & apos; s toss-up. Ma tha thu a ’coimhead airson bacon a tha nas tairgse na an àbhaist, dòrtaidh tu beagan uisge anns an sgilet agad. Bidh e ag ìobradh beagan blas airson an tairgse as àirde, agus ann an cùisean far a bheil thu airson a bhith comasach air do bhaga a tholladh leis a ’ghunna agad agus gum fuirich e còmhla (an àite a bhith a’ crùbadh gu pìosan) is fhiach e e. Ma tha thu ag iarraidh blas làn salainn a ’bhainne a dh’ fhàs thu suas, sgith an uisge còmhla. Is e clasaig a th ’ann airson adhbhar, agus chan eil duine airson a bhith ag obair le foirfeachd.