• Bi mar a’ chiad fhear a mheas & lèirmheas!

An reasabaidh chridheil, beathachail seo bho leabhar còcaireachd Jane Goodall, #EatMeatLess: Math dha Beathaichean, an Talamh, agus a h-uile duine , gu cinnteach a bhith na theaghlach comhfhurtail as fheàrr leotha.

mar a nigheas tu cofhurtair geal

Gailearaidh

Geàrr-chunntas reasabaidh deuchainn

Tha e furasta a lorg agus saor, is e leannils caraid an neach-ithe stèidhichte air planntrais, a’ lìbhrigeadh pròtain, snàithleach, agus mèinnirean ann an brot comhfhurtachd mar an tè seo. An àite a bhith a 'cleachdadh stoc feòil, cuiridh tu umami agus doimhneachd ris a' bhrot le miso, stuag Iapanach air a dhèanamh le pònairean-sìthe agus uaireannan pònairean is gràinean eile.

Tàthchuid

• 1 cupan leannils uaine air a thiormachadh, air a rèiteachadh agus air a losgadh
• 1 sùgh rib, air a ghearradh
• 1 curran mòr, air a ghearradh
• 2 cupan càl, air a ghearradh
• 2 lòch-bhùird de ghinger ùr, air a slaodadh agus air a ghearradh
• ½ spàin-tì de phiobar dearg
• ¼ cupan miso dearg no geal
• 2 cupan spinach leanabh, air a ghearradh

Stiùiridhean

• Ceum 1

  Ann am poit mhòr, cuir na leannils agus 6 cupan uisge còmhla agus cuir thairis air teas meadhanach àrd. Cuir ris an sgiobair, curran, càl, ginger, agus flakes piobair ruadh nuair a thig an t-uisge gu boil. Aon uair 's gu bheil e a' goil, còmhdaich agus lughdaich an teas gu meadhanach-ìosal. Cook, a 'gluasad uaireannan, gus am bi na leannils taitneach agus a' tòiseachadh a 'tuiteam às a chèile, mu 1 uair a thìde. Lorg agus cuir beagan uisge ris ma tha an brot ro thiugh.

• Ceum 2

  Ann am bobhla beag, mash an miso le 1⁄4 cupan uisge gus pas rèidh a dhèanamh. Cruthaich am measgachadh miso a-steach do na lentils, cuir a-steach an spinach, agus gluais gus am bi an brot air a theasachadh troimhe agus gu bheil an spionag a 'fàs, 3-5 mionaidean.

• Ceum 3

  Lìon an brot a-steach do bhobhlaichean agus frithealadh sa bhad.