Chan fheum a bhith a ’dèanamh uighean poached a bhith eagallach. Ach airson adhbhar sam bith, tha a bhith ag ionnsachadh mar a phoidsear ugh air a thighinn gu bhith na chidsin cidsin leis na còcairean dachaigh as misneachaile a-mhàin. Carson a tha dragh ort nuair a tha thu a ’frioladh, a’ sporghail, agus a ’dol sìos taobh grianach? Ach a ’poidseadh ugh cha bu chòir & apos; t a bhith nad rudeigin a tha thu fhèin ag iarraidh. Gu dearbh, mas urrainn dhut uisge a ghoil, faodaidh tu ugh a phoidseadh. Dìreach cùm na molaidhean seo ann an cuimhne airson uighean a tha air am poidseadh gu foirfe, a h-uile turas.

1. Lìon poit le uisge. Mu 2/3 làn. Còmhdaich e.

Thoir gu boil e, an uairsin tionndaidh an teas sìos gus am bi sruthan tana de builgeanan ag èirigh bhon bhonn ach gun builgeanan mòra a ’briseadh an uachdar. Tha goil rollaidh ro ionnsaigheach airson poidseadh agus meudaichidh e na gealagan uighean agad mus suidhich iad & apos; An àite sin, smaoinich gu socair. Smaoinich champagne .

Tagh poit meadhanach (saucepan, ge bith dè a tha thu airson a ghairm). Bu chòir dha a bhith mòr gu leòr airson 4 uighean no mar sin a ghabhail, ach gun a bhith cho mòr is gum bi thu air do bhuaireadh 10 uighean a leigeil a-steach aig an aon àm. Tha sin & apos; s gu math ceart airson a ’chòcaire adhartach òrdugh goirid, ach duilich a bhith a’ cumail sùil air airson a ’mhòr-chuid de neo-dhreuchdail.

2. Lìn duilleag bèicearachd le tubhailtean pàipeir.

Suidhich e ri taobh do phoit. Ma tha thu a ’dèanamh baidse mòr, can, brunch airson sluagh, cuir bobhla de uisge deigh ri taobh a’ phoit.

3. Cleachd na h-uighean as ùire a lorgas tu.

Is e an rud as cudromaiche as urrainn dhut a dhèanamh gus do phoidseadh a leasachadh tòiseachadh leis na h-uighean as ùire a lorgas tu. Mar a bhios iad ag aois, bidh gealagan ugh a ’fàs sgaoilte agus uisgeach agus bidh ùine nas cruaidhe aca a’ fuireach còmhla nuair a thèid iad a-steach do amar teth. Thoir sùil air a ’cheann-latha air an carton agus ag amas air an dusan as ùire a lorgas tu. Thoir fa-near: tha e uamhasach tarraingeach-22 gu bheil uighean nas sine nas fheàrr a ghoil anns na sligean aca (tha e gan dèanamh nas fhasa an craiceann). Chaidh rabhadh a thoirt dhut. Dèan plana a rèir sin.

4. Crack uighean a-steach do strainer.

Leughaidh tu mòran artaigilean a tha a ’moladh a bhith a’ sailleadh an uisge no a ’cur fìon-dhearcan ris gus cuideachadh le bhith a’ còcaireachd nan gealagan ugh sin, ach tha mi a ’faighinn a-mach nach eil iad a’ dèanamh breug de dh ’eadar-dhealachadh. Mas e gealagan sgiobalta do phrìomhachas feuch seo: ag obair aon aig an aon àm, sgàineadh na h-uighean agad ann an strainer mogal grinn. Bidh gealagan tana sam bith a ’tuiteam tron ​​strainer a’ fàgail an geal agus am buidheag as làidire air an cùlaibh. Cho luath ‘s a tha thu air teannachadh, gluais na h-uighean agad gu cupannan fa leth.

Tha fios agam gu bheil e a ’coimhead gòrach, agus tha mi uile mu bhith a’ cur às do cheumannan neo-riatanach, ach tha a bhith a ’sgàineadh a-steach do stèiseanan cumail fa leth a’ dèanamh cinnteach gu bheil 1) gluasad furasta agus frasair bheag agus 2) gun shrapnel ugh slige. Tha iad sin Cupanan prep Pyrex air leth freagarrach, ach nì bobhla beag no ramekin sam bith. Crack aon ugh a-steach do gach cupa agus suidhich ri taobh do phoit.

5. Poach gach ugh airson 3 mionaidean.

Thoir deagh uisge don uisge simmer agad gus boillsgeadh socair a chruthachadh. Sleamhnachadh aon de na h-uighean bhon chupa aige a-steach don uisge. Chì thu e a ’tòiseachadh a’ suidheachadh agus a ’tionndadh neo-shoilleir cha mhòr sa bhad. Cho luath ‘s a bhios a’ chiad ugh a ’gluasad, cuir an dàrna fear, an uairsin an treas fear, no nas urrainn dhut sùil a chumail air. Suidhich timer airson 3 mionaidean.

Nuair a bhios na gealagan air an suidheachadh, cleachd spàin slotted gus na h-uighean a ghluasad chun duilleag bèicearachd le tuáille pàipeir gus blot tioram. Ma dh ’fheumas tu na h-uighean a chumail airson barrachd air beagan mhionaidean, rachaibh air adhart agus gluais iad chun bhobhla uisge deigh. Gus ath-theasachadh, dìreach cuir air ais iad ann an uisge simmer gus an tèid an teasachadh troimhe, timcheall air 30 diog.

Cleachd na sgilean poidseadh foirfe ùr agad airson uighean silidh a tha an dùil airson saladan, brot, eadhon bobhla de spaghetti. Ach carson ath-thòiseachadh a ’chuibhle? Tha ugh gu math poached aig an taigh air pìos toast le ìm. Seadh, dh ’fhaodadh tu a chluich gu sàbhailte agus na h-uighean agad a frioladh, ach faodaidh sinn smaoineachadh air dusan adhbhar airson feuchainn air poidseadh.