Measan a tha blasad mar mhuc air a shlaodadh ... tha sin math dhut cuideachd? Ged a tha am bun-bheachd coltach gun deach a bhruich ann an obair-lann (no air a shamhlachadh le Mairead Atwood), tha a leithid de mheasan ann, agus tha e air a dhèanamh le Mother Nature fhèin. An seo, tha a h-uile mion-fhiosrachadh againn mu dè a th ’ann an jackfruit, na dòighean as fheàrr air a dheasachadh, agus ciamar agus càite an lorgar e.

GAOLAIL : Tha feòil eile a ’faighinn mionaid - bidh sinn a’ briseadh sìos na diofar sheòrsan a thèid a ghearradh tron ​​troimh-chèile

Rudan co-cheangailte

Dè a th ’ann an Jackfruit?

Tha Jackfruit (no jakfruit) a ’tighinn bhon chraobh jackfruit, co-ogha den chraobh-fhige, craobh mulberry, agus teaghlach measan a tha a’ fàs ann an Ear-dheas Àisia. Is e an jackfruit toradh nàiseanta Bangladesh, agus tha e coltach ri melon honeydew oblong no mango mòr. Tha am facal jackfruit a ’tighinn bhon fhacal Portuguese pònaidh , a fhuair luchd-rannsachaidh bhon 16mh linn bhon fhuaimneachadh aca air an ainm Malaysia airson an toradh, chakka . An-diugh, ged a tha e fhathast air fhàs gu h-iomlan ann an ear-dheas Àisia, tha jackfruit air a mhealtainn air feadh an t-saoghail - leis fhèin, agus ann an reasabaidhean amh no bruich.

Bidh cuid de dhaoine a ’trod ris an jackfruit leis na measan durian, a tha a’ coimhead coltach, ach tha eadar-dhealachadh mòr ann. Tha fàileadh làidir aig Durian a dh ’fhaodadh nach eil tlachdmhor don h-uile duine; tha fàileadh milis aig jackfruit, mar mheasan. Tha measan Durian cuideachd mòran nas lugha na jackfruit; agus is dòcha gu bheil droigheann spìceach air an taobh a-muigh de durian, fhad ‘s a tha cromagan rèidh air uachdar uachdar jackfruit.

Cò ris a tha blas Jackfruit coltach?

Mus gabh thu bìdeadh, tha e feumail fios a bhith agad dè a tha thu a ’dùileachadh. Chan eil inneach jackfruit eu-coltach ri banana, mango, no giuthais a thaobh a bhith dùmhail agus snàithleach. Ach tha am blas gu math sònraichte. Tha cuid ag ràdh gu bheil e milis, agus cuid ag ràdh gu bheil blas coltach ri muiceann air a tharraing le jackfruit, gu sònraichte nuair a thèid a bruich. Tha sìol jackfruit ri ithe, agus tha cuid a ’dèanamh coimeas eadar am blas aca, a tha bleogach agus gummy, ri blas cnò Bhrasil. Tha dath buidhe, coltach ri mango air feòil a-staigh jackfruit, agus faodar jackfruit a reic ro-slisnichte, no ann an canastairean agus ann an siorup siùcair.

Buannachdan Jackfruit

Chan e a-mhàin gum faod ithe jackfruit a bhith a ’toirt seachad leigheas exotic airson na blasan blasda agad, ach bidh jackfruit a’ pacadh punch beathachaidh cumhachdach. A bharrachd air a bhith a ’toirt a-steach am measgachadh àbhaisteach de bhiotamain agus mèinnirean a lorgadh tu anns a’ mhòr-chuid de mheasan, tha jackfruit na stòr math de magnesium, vitimín B6, agus antioxidants.

Leis gu bheil inneach meatach ann nuair a thèid a bruich, tha e na dheagh iomlaid airson reasabaidhean stèidhichte air feòil, ged a tha e cudromach toirt fa-near nach eil rud sònraichte aig jackfruit susbaint àrd pròtain , mar sin is dòcha gum feum thu fhathast stòr pròtain ma tha thu a ’dealbhadh prìomh chùrsa air acair timcheall reasabaidh jackfruit.

Nuair a thèid an ithe gu cunbhalach mar phàirt de dhaithead measgaichte, faodaidh na vitamain agus mèinnirean ann an jackfruit cuideachadh le bhith a ’neartachadh dìonachd, faodaidh antioxidants a bhith ann a chuidicheas le bhith a’ sabaid aillse, faodaidh e cunnart galar cardiovascular a lughdachadh, cuideachadh ann an casg osteoporosis, agus feabhas a thoirt air cnàmhadh. Faodaidh e cuideachd a bhith na fhear-ionaid feòil vegan ìosal-carb airson soithichean milis no blasta.

GAOLAIL : Cha chaill thu feòil a-chaoidh leis na roghainnean pròtain stèidhichte air planntrais sin

Càite an ceannaich thu Jackfruit

Ged a tha jackfruit air a bhith pailt air feadh taobh an ear-dheas Àisia, b ’àbhaist dha a bhith duilich a lorg ann an saoghal an Iar. Chan eil sin cho mòr. Mar a tha barrachd is barrachd reasabaidhean ag iarraidh jackfruit, agus barrachd is barrachd dhaoine mothachail air na buannachdan slàinte a tha aig jackfruit, tha e air fàs nas fhasa a lorg anns na Stàitean Aonaichte. Thoir sùil air a ’bhùth ghrosaireachd ionadail agad; is dòcha gum bi e comasach dhaibh fhaighinn dhut mura h-eil e san trannsa toraidh mu thràth. Seo cuid de dh ’àiteachan airson a bhith a’ coimhead airson jackfruit - an dara cuid slàn no ann am bathar bìdh a thig bho jackfruit, a ’toirt a-steach jackfruit tiormaichte, porc air a shlaodadh le jackfruit, sìol jackfruit agus jackfruit à tiona.

• Neach-malairt Joe’s
• Thrivemarket.com
• Biadh slàn
• Bùth bhiotamain
• Walmart
• Jet.com
• Bùthan bìdh slàinte
• Margaidean sònraichte Àisianach

Mar a dh'itheas tu Jackfruit

Ach tha thu airson! Bidh mòran dhaoine ga ithe amh, agus is toil le cuid a bhith a ’còcaireachd jackfruit agus ga chleachdadh mar mhias taobh, ann an salsas, no mar phàirt de shailead. Faodaidh Jackfruit cuideachd a bhith na bhiadh fallain, fallain le taing don t-susbaint fiber aige.

Bidh Jackfruit a ’leigeil a-mach sùgh steigeach, agus mar sin bidh eòlaichean a’ moladh ola a thoirt don sgian agad agus uachdar obrach mus gearradh thu jackfruit. Gearr jackfruit mar a dhèanadh tu fìonag: sliseag e fosgailte agus cridhe an taobh a-staigh. Tha e nas fheàrr an fheòil jackfruit a tharraing air falbh bho rind an jackfruit le do làmhan no spàin ola; bu chòir dha dealachadh gu furasta nuair a bheirear air. Faodar jackfruit amh a thilgeil ann an smoothies, measgachadh le iogart, no a chur ris mar mhullach milis air reòiteag. Faodar jackfruit bruich a dhèanamh ann am pataidean coltach ri burger, air an cur ri tacos no salad, no eadhon faodar an dèanamh ann am mias coltach ri muc-fheòil, agus ithe leotha fhèin no air ceapairean. Beachdaich air a bhith a ’cleachdadh jackfruit ann an dòighean coltach ris am biodh tu a’ cleachdadh cearc airson a thighinn suas beagan bheachdan air reasabaidhean a dh ’fhaodadh a bhith ag obair dhut fhèin agus do theaghlach .

Ach cuimhnich, leis gu bheil e ìosal ann am pròtain, tha a bhith a ’cur stòr pròtain (mar phònairean) feumail gus biadh jackfruit a dhèanamh na bhiadh coileanta, cothromach. Mar eisimpleir, faodaidh tacos jackfruit, le jackfruit bruich agus pònairean dubha, a bhith nam biadh blasta gun fheòil, agus faodar jackfruit a chur ri mòran reasabaidhean glasraich. Tha Jackfruit BBQ gu sònraichte mòr-chòrdte. Gus jackfruit a dhèanamh mar mhuc air a shlaodadh, cleachd jackfruit à tiona (ann an uisge no sìn, chan e siorup) no jackfruit ùr a tha beagan unripe, agus gearradh no slaodadh gu cunbhalachd shredded. Marinate anns an t-sauce barbecue as fheàrr leat airson co-dhiù uair a thìde, an uairsin sauté air an stòbha airson timcheall air trithead mionaid, a ’gluasad gu tric mus dèan thu seirbheis mar a dhèanadh tu muicean traidiseanta, an dàrna cuid air bun no leis fhèin.

ma's i nighean Teresa mo dha