A bheil thu a-riamh a ’smaoineachadh dè a tha a’ toirt blas uachdar agus blas cnòtach dha hummus? Tha e tahini, fam.

mar a nì thu gàrradh verticle

Tha Tahini air a dhèanamh bho shìol sesame air a thòstadh. Is e ìm cnò (ìm sìl, dha-rìribh) a tha beairteach, meurach agus blasta. Tha Tahini na phrìomh stàball ann an cleachdaidhean an Ear Mheadhanach, Afraga a Tuath agus Meadhan-thìreach; tha a inneach saucy ga dhèanamh foirfe airson a bhith a ’dòrtadh a-steach do gach cuid blasan milis agus blasta.

A tha a ’toirt thugam chun ath phuing agam: tha an tahini sin math airson tòrr a bharrachd na dìreach a bhith mar an‘ sauce dìomhair ’ann an hummus. Gu dearbh, a rèir Amy Zitelman, Ceannard agus co-stèidheadair Soom Foods, tha tahini na dheagh àite airson toraidhean bainne - mar ìm, mayonnaise, no sàsaichean stèidhichte air uachdar - sa chidsin.

Bidh Tahini a ’dèanamh deagh àite-beathachaidh dlùth airson beathachadh ann an dreasaichean salad, brot, dip, smoothies, eadhon macaroni agus càise . Faodaidh e cuideachd a bhith na àite airson ìm ann am buntàta pronn agus ann an cuid de stuthan bèice, tha i ag ràdh. Agus cha robh thu beò gus an do dh ’fheuch thu i dip càise vegan .

an àite as fheàrr airson seudaireachd fasan a cheannach

GAOLAIL : 3 Dòighean iongantach airson Tahini a chleachdadh

Tha seo gu ìre mhòr mar thoradh air uachdar uachdar tahini agus blas socair, blasta. Bu chòir beul math sòghail a bhith aig tahini math, cha mhòr mar ìm. Faodaidh tu a chleachdadh dìreach mar a bhiodh tu a ’cleachdadh ìm cnò-bhainne: swirl tahini a-steach do chèic no batter brownie no ga choimeasgadh ann an smoothies. Faodaidh tu a chur ri glasraich friochte no ròsta (eggplant!) No nòtan, ga mheasgachadh a-steach do sgeadachadh salad Caesar gun bhainne , no dòirtidh tahini thairis air a ’bhobhla reis dhubh bhrèagha seo le dearcan ùra agus mint.

Agus dhaibhsan le aileardsaidhean bainne is cnò, faodar ‘bainne’ tahini a dhèanamh le 1/4 gu 1/3 de chupa tahini agus 3 gu 4 cupan uisge. Faodaidh tu a chleachdadh mar roghainn eile an àite bainne cunbhalach no bainne cnò ann an lattes, cappuccinos, agus mar sin air adhart.

Na h-àiteachan as fheàrr airson bùird ithe a cheannach

A rèir an eòlaiche beathachaidh Adina Fradkin, RD, tha tahini na thàthchuid gun cholesterol, stèidhichte air planntrais a tha a ’tabhann tòrr pròtain an coimeas ri stuthan bainne mar bainne, uachdar, agus ìm. Tha cuideachd grunn ghramaichean de fiber ann gach seirbheis agus mòran iarann ​​(agus chan eil gin dhiubh gu h-àrd). Tha Tahini & apos; s neoni gram de shiùcair cuideachd ga dhèanamh na àite math airson bainne, anns a bheil 12 gram de shiùcar lactose nàdarra gach cupa.

A dh ’aindeoin na tha de gheir ann, tha geir sa mhòr-chuid ann an tahini saillte fallain mono- agus polyunataturated, ach tha timcheall air leth den gheir ann am bainne slàn geir shàthaichte, gu tric co-cheangailte ri cunnart tinneas cridhe, arsa Fradkin. Tha Tahini cuideachd na àite bainne ion-mhiannaichte seach gu bheil e & apos; s na stòr tiugh de chalcium, magnesium, agus fosfair.

GAOLAIL : 20 Dòighean Genius airson ìm peanut a chleachdadh a bhios Aren & apos; t PB&J