Ann an cùl do pantry air cùl bogsaichean pasta agus pocannan flùr tha e coltach gu bheil beagan canastairean bainne neo-fhosglaidh, beagan dusty. Tha iad iriosal a thaobh meud, prìs agus coltas, agus is dòcha nach eil dad a dh ’fhios agad dè a nì thu leotha. Ach faodaidh bainne a tha air a mhilleadh mòran a dhèanamh (tha, tha reasabaidhean bainne evaporative airson mac & apos; n & apos; càise, cearc, agus eadhon deochan cofaidh beairteach is blasta). An seo & apos; s a h-uile dad a dh ’fheumas tu a bhith eòlach air:
bathar gus faighinn cuidhteas deargadh air aghaidh
Dè a th ’ann am bainne ga fhàsachadh?
Chaidh bainne ga fhàsachadh ann an 1885 mar dhòigh air bainne a ghleidheadh airson turasan thar a ’Chuain Siar. Bha seo na dheagh àite nuair a bha fuarachadh dachaigh na shunnd, ach bha clann fhathast a ’feumachdainn deoch fallain, làn calcium.
Tha am pròiseas a bhith a ’dèanamh bainne air a mhilleadh an aon rud chun an latha an-diugh - thèid timcheall air 60% de dh’uisge a thoirt a-mach à bainne ùr le bhith ga leaghadh gu slaodach thairis air teas ìosal. Tha am bainne an uairsin air a homogenachadh, a bhios a ’fighe a-steach na moileciuilean geir gu lèir gus nach bi iad a’ dealachadh thar ùine (leigidh seo le beatha sgeilp nas fhaide a bhith aig bainne a tha air a mhilleadh). Bidh e & apos; s an uairsin air am pacadh ann an canastairean agus air an sterilachadh eadar 240 ° F agus 250 ° F.
Le bhith ag atharrachadh bainne cunbhalach gu bainne ga fhàsachadh le bhith ga theasachadh bidh e a ’cruthachadh toradh nas tiugh agus nas uachdar, a bharrachd air blas caramel tlàth. Tha cunbhalachd bainne air a mhilleadh ga dhèanamh na àite mòr-chòrdte airson leth gu leth no uachdar trom. Ach, eu-coltach ris an dà thoraidhean sin, tha bainne ga fhàsachadh gu nàdarra ìosal ann an geir. Ann an iomadh dòigh, is e bainne evaporated an rud as fheàrr den dà shaoghal - bidh e a ’cumail an cunbhalachd lusach, decadent a gheibhear ann an uachdar às aonais an t-susbaint àrd geir. Bidh suaicheantasan mar Nestle a ’reic grunn dhreachan de bhainne falaichte, ach chan eil anns an dreach as cumanta ach 1.5% geir, a bharrachd air cuir-ris mar vitimín D.
Reasabaidhean bainne ga fhàsachadh:
Tha bainne ga fhàsachadh mar as trice air a chleachdadh ann an soithichean blasta mar am mac agus càise decadent seo, no ann an dreachan sònraichte de ar cearc bruich le bainne agus gratin spinach bakte. Faodaidh e cuideachd tiugh agus decadence a chuir ri smoothie stèidhichte air bainne no deoch cofaidh neo-inntinneach.
an urrainn dhut foil almain a chleachdadh san àmhainn
Càite an ceannaich thu bainne ga fhàsachadh, agus mar as urrainn dhut a stòradh:
Gheibh thu bainne galan aig a h-uile bùth grosaireachd nàbaidheachd, mar as trice ann an trannsa bèicearachd ainmichte faisg air a ’mhin agus an siùcar. Tha beatha sgeilp cuibheasach de 15 mìosan aig bainne ga fhàsachadh, ged a dh ’fhaodadh seo a bhith eadar-dhealaichte a rèir susbaint geir agus stuthan cur-ris (mar sin leugh an leubail agad an-còmhnaidh). Aon uair ‘s gu bheil an can air fhosgladh, fuaraich agus cleachd taobh a-staigh còig latha.
