Nuair a thig e gu pasta, tha rudeigin ann airson a h-uile duine. Co-dhiù is fheàrr leat mias spaghetti clasaigeach no cumadh sònraichte a tha a’ cumail sabhs dìreach, tha saoghal pasta cho eadar-mheasgte ‘s a tha e blasta. Anns an iùl fharsaing seo, nì sinn sgrùdadh air an iomadh seòrsa agus cumadh pasta, bho fheadhainn as fheàrr leotha gu seudan nach eil cho aithnichte.

Is e spaghetti aon de na cumaidhean pasta as suaicheanta, le iallan fada, tana a bhios a’ tionndadh timcheall forc gun oidhirp. Bidh am pasta ioma-chruthach seo a’ paidhir gu math le measgachadh de shàilean, bho tomato sìmplidh agus basil gu alfredo beairteach agus uachdar. Ach chan eil ann an spaghetti ach bàrr na beinne-deighe nuair a thig e gu cumaidhean pasta.

Dhaibhsan a tha airson beagan toileachas a chuir ris na soithichean pasta aca, tha roghainnean gun chrìoch ann airson taghadh. Bho thionndaidhean fìnealta fusilli gu rigatoni coltach ri tiùb, tha ìomhaigh inneach agus blas sònraichte aig gach cumadh pasta. Tha cuid de chumaidhean, leithid farfalle agus penne, foirfe airson sàsaichean tana a ghlacadh, agus tha cuid eile, leithid falt aingeal agus linguine, air am frithealadh le sàsaichean nas aotroime, stèidhichte air ola.

San iùl seo, bheir sinn sùil nas mionaidiche air gach cruth pasta, a’ sgrùdadh an tùs, dòighean còcaireachd, agus na sàsaichean as fheàrr airson am paidhir. Co-dhiù a tha thu dèidheil air pasta no dìreach a’ bogadh do òrdagan a-steach do shaoghal pasta, cuidichidh an iùl seo thu le bhith a’ seòladh an raon fharsaing de chumaidhean is sheòrsan a tha rim faighinn, a’ dèanamh cinnteach gu bheil a h-uile mias pasta a chruthaicheas tu na shàr-obair.

Sealladh farsaing air seòrsaichean agus cumaidhean pasta

Tha pasta na phrìomh stàball ann am mòran de bhiadhan air feadh an t-saoghail agus thig e ann an grunn chumaidhean agus mheudan. Tha na feartan sònraichte fhèin aig gach seòrsa pasta agus tha e nas freagarraiche airson cuid de shoithichean.

mar a nigheas tu fo-aodach ann an inneal nigheadaireachd

Is e spaghetti aon de na seòrsaichean pasta as mòr-chòrdte, a tha fada agus tana. Gu tric bidh e air a thoirt seachad le sabhs tomato agus bàlaichean feòla, ach faodar a chleachdadh cuideachd ann an soithichean mar carbonara no aglio e olio. Tha spaghetti ioma-chruthach agus faodar a chàradh le raon farsaing de shàilean agus ghrìtheidean.

Is e seòrsa cumanta eile de pasta penne, a tha goirid agus siolandair le cinn ceàrnach. Bidh meadhan lag penne ga chuideachadh le bhith a’ cumail an t-sauce, ga fhàgail na roghainn mòr-chòrdte airson soithichean pasta bèicearachd. Bidh Penne gu tric air a thoirt seachad le feòil làidir no sàsaichean stèidhichte air tomato.

Tha Farfalle, ris an canar cuideachd pasta bowtie, na roghainn mòr-chòrdte eile. Tha cumadh mar bhogha no dealan-dè air agus gu tric bidh e air a chleachdadh ann an saladan pasta no soithichean le sàsaichean uachdarach. Tha cumadh sònraichte farfalle a’ cur ùidh lèirsinneach ri biadh sam bith.

Dhaibhsan a tha a’ coimhead airson roghainn nas aotroime, tha pasta fuilt aingeal na dheagh roghainn. Tha e gu math tana agus fìnealta, agus bidh e a’ còcaireachd gu sgiobalta. Bidh pasta falt aingeal a 'paidhir gu math le sàsaichean aotrom, leithid garlic agus ola, no sàsaichean tomato sìmplidh.

Is e seòrsa de pasta lìonta a th’ ann an Ravioli a bhios gu tric air a lìonadh le càise, feòil no glasraich. Mar as trice bidh e air a thoirt seachad le sabhs, leithid marinara no ìm agus sage. Faodaidh Ravioli a bhith na mhias a bheir tòrr ùine airson a dhèanamh bhon fhìor thoiseach, ach tha roghainnean ceannach stòr rim faighinn cuideachd.

Seo dìreach beagan eisimpleirean den iomadh seòrsa agus cumadh pasta a tha ri fhaighinn. Co-dhiù is fheàrr leat nòtan fada is tana no cumaidhean goirid is làidir, tha pasta ann a-muigh an sin a fhreagras air a h-uile blas agus mias.

Dè na diofar chruthan de pastas?

Tha pasta a 'tighinn ann an caochladh chumaidhean agus mheudan, gach fear le feartan agus cleachdaidhean sònraichte fhèin. Seo cuid de na cumaidhean pasta as mòr-chòrdte:

1. Spaghetti: Iallan fada, tana de pasta a tha foirfe airson a bhith a’ tionndadh timcheall forc. Mar as trice bidh spaghetti air a thoirt seachad le sàsaichean stèidhichte air tomato agus bàlaichean feòla.

2. Penne: Pasta goirid, cumadh tiùba le cinn ceàrnach. Tha Penne sgoinneil airson sàsaichean tana a chumail agus gu tric bidh e air a chleachdadh ann an soithichean pasta bèicearachd.

3. Fusilli: Pasta ann an cumadh corc-sgriubha a tha foirfe airson a ghlacadh agus a chumail air sàsaichean tiugh. Bidh e ag obair gu math ann an saladan pasta agus casseroles.

4. Dealain-dè: pasta cumadh tie bogha a tha air leth math airson a bhith a’ cumail sàsaichean uachdarach. Bidh e a’ cur blas spòrsail ri biadh pasta sam bith.

5. Rigatoni: Pasta mòr, cumadh tiùba le dromannan air an taobh a-muigh. Tha Rigatoni air leth freagarrach airson sàsaichean feòil cridhe agus soithichean pasta bèicearachd.

6. Cànain: Iallan rèidh, tana de pasta coltach ri spaghetti ach nas fharsainge. Bidh linguine a’ paidhir gu math le biadh mara agus sàsaichean nas aotroime.

7. Ravioli: Pocaidean pasta ceàrnagach no cruinn air an lìonadh le diofar sheòrsaichean feòil, càise no glasraich. Bidh Ravioli gu tric air a thoirt seachad le sabhs sìmplidh no ann an brot cridhe.

8. Lasagna: Duilleagan farsaing, còmhnard de pasta a tha air an còmhdachadh le sabhs agus càise gus biadh bòidheach bèicearachd a chruthachadh. Tha Lasagna na bhiadh cofhurtail clasaigeach.

9. Orzo: Pasta beag, cumadh ris a thathas gu tric air a chleachdadh ann an brotagan agus saladan. Bidh e a 'cur inneach agus stuth ri biadh sam bith.

10. Macaroni: Tiùban pasta goirid, lùbte a bhios gu tric air an cleachdadh ann am macaroni agus soithichean càise. Tha iad cuideachd mòr-chòrdte ann an saladan pasta.

Seo dìreach beagan eisimpleirean de na diofar chumaidhean agus mheudan pasta a tha rim faighinn. Tha inneach sònraichte fhèin aig gach cumadh agus an comas grèim a chumail air sàsaichean, a’ dèanamh pasta na roghainn sùbailte is blasta airson biadh sam bith.

Carson a tha diofar chumaidhean aig pasta?

Tha pasta a 'tighinn ann an caochladh chumaidhean agus mheudan, agus tha gach cumadh air a dhealbhadh gus adhbhar sònraichte a fhrithealadh. Tha pàirt deatamach aig cumadh pasta ann a bhith a’ dearbhadh mar a bhios an sabhs a’ cumail ris agus mar a bhios e a’ còcaireachd. Bidh diofar chumaidhean cuideachd a’ cur ris an eòlas ithe iomlan, oir faodaidh iad cumail ri diofar bhlasan agus inneach.

Is e aon de na prìomh adhbharan a tha cumaidhean eadar-dhealaichte aig pasta a bhith ga chàradh le seòrsachan sònraichte de shàilean. Mar eisimpleir, bidh pastas fada, tana mar spaghetti no linguine gu tric air an càradh le sàsaichean nas aotroime, stèidhichte air ola no sàsaichean tomato sìmplidh. Tha na sreathan fada de pasta a 'leigeil leis an t-sauce a bhith a' còmhdach gach dualan gu cothromach, agus mar thoradh air sin bidh measgachadh co-chòrdail de bhlasan.

Air an làimh eile, tha pastas nas giorra ann an cumadh tiùba mar penne no rigatoni air leth freagarrach airson sàsaichean nas tiugh agus nas tiugh. Bidh meadhan lag nan pastas sin a’ cuideachadh le bhith a’ glacadh agus a’ cumail grèim air an t-sauce, a’ cruthachadh blas de bhlas le gach bìdeadh.

Bidh cumaidhean pasta cuideachd a 'toirt buaidh air àm còcaireachd agus inneach a' mhias. Bidh pastas nas tiugh ann an cumadh tiùba a’ toirt nas fhaide airson còcaireachd, a’ leigeil leotha inneach nas daingeann a chumail eadhon às deidh dhaibh a bhith air am bruich. Bidh pastas nas taine, nas fìnealta a’ còcaireachd gu sgiobalta agus bidh inneach nas buige agus nas grinne orra.

A bharrachd air an sin, faodar diofar chumaidhean pasta a chleachdadh ann an diofar sheòrsaichean soithichean. Mar eisimpleir, tha nòtan lasagna air an dealbhadh gu sònraichte airson a bhith a ’laighe ann an soithichean pasta bèicearachd, fhad‘ s a tha cumaidhean beaga mar orzo no farfalle foirfe airson cuir ri brot no salad.

Gus do chuideachadh le bhith a’ seòladh saoghal cumaidhean pasta, seo clàr le cuid de chumaidhean mòr-chòrdte agus na feartan aca:

Mar sin, an ath thuras a thaghas tu pasta airson do reasabaidh, beachdaich air an cumadh agus an adhbhar. Co-dhiù a tha thu airson a chàradh le sabhs sònraichte, mias eireachdail a chruthachadh, no dìreach tlachd fhaighinn bho inneach eadar-dhealaichte, bidh pàirt deatamach aig cumadh pasta anns an eòlas còcaireachd agad.

A' rannsachadh an t-saoghail de shnìomhanach agus de dh'fheòil-dhubh

Nuair a thig e gu pasta, tha cothroman gun chrìoch ann a thaobh cumaidhean agus meudan. Is e aon roinn a tha a’ seasamh a-mach pastas snìomhach is toinnte. Chan e a-mhàin gu bheil na cumaidhean sònraichte sin a’ cur ùidh lèirsinneach ri mias, ach bidh iad cuideachd a’ toirt seachad inneach eadar-dhealaichte agus faireachdainn beòil.

Is e aon eisimpleir mòr-chòrdte de pasta snìomhach fusilli. Tha am pasta seo ann an cumadh corkscrew air leth sùbailte agus faodaidh e cumail suas ri sàsaichean troma, ga fhàgail nas fheàrr le saladan pasta agus soithichean bèicearachd. Tha an cumadh aige cuideachd a’ leigeil leis grèim fhaighinn air sàsaichean tana, a’ dèanamh cinnteach gu bheil a h-uile bìdeadh làn de bhlas.

Is e measgachadh pasta snìomhach eile rotini. Tha cumadh snìomhach nas teinne air a’ pasta toinnte seo an taca ri fusilli, ga fhàgail air leth freagarrach airson a chumail air sàsaichean nas taine. Tha a chumadh cuideachd a 'toirt cothrom dha còcaireachd gu cothromach, a' ciallachadh gu bheil inneach cunbhalach air feadh a 'mhias.

Dhaibhsan as fheàrr le pasta snìomhach nas taine agus nas fìnealta, tha gemelli na dheagh roghainn. Tha am pasta seo air a thoinneamh agus air a chumadh mar helix dùbailte, coltach ri ròp toinnte. Tha an cumadh fìnealta aige ga dhèanamh foirfe airson sàsaichean nas aotroime no airson a bhith a’ cur ri brot agus steibh.

Is e aon pasta toinnte nach eil cho cumanta ach a cheart cho inntinneach, strozzapreti, a tha ag eadar-theangachadh gu 'shagart strangler.' A rèir beul-aithris chaidh am pasta seo ainmeachadh às deidh a bhith coltach ri collar sagairt, leis a’ bheachd gu bheil e cho blasta is gun toireadh e air sagart na bòidean aige a dhìochuimhneachadh. Tha an cumadh sònraichte aige ga dhèanamh foirfe airson a bhith a’ glacadh sàsaichean tana, a’ dèanamh cinnteach gu bheil am blas as motha anns a h-uile bìdeadh.

Gu h-iomlan, tha pastas snìomhach is toinnte a’ tabhann dòigh spòrsail is gun samhail airson na soithichean pasta as fheàrr leat a mhealtainn. Co-dhiù a tha thu a 'coimhead airson pasta a chumas suas ri sàsaichean troma no fear a tha a' paidhir gu math le blasan nas aotroime, tha cruth pasta snìomhach no toinnte ann airson gach roghainn. Mar sin, an ath thuras a tha thu ann an sunnd airson pasta, smaoinich air feuchainn air aon de na cumaidhean inntinneach sin agus faigh eòlas air saoghal gu tur ùr de foirfeachd pasta.

Dè a th’ ann am pastas spiral?

Tha pastas snìomhach, ris an canar cuideachd fusilli, na sheòrsa de pasta a tha air a chomharrachadh le a chumadh snìomhach sònraichte. Tha na nòtaichean coltach ri corkscrew seo mòr-chòrdte ann am mòran de shìol Eadailteach agus tha iad measail airson an comas cumail air sàsaichean agus grìtheidean eile.

Faodar fusilli pasta a dhèanamh bho chruithneachd durum no flùr semolina, a 'toirt dha inneach agus blas beagan eadar-dhealaichte. Mar as trice bidh e air a dhèanamh le bhith a’ roiligeadh pìosan beaga de thasg pasta timcheall air slat tana no skewer, a’ cruthachadh an cumadh shnìomhanach. Aon uair 's gu bheil e air a chumadh, tha am pasta an uairsin air a thiormachadh no air a bruich sa bhad.

Tha pastas snìomhach gu math sùbailte agus faodar an cleachdadh ann am measgachadh farsaing de shoithichean. Bidh iad gu tric air an cleachdadh ann an saladan pasta, far a bheil an cumadh aca a 'cuideachadh le bhith a' cumail an èideadh agus tàthchuid eile. Faodar Fusilli a bhèicearachd cuideachd ann an casseroles, air a thilgeil le pesto no sàsaichean tomato, no air a chleachdadh ann an brotagan agus steibh.

Is e aon dreach mòr-chòrdte de fusilli pasta trì-dath, anns a bheil snìomhagan pasta ann an trì dathan eadar-dhealaichte: geal, uaine, agus dearg. Bidh am pasta dathach seo gu tric air a chleachdadh ann an saladan no soithichean a gheibh buannachd bho thaisbeanadh beòthail.

Co-dhiù a tha thu gan cleachdadh ann an reasabaidh Eadailteach clasaigeach no a bhith cruthachail leis na cruthachaidhean pasta agad fhèin, tha pastas snìomhach nan cur-ris spòrsail is blasta ri biadh sam bith.

Dè a th’ ann am pastas?

Tha toinneamh pasta, ris an canar cuideachd fusilli, na sheòrsa pasta mòr-chòrdte a tha air a chomharrachadh le a chumadh snìomhach. Tha an t-ainm 'fusilli' a' tighinn bhon fhacal Eadailtis 'fuso,' a tha a' ciallachadh 'fearsaid.'

Bithear a’ dèanamh pasgain pasta le bhith a’ roiligeadh no a’ cumadh taois pasta gu iallan fada, tana agus an uairsin gan toinneamh ann an cumadh snìomhach. Tha an cumadh sònraichte seo a’ leigeil leis a’ pasta grèim a chumail air sàsaichean agus grìtheidean eile, ga fhàgail na roghainn ioma-chruthach airson grunn shoithichean.

Faodar toinneamh pasta a dhèanamh à diofar sheòrsaichean flùr, a’ gabhail a-steach semolina, cruithneachd durum, no measgachadh de mhin. Mar as trice tha dath buidhe orra mar thoradh air an ìre àrd de phròtain anns a’ mhin, a tha a’ toirt inneach agus blas sònraichte don pasta.

Air sgàth an cumadh, tha toinneamh pasta air leth freagarrach airson sàsaichean tana a chumail, oir faodaidh na snìomhagan pìosan beaga feòil, glasraich is càise a ghlacadh. Tha iad cuideachd nan roghainn mòr-chòrdte airson saladan pasta, oir faodaidh na toinneamh cumail ri dreasaichean agus grìtheidean eile gun a bhith ro shlaodach.

an dòigh as fheàrr air tomato ùr a stòradh

Bithear a’ cleachdadh pasgain pasta gu cumanta ann am biadh Eadailteach, ach tha iad cuideachd air fàs mòr-chòrdte ann am pàirtean eile den t-saoghal. Gheibhear iad ann an caochladh mheudan, bho thionndaidhean beaga gu feadhainn nas motha, a rèir an cleachdaidh a thathar an dùil.

Ge bith co-dhiù a tha thu a 'còcaireachd biadh clasaigeach Eadailteach no a' feuchainn ri blasan ùra, tha casan pasta nan roghainn sùbailte agus blasail a dh'fhaodas tionndadh sònraichte a chur ri biadh sam bith.

Iùl mu bhith a’ taghadh an cruth pasta ceart airson diofar bhiadhan

Faodaidh taghadh an cruth pasta ceart eadar-dhealachadh mòr a dhèanamh ann am blas agus inneach iomlan a’ mhias. Leis an iomadh seòrsa cumaidhean pasta a tha rim faighinn, faodaidh e a bhith uamhasach fios a bhith agad dè an cumadh a bu chòir a chleachdadh airson gach reasabaidh. Seo iùl a chuidicheas tu gus an cumadh pasta foirfe a thaghadh airson diofar shoithichean.

Fada is tana:

Tha cumaidhean pasta fada is tana, leithid spaghetti agus linguine, air leth freagarrach airson soithichean le sàsaichean aotrom no fìnealta. Tha an cumadh caol aca a’ leigeil leotha an sabhs a ghabhail a-steach gu cothromach, a’ cruthachadh cothromachadh blasan co-chòrdail. Bidh iad gu tric air an cleachdadh ann an soithichean clasaigeach Eadailteach leithid spaghetti aglio e olio agus linguine le sauce clam.

Tubular:

Tha cumaidhean tubular pasta, leithid penne agus rigatoni, foirfe airson sàsaichean làidir agus tana. Bidh na h-ionadan lag agus na dromannan aca a 'cuideachadh le bhith a' cumail an t-sauce, a 'dèanamh gach bìdeadh làn blas. Bidh iad ag obair gu math ann an soithichean pasta bèicearachd, leithid ziti bakte, a bharrachd air ann an saladan pasta.

sligean:

Tha pasta cumadh slige, leithid conchiglie agus orecchiette, math airson sàsaichean tiugh is uachdar a ghlacadh. Bidh cumadh lag agus dromannan nan sligean a’ cuideachadh le bhith a’ cumail grèim air an t-sauce, a’ toirt blasad de gach bìdeadh. Bidh iad gu tric air an cleachdadh ann an soithichean mar macaroni agus càise agus pasta le sabhs bhodka.

Flat agus farsaing:

Tha cumaidhean pasta còmhnard agus farsaing, leithid fettuccine agus pappardelle, foirfe airson sàsaichean beairteach agus feòil. Tha an raon uachdar farsaing aca a’ toirt cothrom dhaibh an sabhs a dhùsgadh, a’ cruthachadh measgachadh blasta de bhlasan. Bidh iad gu tric air an cleachdadh ann an soithichean mar fettuccine alfredo agus feòil-mart ragu.

Tùsan is snìomhain:

Tha pasta ann an cumadh toinnte agus snìomhach, leithid fusilli agus rotini, ioma-chruthach agus faodar an cleachdadh ann an grunn shoithichean. Bidh an cumadh sònraichte aca a’ cuideachadh le bhith a’ cumail an dà chuid sàsaichean aotrom is trom, gan dèanamh nan deagh roghainn airson saladan pasta a bharrachd air soithichean le sàsaichean tana.

Cruthan sònraichte:

Tha grunn chumaidhean pasta sònraichte rim faighinn cuideachd, leithid farfalle (bowtie), cavatappi (corkscrew), agus campanelle (bellflower). Chan e a-mhàin gu bheil na cumaidhean sin tarraingeach gu fradharcach ach bidh iad cuideachd a’ cur eileamaid a bharrachd de dh’ inneach ris na soithichean agad. Bidh iad ag obair gu math ann an sàsaichean sìmplidh agus iom-fhillte, a’ toirt cothrom dhut a bhith cruthachail leis na soithichean pasta agad.

Cuimhnich, faodaidh cruth pasta buaidh mhòr a thoirt air an eòlas ithe iomlan, mar sin gabh an ùine gus an cumadh ceart a thaghadh airson do mhias. Dèan deuchainn air diofar chumaidhean gus cothlamadh blas ùr a lorg agus faigh tlachd às na cothroman gun chrìoch a thaobh foirfeachd pasta!

Dè na bunaitean airson a bhith a 'taghadh cumaidhean pasta airson diofar shoithichean?

Chan e dìreach roghainn pearsanta a th’ ann a bhith a’ taghadh an cruth pasta ceart airson mias. Tha na feartan sònraichte fhèin aig gach cumadh pasta a tha ga dhèanamh freagarrach airson seòrsachan sònraichte de shoithichean. Seo cuid de na nithean a bu chòir beachdachadh nuair a bhios tu a’ taghadh cumaidhean pasta airson diofar shoithichean:

Co-fhreagarrachd an t-sauce: Faodaidh inneach agus cumadh pasta buaidh a thoirt air cho math sa tha e a’ cumail agus a’ gabhail a-steach sabhs. Mar eisimpleir, tha cumaidhean pasta fada is tana mar spaghetti no linguine air leth freagarrach airson sàsaichean aotrom, fìnealta as urrainn cumail ris na nòtan. Air an làimh eile, tha pastas ann an cumadh tiùba mar penne no rigatoni sgoinneil airson sàsaichean nas tiugha, nas tiugh oir is urrainn dhaibh an sabhs a ghlacadh agus a chumail am broinn na h-ionadan lag aca.

Stuth agus dùmhlachd: Tha inneach agus dùmhlachd eadar-dhealaichte aig diofar chumaidhean pasta, a bheir buaidh air faireachdainn beòil mias san fharsaingeachd. Mar eisimpleir, tha farsaingeachd uachdar nas fharsainge aig cumaidhean pasta rèidh mar fettuccine no lasagna, a’ leigeil leotha barrachd sabhs a ghabhail a-steach agus a’ leantainn gu bìdeadh nas beairtiche agus nas blasadaiche. Air an làimh eile, tha inneach nas dùmhail ann an cumaidhean pasta beaga mar macaroni no sligean agus faodaidh iad eòlas nas cùbhraidh agus nas cridhe a thoirt seachad.

Aesthetics agus taisbeanadh: Faodaidh pàirt a bhith aig cumadh agus meud pasta cuideachd ann an tarraing lèirsinneach mias. Faodaidh cumaidhean sònraichte, leithid boghaichean no fusilli, blasad de bhòidhchead agus de thoileachas a chur ri truinnsear, gan dèanamh foirfe airson amannan nas foirmeile no fèille. A bharrachd air an sin, le bhith a’ cleachdadh diofar chumaidhean pasta ann am mias faodaidh eadar-dhealachaidhean inntinneach teacsa a chruthachadh, ag àrdachadh tarraingeachd lèirsinneach iomlan a’ bhìdh.

Càraidean traidiseanta: Ann am biadh Eadailteach, bidh cuid de chumaidhean pasta gu traidiseanta air an càradh le sàsaichean no grìtheidean sònraichte. Mar eisimpleir, bidh spaghetti gu tric air a thoirt seachad le sàsaichean stèidhichte air tomato, agus bidh orecchiette air a chleachdadh gu cumanta ann an soithichean le broccoli rabe no isbean. Le bhith a’ cumail ris na paidhrichean traidiseanta sin cuidichidh sin le bhith a’ dèanamh cinnteach à measgachadh blas fìor agus co-sheirm.

Ùine còcaireachd: Faodaidh an ùine còcaireachd atharrachadh cuideachd a rèir cumadh agus meud a 'pasta. Is dòcha gum feum cumaidhean pasta nas tiugh agus nas motha amannan còcaireachd nas fhaide, fhad ‘s a bhios cumaidhean nas taine agus nas lugha a’ còcaireachd nas luaithe. Tha e cudromach beachdachadh air an ùine còcaireachd nuair a bhios tu a’ taghadh cumaidhean pasta gus dèanamh cinnteach gu bheil a h-uile pàirt den mhias air a bhruich agus air a chothromachadh gu ceart.

Le bhith a’ toirt aire do na factaran sin, faodaidh tu co-dhùnaidhean fiosraichte a dhèanamh nuair a thaghas tu cumaidhean pasta airson diofar shoithichean, ag àrdachadh an dà chuid blas agus taisbeanadh do bhiadhan.

Dè an cruth pasta a tha nas fheàrr le isbean?

Nuair a thig e gu bhith a 'càradh pasta le isbean, tha grunn chumaidhean ann a tha ag obair gu sònraichte math. Faodaidh cruth pasta buaidh mhòr a thoirt air an eòlas ithe san fharsaingeachd, agus mar sin tha e cudromach am fear ceart a thaghadh a chuireas ri blasan agus inneach an isbean.

Is e aon roghainn mòr-chòrdte penne. Tha cumadh tubular penne a’ leigeil leis grèim a chumail air pìosan tana de shiùsag, a’ dèanamh cinnteach gu bheil gach bìdeadh làn blas. Bidh na dromannan air taobh a-muigh a’ phinn cuideachd a’ cuideachadh le bhith a’ glacadh sabhs, a’ cruthachadh biadh blasta is sàsachail.

Is e roghainn math eile orecchiette. Tha am pasta beag seo ann an cumadh cluais na shoitheach foirfe airson pìosan beaga de shiùsag crùbach a ghlacadh. Tha cumadh cuasach orecchiette a’ leigeil leis cumail ris an t-sauce agus an isbean, a’ toirt blasad de bhlas anns a h-uile bìdeadh.

Dhaibhsan as fheàrr le cruth pasta nas fhaide, tha spaghetti na dheagh roghainn. Bidh na sreathan tana de spaghetti a’ paidhir gu math le isbean, a’ leigeil leis na blasan a bhith a’ leaghadh ri chèile fhad ‘s a bhios tu a’ tionndadh a ’pasta timcheall do phòca. Bidh spaghetti cuideachd ag obair gu math le siùsag tana agus crùbach, ga dhèanamh na roghainn ioma-chruthach.

Ma tha thu a 'coimhead airson cruth pasta a chuireas beagan ùidh lèirsinneach ris a' mhias agad, beachdaich air fusilli. Tha cumadh corkscrew fusilli chan ann a-mhàin a ’coimhead brèagha air a’ phlàta, ach bidh e cuideachd a ’cuideachadh le bhith a’ cumail grèim air an isbean agus an t-sauce. Bidh na nooks agus crannies fusilli a’ dèanamh cinnteach gu bheil gach bìdeadh air a lìonadh le maitheas isbean.

Aig a 'cheann thall, tha an cruth pasta as fheàrr airson paidhir le isbean a' tighinn sìos gu roghainn phearsanta. Co-dhiù is fheàrr leat cumadh tubular mar penne, cumadh beag cuasach mar orecchiette, cumadh fada tana mar spaghetti, no cumadh inntinneach mar fusilli, tha cumadh pasta a-muigh an sin a chuireas ri blasan do mhias isbean. Dèan deuchainn air diofar chumaidhean gus do chàraid foirfe a lorg agus faigh tlachd às a’ mheasgachadh blasta de pasta is isbean!

Ciamar a bheir thu seachad pasta ann an cruth?

Tha seirbheis pasta cumadh na eòlas tlachdmhor a leigeas leat a bhith cruthachail leis na taisbeanaidhean agad. Seo cuid de mholaidhean air mar a bheir thu seachad pasta cumadh:

1. Paidhir leis an t-sauce ceart: Bidh diofar chumaidhean de pasta a 'paidhir gu math le diofar sheòrsaichean sauces. Mar eisimpleir, tha cumaidhean pasta fada is tana mar spaghetti no linguine foirfe airson sàsaichean aotrom agus fìnealta, agus tha cumaidhean nas giorra agus nas giorra mar penne no rigatoni sgoinneil airson sàsaichean tiugh is tiugh.
2. Cuir a-steach stuthan co-phàirteach: Meudaich blasan agus inneach pasta cumadh le bhith a’ cur grìtheidean co-phàirteach ris. Mar eisimpleir, ma tha thu a’ frithealadh fusilli pasta cumadh snìomhach, faodaidh tu glasraich ròsta, leithid zucchini agus clag piobair, a chuir ris gus blas dathach is blasda a chruthachadh.
3. Dèan sgeadachadh le luibhean ùra: Tha luibhean ùra na dhòigh math air blas a bharrachd agus tarraingeachd lèirsinneach a chur ris a’ mhias pasta cumadh agad. Crùbagan basil gearraichte, peirsil, no cilantro air mullach do pasta gus am biadh àrdachadh.
4. Beachdaich air an t-soitheach-frithealaidh: Faodaidh cruth pasta cuideachd buaidh a thoirt air an roghainn de shoitheach seirbheise. Mar eisimpleir, faodar pasta mòr ann an cumadh slige mar conchiglioni a lìonadh le stuth blasta agus a bhith air a bhruich san àmhainn, a’ dèanamh mias drùidhteach is làn.
5. Dèan deuchainn le diofar thaisbeanaidhean: Tha pasta cumadh a’ tabhann chothroman gun chrìoch airson taisbeanaidhean cruthachail. Faodaidh tu a sheòladh ann am bobhla, air truinnsear, no eadhon ann an glasraich falamh airson tionndadh sònraichte. Leig le do mhac-meanmna ruith fiadhaich!

Cuimhnich, tha a bhith a’ frithealadh pasta cumadh chan ann a-mhàin mun bhlas ach cuideachd mun ath-thagradh lèirsinneach. Mar sin, bi cruthachail, faigh spòrs, agus faigh tlachd bho foirfeachd pasta!