Tha sèid na phàirt àbhaisteach de dhìonan dìon ar bodhaig. Is e deagh fhreagairt a th’ ann an sèid gruamach, a dh’ fhaodadh a bhith a’ toirt a-steach bruis no sèid bheag a shlànaicheas an cois leòn. Ge-tà, ma dh'fhàsas an fhreagairt dìon sin leantainneach, bidh e faodaidh e leantainn gu fìor dhuilgheadasan slàinte leithid tinneas cridhe, aillse, galar analach ìosal leantainneach, airtritis, Alzheimer, agus stròc.

Faodaidh daoine cuideachadh le bhith a ’cumail sèid air falbh le bhith a’ seachnadh cuid de bhiadhan brosnachaidh sèid leithid feòil air a phròiseasadh, siùcar a bharrachd, agus geir shàthaichte. Ach faodaidh sinn cuideachd coimhead air dè bu chòir dhuinn ag ithe gus sèid a lughdachadh cuideachd. Gu iongantach, is dòcha gu bheil mòran de na biadhan sin nad dhaithead mar-thà - agus mura h-eil, tha iomadh dòigh furasta air an toirt a-steach.

Dh’ fhaighnich sinn de thriùir luchd-daithead clàraichte - Desiree Nielson, RD, ùghdar an leabhair còcaireachd anti-inflammatory Ith barrachd lusan , Kelli McGrane, RD, eòlaiche beathachaidh airson Caill e! , agus Gena Hamshaw, RD, a stèidhich An Làn-chuideachadh - gus cuid de na grìtheidean anti-inflammatory as fheàrr leotha a cho-roinn a dh’ fhaodadh iongnadh a chuir ort.

LAOIDH : Na prìomh bhiadhan antioxidant, a rèir eòlaichean

Leabhraichean airson ceumnachd àrd-sgoil seann daoine a

Nithean co-cheangailte

balgan-buachair Shiitake

Gu tric air an dearmad airson glasraich le dath nas beòthaile, tha balgan-buachair iongantach àrd ann an antioxidants . A rèir McGrane, tha balgan-buachair cuideachd mar aon de na stòran selenium as fheàrr, mèinnear riatanach le buaidh làidir antioxidant agus anti-inflammatory. Tha balgan-buachair Shiitake, gu sònraichte, cuideachd beairteach ann an grunn polysaccharides (an gualaisg as pailt a lorgar ann am biadh) a tha ceangailte ri lughdachadh sèid agus a’ toirt taic do ghnìomhachd dìon, tha i ag ràdh.

chan eil rud sam bith a b' àbhaist dhomh a' còrdadh rium

uinneanan

Tha uinneanan nas motha na dìreach àrdachadh blas - tha iad cuideachd uamhasach math. Is dòcha gu bheil thu eòlach air garlic mar ghrìtheid anti-inflammatory, ach tha uinneanan a’ tabhann buannachdan anti-inflammatory a cheart cho cumhachdach. A rèir McGrane, tha uinneanan beairteach ann an grunn sheòrsaichean de antioxidants a chaidh a dhearbhadh gu bheil feartan anti-inflammatory cumhachdach aca. Mar eisimpleir, tha quercetin na todhar antioxidant a lorgar ann an uinneanan a tha air a bhith ceangailte ri feartan anti-inflammatory agus buannachdan airson slàinte cridhe, a ’toirt a-steach ìrean cuideam fala ìosal, tha i ag ràdh.

Tofu

A rèir Hamshaw, tha biadhan soy, a 'gabhail a-steach tofu, beairteach ann an coimeasgaidhean lusan ris an canar isoflavones. Tha gnìomhachd anti-inflammatory aithnichte aig na isoflavones sin, a dh’ fhaodadh mìneachadh carson a tha caitheamh bhiadhan a tha beairteach ann an soy air a bhith co-cheangailte ri buannachdan slàinte ann an sgrùdaidhean epidemio-eòlasach, tha i ag ràdh. A bharrachd air an sin, le taing don phròifil aminoideach cothromach aige - còmhla ris an fiber, manganese, agus susbaint àrd mèinnearach eile - tha tofu na stòr math de phròtain planntrais ‘iomlan’. Nuair a bhios tu a 'còcaireachd le tofu, tha Hamshaw a' moladh a chleachdadh companaidh a bharrachd organach agus super daingeann seòrsaichean. Tha an dà chuid glè ioma-chruthach; faodaidh iad a bhith air am marinating agus air am fuine, air an cur ri stir-fries, no air an tionndadh gu bhith nan 'scramble' stèidhichte air planntrais,'' tha i ag ràdh. Nasoya's Nithean tilgeil agus Sgilean superfood dèan e gu sònraichte furasta feum a dhèanamh de na buannachdan bho bhiadhan soy aig an taigh.

Gràinnean sprouted

A' dol an aghaidh creideamh an t-sluaigh, biadh làn carb - gu h-àraidh gràinean slàn - gu mòr air an liosta anti-inflammatory. Tha snàithleach àrdachadh microbiome aig gràinnean slàn, a bharrachd air dùmhlachd àrd de mhèinnirean a tha a’ toirt taic do dhìonachd, leithid sinc agus selenium, arsa Nielson. Tha an ìre àrd de fiber chan ann a-mhàin a’ toirt rudeigin don stamag agad airson aiseag, bidh e cuideachd gad chumail a’ faireachdainn làn agus riaraichte mar bhuannachd. Bidh gràinean sprouted, gu sònraichte, a’ toirt àrdachadh anti-inflammatory a bharrachd thairis air toraidhean gràin àbhaisteach leis gu bheil coltas ann gu bheil am pròiseas sìolachaidh ag àrdachadh antioxidants leithid flavonoids - suas ri 200 sa cheud ann an aon deuchainn - agus beathachadh anti-inflammatory leithid vitimín C agus manganese, mèinnear a tha riatanach airson spionnadh a thoirt don bhodhaig,’ tha Nielson ag ràdh. ‘Tha gaol agam air Aran cruithneachd air a spìonadh gu h-iolaich bho Silver Hill's Bakery leis gu bheil an treas cuid den luach làitheil agad airson manganese, no an cuid Thàinig lìon Mack a-mach aran anns a bheil 10 gram de fiber airson dà sliseagan.