Cha do cheannaich thu a-riamh biadh no deoch le bileag làn antioxidant às aonais dha-rìribh fios agad dè tha an teirm sin a’ ciallachadh? Chan eil thu nad aonar. (Seo a’ coimhead ort, bobhla aca .)

A rèir an Sgoil Slàinte Poblach Harvard T. Chan , cha do dh'fhàs antioxidants ach ainmeil (agus air an iarrtas gu mòr) leis an t-sluagh san fharsaingeachd anns na 1990n. B 'ann an seo a thòisich luchd-rannsachaidh a' tuigsinn gu robh na h-ìrean tràtha de atherosclerosis clogadh artaigidh, aillse, call lèirsinn, agus grunn shuidheachaidhean leantainneach eile ceangailte gu dlùth ri milleadh radaigeach an-asgaidh agus cuideam oxidative - is e sin na rudan a tha antioxidants a 'cuideachadh gus casg a chur air.

LAOIDH : Na 30 biadhan as fhallaine ri ithe gach latha

Dè a th 'ann an antioxidants, gu dìreach?

Gus tuigse fhaighinn air antioxidants, bidh e na chuideachadh le bhith eòlach air beagan radicals an-asgaidh. Is e moileciuilean a th’ ann an radicals an-asgaidh a tha air am briseadh sìos tro mheatabolism àbhaisteach agus a bhith fosgailte do cheimigean leithid tombaca no rèididheachd, a’ mìneachadh Rachel Berman, RD agus manaidsear coitcheann na buidhne. Glè mhath . Faodaidh iad cron a dhèanamh air do bhodhaig - smaoinich air sèid adhbhrachadh agus àrdachadh ann an cunnart galair. Is e vitamain agus beathachadh eile a lorgar ann am biadhan stèidhichte air planntrais (leithid measan, glasraich, legumes, agus gràinean slàn) a th’ ann an antioxidants a chuireas casg air no a chuireas maill air milleadh air ceallan nad bhodhaig air adhbhrachadh leis na radicals an-asgaidh sin.

mar a shuidhicheas tu clàr foirmeil airson diagram dìnnear

LAOIDH : 7 Top Anti-Inflammatory Foods

Cumaibh cuimhne nach e stuthan a th 'ann an antioxidants iad fhèin - an àite sin, tha am facal antioxidant a' toirt iomradh air seilbh ceimigeach a tha air a thaisbeanadh le ceudan de stuthan eadar-dhealaichte (agus neo-eadar-mhalairteach). Tha mòran dhiubh sin air a bheil sinn gu math eòlach, mar bhiotamain C , vitimín E, selenium, agus beta-carotene. Tha cuid eile nach eil cho eòlach air: polyphenols, flavonoids, searbhag lipoic, glutathione, agus mar sin air adhart. Bidh a 'mhòr-chuid de antioxidants a' tachairt gu nàdarra; tha iad ann am biadhan gus casg a chuir air oxidation agus dìon an aghaidh tocsainnean san àrainneachd ionadail.

Tha e cudromach grunn bhiadhan ithe airson slàinte nas fheàrr, ach cuidichidh biadhan làn antioxidants gus do cheallan a dhìon bho mhilleadh bho radicals an-asgaidh agus dh’ fhaodadh iad do chunnart airson aillse, tinneas cridhe agus suidheachaidhean eile a lughdachadh, arsa Berman. Mar sin ma tha thu airson an ìre antioxidant agad a mheudachadh, tha thu ann an cumadh math - agus gu fortanach, tha gu leòr de roghainnean tàthchuid blasta airson gun tagh thu. Seo na prìomh bhiadhan làn antioxidant, a rèir luchd-daithead clàraichte. (FYI, chan eil gin a’ toirt iomradh air bobhlaichean sunnd matcha-goji-turmeric-tonic daor).

Biadh Antioxidant

Nithean co-cheangailte

Beanntan nan Duan

Pònairean dubhaig (agus pònairean eile) Tha iad nan stòran beairteach de antioxidants. Tha an anthocyanin antioxidant an làthair ann an craiceann phònairean dubha, a 'toirt dha dath dearg dha, a' mìneachadh Berman. Anthocyanins air a nochdadh gus an cunnart bho thinneas an t-siùcair, tinneas cridhe agus aillse a lughdachadh.

ciod a dh'itheas air breith buidheachais a tha fallain

Artichoke Hearts

Creid no nach creid, Is e cridheachan artichoke aon de na glasraich as beairtiche de antioxidants , làn de polyphenols mar searbhag chlorogenic (cuideachd air a lorg ann an cofaidh) a dh’ fhaodadh a ’bhodhaig a chuideachadh gus glùcois agus lipidean fala a mheatabolachadh nas fheàrr.

Caora

Tha grunndagan agus sùbhan-craoibh uile nan stòr math den searbhag ellagic antioxidant, tha Berman ag ràdh. Rannsachadh a’ sealltainn gum faod searbhag ellagic moileciuilean a dh’ adhbharaicheas aillse a dhèanamh neo-ghnìomhach agus casg a chuir air tumors bho bhith a’ fàs. Tha dearcan - a 'gabhail a-steach gorman-gorm agus smeuran-dubha - cuideachd a' toirt a-steach na antioxidants resveratrol agus anthocyanin, a tha le chèile a 'cuideachadh le bhith a' casg milleadh radaigeach an-asgaidh air na ceallan agad.

Pecans

Tha pecans beairteach ann an vitimín E antioxidant agus tha iad aca air a nochdadh gus ìrean de cholaistéarol LDL (dona) a lughdachadh sa bhodhaig, a’ leasachadh slàinte cridhe. Tha pecans cuideachd àrd ann an geir monounsaturated agus tha iad ann tomhas math de fiber , gan dèanamh mar aon de na cnothan as fhallaine as urrainn dhut ithe.

cuin a ghearras tu do fhalt gus am fàs e nas luaithe

Spìosraidh

Tha spìosraidhean nan stòran iongantach de antioxidants - gun luaidh air gu bheil iad a’ lìbhrigeadh blas iongantach, arsa Leah Silberman, RD. Tha i a’ moladh a bhith a’ cuir bàrr air popcorn le salann mara, rosemary, agus thyme. Tha am bìdh seo na dhòigh math air an dà chuid fiber agus antioxidants fhaighinn ann an aon bhobhla. Fhad ‘s a tha cinnamon a’ cur blas blasta ris, tha antioxidants polyphenol làidir ann cuideachd airson àrdachadh slàinte a bharrachd.

Sìol, gu sònraichte sìol pumpkin agus sìol Chia

A rèir Silberman, tha sìol pumpkin nan stòr math de phròtain, snàithleach, agus antioxidants mar vitimín E agus carotenoids. Is toil leam spògan fa leth a thoirt leam nuair a bhios mi a’ falbh airson greim-bìdh làn beathachaidh. Mas fheàrr leat a dhol air an t-slighe bàr greim-bìdh, coimhead airson Bàraichean CORE , anns a bheil grìtheidean làn antioxidant mar sìol chia, cherisean, agus seoclaid dorcha.

Ùbhlan

Tha ùbhlan, gu sònraichte an craiceann, nan stòran math de phytochemicals, a’ toirt a-steach quercetin a tha air a bhith rannsaich gus cunnart sèid anns a’ bhodhaig a lughdachadh, mhìnich Berman. Airson a 'bhìdh mu dheireadh làn antioxidant, tha Silberman ag ràdh a bhith a' feuchainn air ùbhlan sgapte le ìm cuthain, sìol chia, agus cinnamon. Bidh na biadhan sin uile a’ lìbhrigeadh ìomhaigh beathachaidh sònraichte le antioxidants agus còmhla a ’dèanamh greim-bìdh blasta, sàsachail.