Tha sinn & apos; ve uile air a bhith ann. Air bhioran mu dheidhinn pròiseact bèicearachd ùr, jazzed gus feuchainn air an reasabaidh iongantach seo a chunnaic thu air-loidhne, dìreach gus do lorg fhèin a ’coimhead air tòir mòr de chàise uachdar, deònach e dìreach soften! Fuirichidh daoine gabhaltach a-mach, ach tha feadhainn neo-fhoighidneach (mar mise) air leigeil seachad agus air rudeigin eile a dhèanamh airson barrachd taingealachd sa bhad. Às deidh a h-uile càil, bidh a bhith a ’cleachdadh càise uachdar fuar a’ suidheachadh do bhèicearachd airson fàilligeadh - mura h-eil e & apos; s bog agus mìn, faodaidh cnapan mar thoradh air an sin na tha thu & apos; ath-dhèanamh a ’milleadh. Tha càise uachdar buailteach a bhith a ’cumail ris fhèin agus a’ bearradh, agus gu cinnteach bhuannaich e & apos; t emulsify gu ceart ann an reothadh no cuir a-steach gu rèidh a-steach don batter.

dòigh furasta air grout a ghlanadh air leacan làir

Nas fhaide. Carson? Air sgàth le dhà no dhà de hacaichean furasta, faodaidh tu bloc de chàise uachdar fuarachaidh a dhèanamh bog ann an cho beag ri 15 mionaidean, le taing dha susbaint àrd geir. Bidh sin & apos; s a ’toirt uiread ùine is a bheir e gus do chuid a chuir a-mach stèidheachadh agus cruinnich an còrr de na grìtheidean agad, a ’ciallachadh gum bi do chàise uachdar deiseil nuair a bhios tu.

Tha am frèam ùine seo cudromach, leis gu bheil an ùine as urrainn dha càise uachdar suidhe a-mach gu sàbhailte air a ’chunntair (no ann an àrainneachdan os cionn 40 ° F) air a chuingealachadh ri dà uair a thìde, max . de piggybacking air do bhiadh, oir is dòcha nach toir iad buaidh air blas, fàileadh no coltas). Tha an aon susbaint geir agus susbaint taiseachd a chuidicheas tu gus càise uachdar a dhèanamh gu sgiobalta cuideachd nan cuiridhean fosgailte airson bacteria, mar sin tha e & apos; s cudromach an cothromachadh ceart sin a bhith agad… agus gus dearmad a dhèanamh air duine sam bith a dh ’iarras ort fhàgail a-mach thar oidhche.

FYI sgiobalta: Na toir & apos; t a-steach don bhuaireadh a bhith a ’cleachdadh càise uachdar brùite airson rud sam bith ach reothadh. Dh ’fhaodadh e leaghadh a-mach nas luaithe bho stàit reòta na bloca, ach bidh an searbhag lactach a thèid a chleachdadh gus èadhar a’ chàise uachdar a shuidheachadh cuideachd a ’dèanamh batter do chèic agus taois bruich grianach. San aon dòigh, bidh càiseagan reòthte geir-reòthte agus socair luath a ’fàs soilleir nuair a thèid an cleachdadh ann an spreadan no dip, agus tha buaidh air blas cuideachd. Ma roghnaicheas tu do chàise uachdar no geir làn geir a reamhrachadh agus a reothadh, dèan cinnteach gun toir thu ùine gu leòr airson a leaghadh anns an fhrigeradair mus cuir thu a-mach e gus a dhèanamh bog le bhith a ’cleachdadh na ceumannan a leanas. Nuair a bhios e fosgailte, mairidh càise uachdar suas ri 10 latha ann am fuarachadh ann an soitheach teann.

Anns an stiùireadh furasta seo a thaobh stiùireadh, bidh sinn a ’tabhann ar taghadh as fheàrr airson softening càise uachdar sìmplidh, èifeachdach, a bharrachd air trì roghainnean eile gus an urrainn dhut do cho-dhùnadh a dhèanamh stèidhichte air uidheamachd, goireasachd, stiùireadh, agus ùine. Is e a ’chiad mholadh againn an dòigh ciùb, air a leantainn le càise uachdar bog a’ cleachdadh microwave, amar uisge blàth, no measgaiche seasamh.

Mar as urrainn dhut càise uachdar a leaghadh gu sgiobalta (agus gu sàbhailte)

Rudan co-cheangailte

Gearr do bhloc ann an ciùban

Thoir an càise uachdar a-mach às a ’bhogsa a-muigh cairt-bhòrd agus pasgain foil agus cuir air a’ bhòrd gearraidh e. An ath rud, gearraich am bloc gu ciùban timcheall air 1-òirleach. Mar as lugha a tha na blocaichean, is ann as luaithe a nì iad bog, ach mar as trice is e òirleach an ìre as ìsle a chuireas daoine dheth. Bidh a bhith a ’gearradh suas do chàise uachdar a’ cruthachadh farsaingeachd uachdar nas fosgailte, a ’leigeil le èadhar blàth aig teòthachd an t-seòmair na moileciuilean fuar a bhriseadh sìos nas luaithe. Nì seo e nas fhasa cuideachd an càise uachdar bog agad a sgaoileadh gu cothromach air feadh ge bith dè a tha thu a ’measgachadh. Dèan cinnteach gum fàg thu àite eadar gach pìos de chàise uachdar gus am faigh iad am follais èadhar blàth. Còmhdaich am bòrd no an truinnsear le searbhadair cidsin glan no còmhdach plastaig agus cuir an dàrna taobh e.

mar a ghlanas tu inneal-comhfhurtachd gun a bhith ga nighe

Às deidh 15 mionaidean, dèan deuchainn poke. Bidh an dearbh ùine a bheir e gus do chàise uachdar a thoirt gu teòthachd an t-seòmair an urra ri teòthachd an t-seòmair shònraichte agad, ach bidh softening follaiseach air tachairt ron àm seo. Bidh fios agad gu bheil an càise uachdar agad bog gu leòr airson obrachadh leis nuair as urrainn dha lorgan meòir (no clò spàin) a chumail agus a ’faireachdainn, uill, bog! Tha e nas fheàrr bog gu leòr airson a bhith air a sgaoileadh gu furasta le sgian no air a ghluasad gu rèidh gu grìtheidean eile.

Airson slighe nas luaithe, faodaidh tu cuideachd microwave a chleachdadh gus càise uachdar a dhèanamh bog

Gus a dhèanamh san dòigh seo, thoir an càise uachdar a-mach às an dà shreath de phacaid - bogsa agus foil - agus cuir air truinnsear sàbhailte microwave le rims, oir dh ’fhaodadh an dòigh seo leantainn gu sàbh cuibhleach. Tha an ruith-uisge seo ceart gu leòr, ged-tà; an àite a bhith ga dhrèanadh, cuir a-steach e a-steach do ghrìtheidean eile an reasabaidh le bhith dìreach ga mheasgachadh a-steach.

Tagh ùine còcaireachd 15-diog airson bloc 8-unsa, a ’cur 10 diogan airson gach leth-phunnd a bharrachd ma tha thu a’ cleachdadh barrachd air aon. Tha e deatamach gun cus teas a dhèanamh dheth oir cha bhith thu airson a leaghadh, a ’cruthachadh lòn teth nach gabh a chleachdadh. Gus sgrùdadh a dhèanamh airson bog, poke meadhan a ’bhloc, chan ann faisg air na h-oirean. Bu chòir dha a bhith bog ach gun a bhith teth. Mura h-eil e bog gu leòr, ath-theasachadh aig àrdachaidhean 10-diog gus an ruig e an inneach a tha thu ag iarraidh.

Airson dòigh-obrach nas làimhe, bidh amar uisge blàth ag obair cuideachd

Bidh an dòigh-obrach seo a ’toirt beagan nas fhaide agus feumach air beagan sgrùdadh, ach sàbhalaidh e thu bho bhith a’ salach air bòrd gearraidh, sgian agus còmhdach. An àite sin, feumaidh tu dìreach bobhla mòr gu leòr airson breige càise uachdar, uisge blàth, agus is dòcha baga plastaig Ziploc. Ruith an tap agad air uisge teth a-mhàin agus lìon am bobhla letheach slighe - feumaidh tu dìreach uisge gu leòr gus am bloc a chuir fon uisge. Ma tha thu a ’bogadh barrachd air aon phacaid de chàise uachdar, stèidhich aon bhobhla airson gach fear.

Thoir am breige càise uachdar a-mach às a ’phacaid taobh a-muigh cairt-bhòrd ach fàg am pasgain foil air. Na dèan puncture no fosgail am pasgain seo! Ma tha thu a ’faireachdainn gu bheil an inneal-fillte air a chuir an cunnart, cuir e anns a’ phoca plastaig sin agus seulaich e. An ath rud, lughdaich càise uachdar a-steach don uisge blàth. Dèan flip thairis air a h-uile còig mionaidean no mar sin airson timcheall air 20 mionaid gus an tèid e seachad air an deuchainn pòc tron ​​phasgan. Agus a-rithist, poke an t-ionad gus sùil a thoirt airson a thoirt seachad.

Leig leis do mheasgaiche an obair a dhèanamh

Tha a bhith a ’leaghadh ìm le bhith a’ cleachdadh measgadair seasamh na chleachdadh a bhios mòran de bhèicearan a ’fastadh, agus is e an deagh naidheachd gu bheil e ag obair airson càise uachdar, cuideachd. Tha seo air leth freagarrach airson reasabaidhean far am feum thu tàthchuid a bharrachd a chur ris a ’chàise uachdar co-dhiù, ach thoir fa-near gu bheil òrdugh cudromach - cha bhith thu airson seo a chleachdadh ma dh'fheumas tu an càise uachdar a phasgadh seach a chaochladh. Ma chuireas tu na grìtheidean eile agad mus tèid an càise uachdar agad a chuir ann an cumadh, gheibh thu na cnapan a bha thu an dòchas a sheachnadh.

geamannan airson inbhich a chluich aig an taigh

Cuir air ceangal pleadhaig do mheasgaiche agus cuir a ’chàise uachdar anns a’ bhobhla measgachaidh. Beat airson aon mhionaid air meadhanach-ìosal, sgrìob sìos na taobhan, agus dèan a-rithist e gus an ruig e an inneach a dh ’fheumas tu. Aon uair ‘s gu bheil e a’ dèanamh, cuir na grìtheidean eile agad aig toil, fuine, agus tlachd.