5 GRAVY HACKS AS FHEÀRR A CHEANNAICH STÒR GUS A DHÈANAMH BLASAD DACHAIGH

Na frithealadh gu bràth tuilleadh gravy a chaidh a cheannach le stòr.

Mar a bhios seusan nan saor-làithean a’ tighinn dlùth, faodaidh an aon bheachd a bhith agad air biadh toinnte a dhèanamh dha na h-aoighean acrach agad do mheatair cuideam àrdachadh gu sgiobalta. Ach, ge bith an e na 10 soithichean eadar-dhealaichte a dh’ fheumas tu a dhèanamh aig an aon àm airson dìnnear Taingealachd no do theaghlach crochte a ’feitheamh ri biadh às deidh latha fada trang, tha fàilte an-còmhnaidh air hacks còcaireachd sàbhalaidh ùine sa chidsin.

Ged a tha e riatanach rè biadh saor-làithean, bidh gravy mar as trice na iar-bheachd nuair a bhios e fo sgàil leis an cuideam a th’ ann a bhith a’ còcaireachd turcaidh 15-not. Ach, tha deagh naidheachd ann. Thoir air falbh aon rud eile ri dhèanamh bhon liosta agad agus tagh gravy a chaidh a cheannach le stòr an àite a bhith ga dhèanamh bhon toiseach. Le beagan atharrachaidhean agus tweaks sìmplidh, is urrainn dhut gravy a chaidh a cheannach le stòr atharrachadh gu furasta gus a dhèanamh nas beairtiche, nas blasta agus a h-uile duine a mhealladh gu bhith a’ smaoineachadh gur e dachaigh a bh’ ann.

Steak le sabhs fìon balgan-buachair agus glasraich Cliù: Getty Images

Tha sinn air beagan mholaidhean is chleasan a chruinneachadh gus gravy a chaidh a cheannach le stòr a thionndadh gu sàsa blasta airson a dhol thairis air do bhiadh Taingealachd. Agus, ma tha beagan a bharrachd agad, atharraich an gravy a tha air fhàgail agad gu poutine clasaigeach ann an stoidhle Chanada no briosgaidean brunch agus gravy.

GAOLADH : 24 Reasabaidhean Taingealachd Delicious Make-Ahead (A chionn 's gu bheil thu airidh air saor-làithean cuideachd)

Nithean co-cheangailte

aon Cuir a-steach na 'fond' no drippings bhon phana ròstadh

Aig amannan, bidh e eadhon nas duilghe obrachadh a-mach dè an ìre de gravy a dh’ fheumas tu airson dinnear na saor-làithean na bhith a’ còcaireachd an eun fhèin. Le bhith an urra ris na drileadh leotha fhèin gus sabhs gu leòr a dhèanamh airson an teaghlach gu lèir a bhiadhadh faodaidh e tionndadh gu bhith na gheam tomhais cunnartach agus tuiteam gann den mheud a bha a dhìth ort.

Ge-tà, le cuideachadh bho gravy beag a chaidh a cheannach ann an stòr, faodaidh tu dèanamh cinnteach gu bheil sabhs gu leòr agad airson còta a dhèanamh air turcaidh tioram, buntàta maisichte no pònairean uaine aonaranach. Gus an sauce a dhèanamh eadhon nas blasadaiche, cuir ris na drippings bho bhonn a 'phana-ròstadh fhad' sa tha thu a 'teasachadh an t-saighead. Cuidichidh na pìosan beaga donn geir is blasail, ris an canar cuideachd 'fond', le bhith a' toirt doimhneachd agus iom-fhillteachd don gravy a chaidh a cheannach le stòr.

GAOLADH : Clàr-bìdh dìnnear Taingealachd Delicious airson frithealadh air an Latha Mòr

dhà Cuir a-steach an sabhs le luibhean cùbhraidh

Ùraich gravy a chaidh a cheannach le stòr le bhith a’ cleachdadh luibhean ùra leithid saoi, thyme, rosemary, agus duilleagan bàgh. A 'cluich air falbh bho na blasan clasaigeach Taingealachd, faodaidh na greens ùra seo cuideachadh le bhith a' tionndadh gravy sìmplidh sam bith gu bhith na shaor-làithean sònraichte. Gus an dòrtadh cùbhraidh a mheudachadh, suathadh an sabhs agus na luibhean gu slaodach ann am poit bheag gus am bi e soilleir agus blasda, an uairsin thoir air falbh no teannachadh an gravy mus dèan thu frithealadh.

3 Dèan beòthachadh air an gravy le fras deoch làidir

Thoir beatha dha gravy a chaidh a cheannach le stòr a dh’ fhaodadh a bhith a dhìth le fras den fheadhainn as fheàrr leat còcaireachd fìon no spioradan mar cognac, branndaidh, no seire. Mar a bhios tu ag ath-theasachadh an t-sauce, cuir beagan lòin-bhùird de fhìon no deoch làidir, agus fuirich gus am bi an deoch làidir air a ghlanadh gu tur. An toradh: gravy uachdarach làn bodhaig a tha an aghaidh dreach dachaigh sam bith.

GAOLADH : Is iad sin na fìonan tioram as fheàrr airson còcaireachd, a rèir còcairean agus Sommelier

4 Meudaich am pròifil blas le grìtheidean làn umami

Ma dh’ fhàgas tu tonna de gravy air fhàgail no ma tha thu dìreach a’ coimhead ri rudeigin ùr fheuchainn, feuch le bhith a’ cur grìtheidean làn umami a-steach gus sabhs àbhaisteach, iongantach a dhèanamh. Bidh Umami , aon de na còig blasan bunaiteach ris an canar cuideachd monosodium glutamate, gu tric co-cheangailte ri ìomhaighean blas feòil, talmhaidh agus beairteach bho ghrìtheidean leithid bacon, balgan-buachair agus sauce èisg. Le bhith a’ cur grìtheidean leithid balgan-buachair, lardons bacon, prosciutto, uinneanan caramelichte, balgan-buachair porcini, truffle, no garllan dubh faodaidh sin an iom-fhillteachd a dh’ fhaodadh a bhith a dhìth a thoirt dha gravy a chaidh a cheannach le stòr.

5 Dèan biadh dha a bharrachd air dìnnear Taingealachd

Ged a dh’ fhaodadh gum biodh ceangal domhainn aig an t-sauce seo ri seusan nan saor-làithean, bidh gravy a’ paidhir gu math le soithichean blasta fad na bliadhna leithid poutine ann an stoidhle Chanada no briosgaidean cridhe agus gravy. Dotair suas gravy a chaidh a cheannach le stòr le cur-ris mar isbean muicean gu lather thairis air briosgaidean blàth a tha air am fuine às ùr. No, frithealadh thairis air leabaidh de fhrith-fhrìdean Frangach agus gruth càise gus blasad clasaigeach Chanada a mhealtainn.