A bheil thu airson ithe nas fhallaine agus barrachd airgead a shàbhaladh ann an 2020? A dh ’aindeoin creideas mòr-chòrdte, chan eil an dà rud sin & apos; t às aonais a chèile. Tha e comasach & apos; s roghainnean bìdh nas fheàrr a dhèanamh gun a bhith a ’cosg fortan; feumaidh tu fios a bhith agad càite an coimhead thu.

A ’chiad rud an-toiseach. Tòisich le bhith a ’còcaireachd barrachd aig an taigh, oir bidh e a’ bualadh dà eun le aon chloich . Tha biadh air a bruich aig an taigh an dà chuid nas beathachail agus nas ruigsinneach na bhith a ’gabhail biadh no ag ithe ann an taighean-bìdh. Agus a rèir Julie Ramhold, anailisiche luchd-cleachdaidh bho DealNews , tha grunn cheumannan sìmplidh as urrainn dhut a ghabhail gus tàthchuid nas fhallaine ithe (agus a cheannach) nuair a tha thu air buidseat cuideachd. Seo na prìomh mholaidhean aice.

Rudan co-cheangailte

1 Stoc suas air stòran pròtain nas saoire.

A bharrachd air a bhith a ’stealladh beagan measgachadh a-steach don daithead agad, tha stòran pròtain nas saoire a’ toirt cothrom dhut a bhith cruthachail le do bhiadh. Tha, tha broilleach cearc gun chraiceann, gun chraiceann na roghainn fallain - ach ma thaghas tu cearc slàn na àite, tha e an dà chuid nas saoire agus a ’toirt barrachd ghearraidhean dhut airson obrachadh leis. Faodaidh tu na broillich a thionndadh gu salad, cleachd feòil na sliasaid airson brot fallain, agus na drumaichean a thilgeil air an grill. Bidh sinn gu pragtaigeach a ’sous vide a h-uile càil, a dh’ fhaodas eadhon an gearradh feòil as cruaidhe a thionndadh gu biadh tairgse, arsa Ramhold.

Agus ma tha thu ag iarraidh barrachd air feòil, tha pònairean tiormaichte agus leantailean nan stòran pròtain sàr-mhath agus na dhòigh furasta air brot agus soithichean eile a dhèanamh suas gun a bhith a ’cosg barrachd. Fhad ‘s a tha thu ris, dèan uighean mar phàirt de na liostaichean grosaireachd cunbhalach agad. Tha iad gu math sùbailte agus chan ann a-mhàin ann a bhith a ’taghadh eadar sgrìoban agus friogais: bidh iad a’ cur gu mòr ri saladan, greimean-bìdh fallain, agus dìnnearan furasta, leithid omelets, frittatas, huevos rancheros, no quiche.

GAOLAIL : 22 reasabaidhean fallain àrd-phròtain (Tha am blas sin 10 uair nas fheàrr na bàr crathadh no greim-bìdh)

dhà Thig còmhla ri CSA.

Nuair a thèid thu an sàs ann an CSA, gheibh thu tomhas cinnteach de thoradh ùr airson an t-seusain agus bheir thu taic do thuathanaich ionadail. Ciamar a tha e ag obair? Mar as trice, ceannaichidh buill cuibhreann de bhuain tuathanais aig toiseach an t-seusain, agus an uairsin gheibh iad bogsa seachdaineil den bhàrr in-seusan a tha iad a ’fàs. Mar as trice cosgaidh earrannan dhut $ 400 gu $ 700 sa bhliadhna, rud nach eil dona nuair a tha fios agad cò às a tha an toradh agad a ’tighinn, a’ mìneachadh Ramhold. Tha sinn a ’moladh CSAn seach gu bheil iad nan roghainn nas seasmhaiche na a’ mhòr-chuid de na lorgas tu aig a ’bhùth ghrosaireachd ionadail agad, leis gu bheil an toradh bho thuathanaich ionadail. Tha iad cuideachd nan dòigh math air biadh ùr a ghealltainn airson an t-seusain agus tha iad nan dòigh math air seòrsachan ùra de mheasan is ghlasraich a thoirt a-steach don daithead agad. Leig an CSA leinn rudan mar kohlrabi fheuchainn, a bharrachd air a bhith a ’toirt cothrom dhuinn air sùbh-craoibh ùra agus muscadines gach samhradh. Bha sinn cuideachd a ’faighinn uighean ùra gach seachdain mar phàirt den chuibhreann againn, agus bha e comasach dhuinn measgachadh de squashes geamhraidh, microgreens, agus na tomatoan cherry as fheàrr a bhlais mi a-riamh, a’ cur Ramhold ris.

Gus sàbhaladh air a ’chìs cuibhreann a tha beagan daor, smaoinich air a dhol còmhla ri CSA le caraidean no nàbaidhean. Tha coltas ann gun tèid toradh mòr a thoirt dhut, mar sin tha e glic sgaradh le daoine eile mura faic thu thu fhèin ag ithe a h-uile càil ann am bogsa seachdaineil (sgudal bìdh!).

3 Ceannaich stàplalan fallain gu ìre mhòr.

Tha clubaichean taigh-stòir na dhòigh math air bathar à tiona, bathar tioram agus toradh reòta - agus le stoc làidir de stuthan seasmhach air an sgeilp aig an taigh tha sin a ’ciallachadh gum bi roghainnean fallain agad an-còmhnaidh. Agus ma dh ’fheumas tu gràinnean fallain a cheannach ann an tòrr, tha stòran mar Whole Foods agus Earth Fare nan deagh roghainnean, a’ mìneachadh Ramhold. Ged a dh ’fhaodadh nithean eile a bhith daor, tha na bionaichean mòra aca buailteach a bhith aig prìs coimeasach. Tha Amazon Prime Pantry na àite snasail eile airson a dhol a choimhead airson stuthan gu ìre mhòr.

4 Prep bìdh.

Is dòcha gu bheil dealbhadh bìdh a ’coimhead mar aon rud a bharrachd gus cuir ris a’ chlàr-ama agad a tha cho trang mu thràth, ach tha sinn a ’gealltainn gum bi e nas fhasa ithe fallain (agus ithe san fharsaingeachd). Mar àite leum, feuch ri ath-ùrachadh a dhèanamh air mar a tha thu a ’beachdachadh air ullachadh bìdh. Chan eil e a ’ciallachadh gum feum thu an deireadh-sheachdain gu lèir a chaitheamh a’ còcaireachd biadh agus ga roinn a-mach. An àite sin, tòisich le bhith a ’cur ri chèile clàr-bìdh airson a bhith a’ tionndadh tron ​​t-seachdain - tha plana gnìomh soilleir (liosta bhùthan air a ghabhail a-steach) a ’dèanamh ceannach grosaireachd agus còcaireachd aig an taigh gu math nas fhasa, agus mar sin tòisichidh tu an urra ri biadh luath agus gabh nas lugha. Cho luath ‘s a gheibh thu a-steach airson na clàran-bìdh agad a chuir air dòigh ro-làimh, faodaidh tu leum a-steach gu bhith a’ pronnadh badan de ghràinean, veggies agus pròtain air thoiseach.

GAOLAIL : 6 Dòighean Genius as urrainn dhut do phoit sa bhad a chleachdadh airson ullachadh bìdh

5 Bùth aig stòran bìdh sònraichte (agus trannsaichean).

Is dòcha gu bheil mòran de chòcairean dachaigh den bheachd gu bheil margaidhean cinnidh agus trannsaichean dìreach nan àite math airson tàthchuid a lorg nach biodh aig stòran eile, ach tha e a ’dol fada nas fhaide na sin. Faodaidh spìosraidhean a bhith gu math daor airson rud beag, ach le bhith a ’ceannach pacaidean agus botail aig stòran bìdh sònraichte, gheibh thu barrachd brag airson do bhoc, tha Ramhold ag ràdh. Tha iad cuideachd nan àite math airson ceannach airson stàplalan pantry ann am meudan nas motha, leithid rus agus pònairean, agus gu tric bidh iad a ’reic toradh blasda aig prìsean ruigsinneach, leithid jalapenos ùr, bok choy, cilantro, basil Thai, agus barrachd airson dòigh nas lugha.